 2022. 02.23 正月廿三 星期一   
憩心“小菜园”之二 冬日▪暖棚 河北 韵玲珑 一片沃土上，深谙种菜经的菜园庄主，我们这业余种菜者，为了觅寻那心中菜园的乐趣，于是就在这块小小的土地上，编织着自己躬耕细作的田园梦。 犹忆童年时的深秋时节，家家户户院中都开始挖菜沟或者菜窖，备用放白菜，菜窖挖起来费时费力，优点恒温，更易于存放白菜。  我家也是挖一个菜窖，在母亲的指挥下，哥哥向下深挖2～3米的竖井，竖井土壁上还挖出脚蹬的台级，再向北挖2米左右长度的横洞，储存白菜，红薯。 每次下洞取菜的时候，我们都异常激动，但是，下洞前父亲严格要求必须开盖通风一段时间后，再用绳子系上一支点燃的蜡烛放下去，观看蜡烛，如果在洞底一直在燃烧，人才可以下洞去，且不能在洞中停留时间过长。  冬雪纷飞时拿出鲜嫩的白菜，炖粉条醋溜，过年时再放些肉，别是一番惬意，这白菜一直吃到第二年培植菜籽的春季（培植菜籽的白菜一定要选棵大饱满的大菜），等菜窖慢慢变空，继续留存保护好来年备用。 转眼又是一年，金秋伴霜白，寒冬即临，菜园里消逝了夏季的盛景，园内一片肃静，茄子霜已打，瓜架拆去，蟋蟀在自己的平台上，弹奏着独唱的韵律，听众——白菜、萝卜、胡萝卜傲立赏乐，倾听这美好的音乐盛会，诺大一个青绿音乐厅，谱写了又一个绚丽华章。
天气晴朗之际，业余菜农们集聚在菜园里，边闲聊边看着菜园庄主搭建韭菜暖棚。只见他挑选好优质竹片和塑料布，就开始动工：首先将竹片均匀插入菜畦小垄上，间隔一米左右，插实，调节高度。庄主夫人再用衡量一番，浓浓的山东乡音，高嗓门指挥着：“这个竹片略微高一点，那一个稍微动一下，好，就这样了。”菜农们一旁观摩学习着，好美的一幅田园夫妇图！庄主盖上塑料布，为了严实保温，把下垂到土垄的塑料布均用土压实，这样一个既简单又实用的保温韭菜暖棚就竣工了。 最大的一个白菜暖棚，位于菜园西南角，在那里匿藏着一个半地上半地下的“建筑物”。看那略略凸起的棱角，稍有斜坡的屋顶，透明的小窗，从上往下看好像一座跃层别墅，别有一番风味。这就是老周家搭建的白菜暖棚。  老周津津乐道，经常主动做建筑讲解员：“首先选址开挖，挖成深两米左右，宽长各四米见方的池子，将地产平，四壁修整得顺直平滑，再晾晒一两天去去潮气；然后菜窖封顶用木棍排列密搭，上层用玉米秸秆，蒲草密密实实地平铺一层，再盖上土，在顶部必须预先留好通风孔，以备自然通风。白菜过冬时要呼吸换气，这样不仅可保新鲜，还有助于白菜自然生长。暖棚南部留一小门，备好木梯以便出入。” 菜农们听他这一番介绍，瞬间倾慕这一锨一铲的杰作，多日辛劳之功所达，这周大哥更犹似一个资深的建造师。这时，一同随来的几个小孩童，跳进暖窖之中自顾自玩耍起来，孩童的笑声像要把壁上的土屑震落下来似的。周家嫂嫂笑呵呵地看着小孙孙在菜窖里边玩耍，眼睛眯成了一条缝：“哈哈，这真是爷孙乐，看这老周，真感觉自己是工程师了！” 立冬时节，白菜收割完毕并稍加晾晾，将菜窖底注入少量的水，把白菜稍加修整，一棵棵站立摆放整齐，犹如部队士兵站队一般排列，一排排布满地宫。窖内温度自然是冷暖适宜恰到好处。  雪，如约而至，北风漫卷着朵朵银素，一袭白毯平铺菜地，菜园里银装素裹，好一个是粉妆玉砌的世界。庄主的韭菜暖棚，拱形身姿上又加添了一层草帘子，加强了保温效果，平铺的草帘在雪里半掩半露，透过薄膜隐约入眼帘是那韭菜偷偷地探出头，像刚睡醒了一样，懵懵的，弱弱的，欣欣然地看着这个世界。 老周家的白菜窖亦被覆盖，只露出半边的小窗和顶部的通风口。偶逢周家来取菜，菜农们也是观赏一番，白菜站立于暖窖中，叶脉舒展，犹如翡翠雕琢其形，晶莹剔透，酷似那妙龄少女徐徐舒展的翠绿色的裙裾，起舞翩翩；又像绿色军营里正在出列的士兵，挺胸昂首，静候首长的检阅。这时取出一两棵白菜，托于手掌心上，翡翠白菜的甘甜味道沁人心脾，使人浮想联翩，貌似回到了醋溜白菜猪肉粉条的时代。 这就是劳动的享乐，这就是劳动的硕果。小菜园，希望中收获着更多的惊喜和快乐。 寒冬亦有趣，窖内春意萌。欲晓其中乐，还请身自耕。  作者简介 |
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