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鳜鱼的经济价值在同等鱼类中是比较高的，所以也受到了市场的欢迎，很多养殖户可能还不清楚鳜鱼的如何进行人工繁殖以及育苗管理，小编在这里就给大家介绍一下。
一、亲鱼的选择 亲鱼需要选择健壮、无病害、无伤痛的种类，雄鱼选择2-3龄的亲鱼，雌鱼选择2-3龄，雌雄的比例可以在1：1.2-1.5。 二、人工进行催产 鳜鱼的人工催产季节在很多地区一般是4-9月，可以给雄鱼以及雌鱼注射催产激素之后，在水温24-28℃的时候，雌鱼大概在24小时后开始产卵。不过要注意的是，催产药物的使用量要根据水的温度，水的质量，天气情况，地理位置的不同来进行使用。 三、人工孵化 先将鳜鱼的鱼卵进行收集，等到鳜鱼雌鱼产完卵后5-6小时，把鱼卵平均分到四个池，每池约15kg鱼卵。还要防止受因精卵的下沉集聚而造成鱼卵缺氧坏死或水霉爆发，防止水霉等真菌污染的方法可以使用5-9mg/L的高锰酸钾浸泡1分钟左右的时间，孵化的水质要求清新、无泥沙，含氧量充足。
四、胚胎的发育观察 原种翘嘴鳜鱼胚胎发育过程及出膜后的鱼苗，可以以照片来进行记录，胚胎发育每1-2个小时观察后拍照一次，而出膜后的鱼苗则每天观察一次。 五、清除污物 在鳜鱼出膜后，要清除池内的一些污物，防止鳜鱼的生活环境变差。 六、鳜鱼的苗种管理 鳜鱼水花在圆池进行下一步的培育，刚出膜的鱼苗只能上下游动，出膜2-3天后就可开口摄食，要准备刚出膜的活鱼为饵料鱼。鳜鱼苗原池培育4-5天就要处理育苗池的污水和鱼的粪便，每天早晨换水一次，并加以消毒。
最后就是需要进行分筛、分池培育了，因为原种鳜鱼苗在培育池里大小不一，经过8-13天的培育，基本上可以先后生长到体长4cm左右。如果是达到4cm规格的鳜鱼苗，就可以放进鱼塘标粗或者上市销售了。
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