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春节刚过，我们就迎来二十四节气中的第二个节气，雨水。雨水和谷雨、小雪、大雪一样，都是反映降水现象的节气。同时，雨水的节气还昭示着气温回升，冰雪融化，万物萌动。在这个乍暖还寒、阳气初升的时节，昼夜温差大，温度忽冷忽热，人体更容易受到寒湿的困扰。《黄帝内经》中提到：“湿气通于脾”，若“湿”困脾胃，水、湿、痰、浊就会在体内蓄积、停滞致病。中医认为“寒”“湿”均属阴邪，“寒”最容易伤及人体的阳气，影响身体温通的能力，引起气血流通不畅。所以，雨水时节要加强防寒保暖、健脾除湿。特别对于经、孕、产、乳，都离不开气血的女性来说，巧用厨房里的“三桂”会给我们带来意想不到的效果。 
“三桂”是指肉桂、桂枝、桂皮，作为平时炖肉时的香料，家家户户厨房里都很常见。肉桂树全身都是宝，树皮可以制成肉桂，树枝可以制成桂枝。桂皮是最早被人类使用的香料之一。“三桂”都有芳香气味，性辛、甘，用于肉类菜肴不但可以解腻祛腥，增进食欲，还有驱寒、温中健脾的食疗功效。肉桂是一味功效出色的中药材，被称为“百药之长”，民间也有“南桂北参”的说法。《伤寒论》112个方子中，“桂枝汤”排在第一，被称为“群方之冠”。
肉桂、桂枝的第一个功效是温肾补肾。中医认为肾是人体的先天之本，肾脏的肾阴和肾阳，是身体生命活动的原动力，哪部分缺失都会影响人体的健康。肾阳不足会出现四肢冰冷、腰酸背痛、精神萎靡、小便清长、大便稀溏的症状。通常先天不足、体质较弱、慢性疾病患者会导致肾阳不足。肉桂、桂枝的第二个功效是引火归元。中医认为，引火归元中的“火”指的是肾火。肾火和肾水是人体生命的根本。正常情况下，它俩关系融洽，居住肾中。但是如果身体出现病理状态，肾火和肾水闹起矛盾，肾火就会离开肾往上走，人体会出现咽喉痛、口舌生疮、头痛、腹部怕凉、膝盖寒凉、大便稀溏等虚火上炎的症状。这时要通过一些药物，让“火”回到原位。肉桂、桂枝的第三个功效是温经散寒。寒邪、湿邪入侵人体有两大途径：一是寒湿在表，人体处在寒冷潮湿的环境中，外界寒湿侵入人体皮肤中，患者往往会出现恶寒、发热、头痛、全身肌肉紧，症状类似于风寒感冒；二是内生寒湿，由于食用寒凉食物，造成人体脾阳、肾阳不足。通常外感寒湿时，中医用到的是桂枝。而针对体内的寒湿，就需要用到肉桂，它可以去除人体内部的寒湿。特别提示：肉桂是大辛大热的中药材，适合阳虚寒凝的患者，热性体质者不适合服用。
肉桂和桂皮同属于樟科植物。肉桂是肉桂树的树皮，肉桂生长年限10-20年，皮比较厚实，颜色为灰棕色。桂皮是天竺桂树、阴香树、香桂树的树皮。桂皮生长年限2-5年，皮比较薄，成卷曲状，颜色为棕褐色。
肉桂辛辣，桂皮清凉微辣，它们都可以用于日常食物的烹饪，也都有一些补益的作用，但常用的中药材中，以肉桂为主。有些女性阳气不通，或者是吃了一些寒凉的东西，使阳气运行受阻，造成经期延长，痛经、淤血等月经不调的症状。
肉桂有温经散寒的作用，山楂有活血祛瘀的作用，红糖甘、温，有很好的补益作用。针对因寒湿、阳虚、寒凝引起的月经不调，将肉桂、山楂、红糖一起煮水，可以在来月经前几天开始喝，一直喝到月经结束后的几天。特别提示：食疗虽有益健康，但不适用大多数患者。月经不调情况复杂，应就医治疗。肉桂加黄连可以治疗心肾不交而导致的失眠。中医认为人体的五脏，心、肝、脾、肺、肾是联系非常紧密的。心火位居人体的上部它要相对往下走，肾水要从下部往上走，在一个中间的位置，才能达到一种非常和谐的状态。心肾不交就是我们的心火过于亢盛，它不往下走反而往上走了，肾水一直待在下面，也不往上走。
而肉桂温补肾阳，同时它可以对肾水起到一些滋润的作用，拖着它慢慢往上走。而黄连苦寒，能直降心火，让心肾达到一种和谐的程度，就可以治疗因此而带来的失眠症状。
2月20日的央视财经《职场健康课》邀请北京中医药大学东方医院风湿科副主任医师韦尼、北京中医药大学东方医院药学部副主任药师何婷和您聊聊如何巧用“三桂”祛寒湿！
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