【原】探访老北京“八大胡同”之石头胡同里的清末老饭庄子

石头胡同也是著名的“八大胡同”之一，南起珠市口西大街，北至铁树斜街，全长448米。明永乐年间，北京修建皇宫、城墙，从房山等地运来大量建筑石料存放于此，故名石头胡同，并沿用至今。

从清代开始石头胡同就热闹非凡，五行八作干啥的都有，从北向南有大北照相馆、诊所、戏园子、澡堂子、书茶馆、饽饽铺、油盐店和酒馆、大烟馆、妓院、白面房、当铺、棺材铺等。

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石头胡同83号

石头胡同83号院看上去是个民国时期的院子，外立面雕饰精美。据查阅资料得知，此院曾经是一座民国时期的大烟馆，老街坊说几年前门楣匾额上还能模糊看见用白灰抹成的“公记号”几个字的痕迹呢。

这里号称是老北京最后一处大烟批发栈的遗存，由于石头胡同是“八大胡同”所在地，妓院、烟馆云集，批发大烟肯定会有市场，所以这家“公记号”大烟馆“土药”批发栈也就应运而生。当年“公记号”因出售一元一炮儿的大烟而出名，是瘾君子们的钟情之所。

从老照片的大门上贴着的“修理内部，烟室暂停”的通知可以看出，当年这里不光批发烟土，还提供烟室供烟民吸食。（图片来自网络）

这所院子在清光绪年间是家叫“天和玉”的客栈，而“天和玉饭庄”开业的时间应为晚清时期。民国二十四年（1935年），天和玉饭庄才改成了公记号大烟馆，开始经营土药，即烟土。

天和玉饭庄门脸上方刻有砖匾三幅，正中刻“天和玉”，落款为“秋江赵汝涌”，下面还有两方印章，刻的均是赵汝涌印。

北侧牌匾刻有“餐秀”二字及印章两枚，为“臣汝涌印”和“秋江”，秋江是赵汝涌的号。

南侧匾额刻的是“含芳”，两枚印章同上。由此可见这三块匾额均为赵汝涌所书。那么赵汝涌是谁呢？

赵汝湧（？—1936），榜名赵汝勇，也做赵汝涌，字伯江，号秋江。山东省登州府蓬莱县人，光绪二十四年（1898）参加光绪戊戌科殿试，登进士二甲22名。同年五月，升郎中。赵善行楷，取意苏、米，结字劲瘦，其书法作品在当时广受欢迎，达官显贵、书肆店铺也都上门求字，至今仍有很多作品流传于世。匾额落款印章上有“臣”字说明赵汝涌题字时应该还在朝为官。

大门两侧原刻有小字，现在部分字迹已被遮挡且有破损了。但细看起来还是可以辨识的，上写：“本馆包办满汉酒席、应时小卖、随意便饭，一应俱全”，由此可知后来此处已由“天和玉客栈”改为“天和玉饭庄”，字号没改，说明经营的老板应该是同一人或同一家人。

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石头胡同39号

39号院是著名京剧老生张二奎的故居。张二奎（1814-1864年），又名士元，原籍河北衡水，幼时随父经商来京，嗜爱戏曲。二十多岁时曾任工部都水司一小吏，常以"票友"身份在和春班客串演出。清朝时是不允许在职官吏唱戏的，为此张二奎因违反规定而被革职，为了生计，他正式下海搭和春班演出，后入四喜班，并成为台柱子。后被誉为京剧老生三杰、三鼎甲（京剧形成的奠基人张二奎、程长庚、余三胜）之一。

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石头胡同61号

61号院是著名京剧老生余三胜故居。故居当年为三进院落，前院有东、西房各3间，门道直通北游廊；中院西房3间半，带前廊，北房、南房各2间；南跨院设南房3间。

余三胜（1802-1866年），四大徽班之春台班班主，京剧老生三杰之一。

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石头胡同62号

62号是座具有民国时期建筑风格的二层小楼，是旧时二等茶室（妓院）的遗存。

大北照相馆的前世今生

胡同北口路西有一座建于八十年代的三层水泥楼房，这座楼的前身就是全国闻名的大北照相馆。

大北照相馆创立于1921年，创始人赵雁臣，是当时北京隆福寺街鸿记照相馆学徒。赵雁臣在鸿记照相馆里学到了拍摄、修版、放大等技术，便与其同乡一起筹办照相馆。几经选址后终于在石头胡同找了个房子，因靠近胡同北侧，便取名“大北照相馆”。由于石头胡同是“八大胡同”之一，当时的顾客主要是“八大胡同”里的“姑娘”们，这些烟花女子为了招揽生意，纷纷在相机前骚首弄姿拍照片，所以赵雁臣当时的生意颇为兴隆。

为了把买卖做大，赵雁臣模仿鸿记照相馆的做法，收买旧戏装拍摄剧妆照，青衣、花旦、老生、小生、花脸、丑角，各种扮相应有尽有。赵雁臣本人就是一位著名的“票友”，他还亲自给顾客设计剧妆照里各种动作和表情，生意相当不错。此外，大北还准备了结婚的中西式男、女礼服，学生穿的博士服，以及西装和中式长袍、马褂等，很多衣服都是其他照相馆没有的，当时的大北照相馆有6个化妆换衣间，还是忙不过来。赵雁臣作为掌柜很具有超前意识，花巨款从国外购进了大型转机，镜头可以旋转180度，所以民国时的国民会议都要请大北照相馆的师傅帮助拍摄，逐渐大北就名噪京城了，直到五十年代才迁到前门大街东侧现址。现在国家每有大型活动，遇有千人的合影还要大北照相馆来完成，可见他们的技艺之高，设备之精良。