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吐拉牧场坐落在阿尔金山和昆仑山之间的一条峡状地带，且末河从场部前面急流而过；场部背靠绵延不断的高大山脉，山势奇特险峻，峰峦耸立，峻岭叠嶂，岩石裸露；光秃秃的山脚下，陡然出现几股巨大的泉眼，清澈的泉水喷涌而出，水量极大，每一个泉眼构成一条小河流，河水流进不远处的湖泊中。湖水一汪碧绿，周围绿草如茵，水面不时有各种水鸟飞落、嬉游，形成一处独有的高原景色。 相对于藏北高原其他贫瘠的地区而言，在这片狭长的地带，植被丰富，水草茂盛，载畜量相对较高。由于野草丰茂，野生动物出没频繁，常见的有野牦牛、藏野驴、藏羚羊、盘羊、棕熊、雪豹、猞猁等，大多属国家一二类保护动物。 牧民以饲养藏绵羊为主，兼有部分牦牛和少量的骆驼、毛驴等，出售牛羊是他们主要的经济来源。随着牛肉价格的提升，牦牛养殖也成为一些牧民增加收入的渠道。
吐拉牧场的牦牛与别处牦牛大有不同，几乎就是野牦牛，它们全身毛色黑长，野性十足，陌生人不敢接近。在其他地方，牦牛家养时间太久，经过几十代就会发生遗传变异，如个体变小，毛色随之变杂，出现黑、黄、白、灰相间的花色牦牛，性格也变得较为温顺。 吐拉的牦牛不仅保持纯种野牦牛的特征，而且它们的肉质纤维较粗，颜色黑红，吃起来不油腻，还略带草腥味儿，跟真正的野牦牛肉没有两样。 记得在上世纪八十年代末，单位准备给职工搞福利，要给每人发十公斤牦牛肉。领导派管理员和我去牧区组织宰杀牦牛，并负责拉运回县城。那是我第一次上青藏高原，也是第一次近距离亲眼目睹牦牛。第一眼看到吐拉牦牛，我的第一感觉认为它们就是野牦牛，因为这里的牦牛与我以前了解的不一样，于是我建议不能宰杀这些野牦牛，并说捕杀野生动物违反国家法律。 管理员听我这么一说，很生气地，他拉长脸对我说：你脑子有毛病吗？不懂就不要乱说。 牧场的场长见状，他不介意，热情地向我解释道：小齐，你不知道，我们吐拉的家牦牛和野牦牛没有多大区别，为什么呢？这里牧民养牦牛和养羊不一样，羊是靠人放牧或是圈在圈里喂养，而牦牛则是散养在野外，根本没人管。春天放出去，自己吃草，到秋末冬初它们会自己回到主人家。这个时候该宰的宰、该卖的卖，年年如此。这样一来，你想想，它们一连好几个月放在野外，自然会吸引来很多野牦牛。可以说它们就是和野牦牛在一起生活，比如一起食草、交配、产子。等到入冬季节，家牦牛习惯性返回各自牧民的家里，野生的和家养的才会主动分开。于是，有时家养的会带回来一些野生的，但也有被野牦牛带走的家牦牛，产下的小牦牛自然是野种。所以，你认为我们这里的牦牛都像是野的，也不是没有道理。
听场长一解释，我才明白，这里的牦牛的确带有很大的野性成份，要准确区分出哪个是家养的、哪个是野生的真的很困难。 当我们把收购好的几十头牦牛赶进一处较大的圈舍时，屠夫们就开始一个个宰杀。由于牦牛野性十足，连屠夫也不敢轻易靠近，他们只能用麻醉枪先把牦牛麻醉倒，才敢动刀屠宰。 一开始，先麻醉倒几头牦牛，屠夫将倒下的牛一头一头拉出去宰割剥皮，看不出其他牦牛有什么动静。但是，在宰杀过半后，剩下的牛似乎意识到它们的生命快要结束，这时所有的公牦牛发疯似地冲向母牦牛，开始同它们进行猛烈的交配。这些头脑简单的畜生们，也许想用这种办法给自己留下后代，企图延续它们种群的生命。 交配一阵后，牦牛们真的开始变疯了，尤其公牦牛，它们在圈里没命地撒欢狂奔，屠夫们也害怕，不敢进圈舍。麻醉枪手只好将所有剩下的牦牛一一打倒，屠夫们才敢进圈宰杀。 夜幕降临，牦牛正好宰杀完毕，牛肉装满一卡车。时值三九寒天，吐拉牧场气温很低，天气异常寒冷，为了节省时间，我和管理员坐上卡车，连夜启程下山。 第二天佛晓，回到县城，我们将任务完成情况向领导汇报后，单位便开始分发福利牦牛肉。 于2010年1月25日
青藏高原上被偷猎的野牦牛头骨
藏北高原野牦牛群 |
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