喝茶一直是很多人的习惯，不论是上班族还是中老年人，每天泡一壶茶，感觉非常惬意，最重要的是喝茶能够帮助养护身体，并且比白开水更美味，比饮料更健康。 62岁的老陈，从年轻时就有喝茶习惯，对于茶文化还有研究，经常了解茶方面的书籍。有一天朋友来家里做客，老陈更是把自己珍藏的茶叶拿出来招待好友。 但是朋友却说：“老陈，你怎么还这么喜欢研究茶，难道不知道喝茶容易致癌吗？”老陈听完之后以为是玩笑话，根本没放在心上。 没过几天，朋友就把喝茶致癌的文章发送到了老陈手机上，老陈看完之后瞬间没了底气。甚至觉得自己已经患上了癌症。 老陈本以为喝茶能够预防癌症，没想到喝茶却成了致癌帮凶，那么喝茶真的有这么恐怖吗？喝茶到底是防癌还是致癌呢？下面我们就一起揭晓真相。 喝茶防癌还是致癌呢？45万中国人的研究数据公布，看完涨知识了北京大学公共卫生学院李立明教授团队对50多万(其中有效受试者为45万多)中国人进行了长达10年的跟踪随访。 通过调查问卷记录受试者平时的喝茶量，观察随访期间癌症发生的例数，分析喝茶和多种癌症发病风险之间的关系。 最后该项研究发现，在不吸烟且不过量饮酒的个体中，喝茶最多的人跟每周喝茶少于一次的人相比，除了胃癌，风险仍然升高，其他几种癌症以及总的癌症发生率都没有显著差异。 可见饮茶对于肿瘤发病风险并没有保护作用，相反每天喝茶量超过4克的人患胃癌以及肺癌几率分别增加了18%和30%。 研究团队通过回顾过去的研究指出，可能与茶的温度过高有关系，另外可能跟茶含有的咖啡因刺激，胃酸分泌有密切联系。 另外有些人由于茶保存不当，有可能会出现发霉现象，这些发霉食物就可能会滋生黄曲霉毒素，也可能增加癌症风险，所以喝茶还是有讲究的。 喝茶无防癌作用，喝热茶还会致癌这项研究成果让很多爱茶的人感觉是晴天霹雳。自古以来，喝茶是中国人的传统茶叶，本身含有丰富儿茶素茶多酚等有益物质，能够帮助抗衰老，怎么会致癌呢？ 俗话说“烟酒茶不分家”，爱喝茶的人，普遍也爱抽烟、喝酒。抽烟、喝酒对身体的伤害已不必多说，这就让某些“茶友”萌生出用饮茶来抵消烟酒危害的想法。 毫无疑问，这种想法是错误的。调查数据显示饮茶无法达到防癌作用，而吸烟喝酒对身体损伤是不可逆的，所以想要以此来“抵消”是毫无依据的，也是不可能实现的。 还有人习惯用浓茶醒酒，这更是一种误区，茶叶本身含有茶碱物质对于人体本身就具有利尿作用，当人摄入酒之后，酒精在人体中转化一种乙醛的物质，当没有完全消解的情况下，便会使得茶叶中的茶碱所产生的利尿作用，而进入到人的肾脏对肾脏造成损伤。 过烫的茶坚决不能碰我们胃肠粘膜上皮食道内壁都由粘膜组成，非常脆弱，正常耐受温度为40~60℃，一旦遭受50~60℃以上，热刺激就会发生损伤，更可能会烫伤，表现为水肿充血甚至粘膜下的组织发生改变，诱发食管癌。 如果经常喝浓茶，会摄入咖啡因较多，对胃黏膜造成较强刺激，浓茶中含有过多多酚类物质和茶碱物质，会促使肾脏频繁排尿，加重肾脏负担，也会引发心律不齐，血压增高等症状。 浓茶中的茶多酚含量高，收敛性就更强，会减缓胃的收缩和肠道的蠕动，影响食物的消化和吸收，长期容易导致胃癌。 综上所述，适当喝点淡水茶，能够达到一定养生作用，但是妄想实现防癌，是根本不可能的，如果选择不正确饮茶方式，以及经常喝浓茶等，有可能会对胃黏膜造成较强刺激，反而会增加癌症风险，大家一定要科学对待，别拿自己健康开玩笑。 适当饮茶的好处据科学测定，茶叶含有蛋白质、脂肪、10多种维生素，还有茶多酚、咖啡碱、和脂多糖等近300种成分，具有调节生理功能，发挥多方面的保健和药理作用。 1、茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力。 2、茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。 3、饮茶对预防龋齿有很大好处。据英国的一次调查表明，儿童经常饮茶龋齿可减少60%。 4、茶叶含有不少对人体有益的微量元素。 5、饮茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿。茶叶的抗老化作用是维生素E 的18倍以上。 6、饮茶有延缓和防止血管内膜脂质斑块形成，防止动脉硬化、高血压和脑血栓。 7、饮茶能兴奋中枢神经，增强运动能力。 8、饮茶有良好的减肥和美容效果，特别是乌龙茶对此效果尤为明显。 9、茶叶所含鞣酸能杀灭多种细菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易发生的肠炎、痢疾等。 10、饮茶能维持血液的正常酸碱平衡。茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等生物碱物质，是一种优良的碱性饮料。茶水能在提内迅速被吸收和氧化，产生浓度较高的碱性代谢产物，从而能及时中和血液中的酸性代谢产物。 延伸——喝茶的注意事项1、不宜饮浓茶 茶水一般在人体内能滞留3小时左右，而浓茶滞留时间则更长，这样茶碱在人体内积聚过多，致使神经功能失调。由于茶叶中鞣酸的作用，可使肠粘膜分泌黏液功能下降，发生便秘。茶量一般每天以5～10克，分二次泡饮为宜。 2、不宜空腹饮茶 早晨空腹不宜饮茶，因为空腹饮茶，冲淡了胃液，降低了胃酸的功能，妨碍消化，并影响对蛋白质的吸收，易引起胃粘膜炎症。 3、不宜用茶水服药 茶叶中含有大量鞣酸。如果用茶水服药，鞣酸同药物中的生物碱、蛋白质及金属盐等发生化学作用而产生沉淀，势必影响药物疗效，甚至失效。茶叶是有兴奋中枢神经的作用，凡服安神、镇静、催眠等药物以及服用含铁补血药、酶制剂药、含蛋自质药物时，均不宜用茶水送服。 4、不宜睡前饮茶 睡前两小时，最好不要饮茶。否则会使精神过于兴奋而影响入睡，甚至引起失眠。老年人睡前饮茶，易心慌不安、多尿，更会影响睡眠。如因饮茶引起失眠，即使服用安眠药，也是无济于事的。 5、不宜饮久泡茶水 饮茶要现泡现饮，这样效果好，如泡时过久，就会失去茶香，使茶中维生素C、维生素B遭受破坏。另外，久泡茶叶其中咖啡因会积聚过多，鞣酸大大增加，会产生刺激作用，特别是患有痛风、心血管与神经系统病者，更应忌饮久泡的茶水。 6、不宜饮隔夜茶 茶水放久了，不仅会缺失维生素等营养成分，且易发馊变质，甚至生霉。茶水中的鞣酸还会成为刺激性很强的氧化物，易伤脾胃引起炎症。 7、不宜发烧时饮茶 有些发烧的患者却仍照常喝茶，甚至浓茶，这样不但不能降低体温，还会导致体温增高，由于茶叶中的茶碱会提高人体温度，还会使降温药物的作用消失或大为减少。 |
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