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你有没有注意到：请人吃饭，天上飞的除了飞机没有吃，地上跑的除了汽车没有吃，什么都吃过了，最伤脑筋的是一定要找从来没有吃过的东西，或者本地没有的，不这不然好像没有尽到待客之道？ 春华夏秀秋实冬藏，亘古不变，万物按照天地轮回的规律一年一年的重复着昨天的故事。人是万物之灵，但不是万物的主宰，任何人都不要试图凌驾于自然之上，敬畏、顺应才是最正确的选择。 一方水土养一方人。我们的食品，是大地的恩赐，人为的改变和干预，必会遭到大自然的报复。不是不报，时候未到。  一、本地到了西藏，为什么感觉到缺氧？你到了外地，有的人为什么会感觉到肠胃不舒服？ 一个地方有一个地方的特产，这是这个地方的气候、地力资源等等在千百年的的自然变化中孕育出来的，带有明显的地方特色，才有“地理标志产品”，它记录着这个地方最显著的特征。 我见过不少的人，全然不考虑温光地理差异，盲目将外地的优势特产引种到本地种养，成功的少，失败的多，现实版的南橘北枳的故事还在不断的重演。 就像高原人到中原就会感到醉氧一样，动植物也有地域的适应性。在不同的区域有不同的性状，他滋养人的有效成分，也会产生微妙的变化。就好像炎热之地就长寒性水果，空气湿度大的如四川就盛产花椒和辣椒。 到了外地，由于食物的不同，就会肠胃不舒服， 人类摄取食物，现在要讲究多样性。本地的食材肯定多样性是不够的，所以也不是说一定不食用外地的食物，但同样的食材优先本地。  二、本季现在的反季节蔬菜俯拾皆是，已经没有明显的季节之分了。 大棚搞错了季节，小j搞乱的辈分。不是动物或植物生长发育的时节，人为的改变自然的环境，必然会改变动植物的性状。长期食用就会对身体有害。给鸡加强关照，让他不知昼夜一天升两段。在温室的催生之下，还有什么样的蔬菜？在哪个季节买不到？ 本应是凋零的季节，人为的让动植物旺盛的生长，用于满足人类无限的私欲，大自然会让你始终胡作非为？ 人与自然是一个和谐统一体。季节与人和四季食物形成奇妙的融合状态。深秋万物收敛，燥气袭人，生津润肺的柿子就自然红遍了枝头，这是大地对人类的恩赐。 顺应自然，多吃本季菜吧。随着秋高气爽，寒暑交替，本季蔬菜不仅便宜口感好，还养人。  三、本来你到农村去转转，老百姓一般用2个圈养猪，一圈喂饲料，一圈喂草料。喂饲料的卖到市场，喂草料的就自己吃。喂草料的一般要养一年半左右，喂饲料3个月准上市场卖。 强扭的瓜不甜，本来食品的养分，味道，质地，颜色都还未形成，老百姓都知道，本来是自然成熟的，为了迎合消费者，采取科技手段上色、添加催熟剂催熟，就能卖个好价格。 你多长时间没有看见虫子了？本来虫喜欢吃菜，但你买回来的菜虫都不吃。 本来很多水果是不能长时间贮藏的，但有的打了防腐剂，一辈子也不腐烂。 本来就不是吃的东西，反而成了桌上的佳肴……，转/基/因食品本来就不是自然生长的东西…… 本地本季好掌握，本来诱惑性太强，欺骗性更大。仪器只能检测成分，不能检测性状。它的成分是一样的，但它的口感和活力等等都有天壤之别。 顺应四季的流变，来几个家常菜，作一个平常人，不要追求新奇，尽量吃平平常常、本地本季本来的食物吧！ |
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