春季要吃的5种“阳光菜”，帮你升清阳，降浊气

小时候听家里的老人讲：在立春前在地上挖一个小洞，然后放一片羽毛进去，当立春来临的时候，羽毛就会自己飘上来。

因为到了立春这个节气，阳气上升，阴气下降，万物新生，欣欣向荣。如果人体没有依照天地运行的规律，清阳上不去，浊气下不来，很容易出现颈项不舒服、身体疲惫、眼睛累等常见的春天症状。

所以很多朋友过完年回来工作，总感觉自己疲乏无力，头脑不清醒，昏昏沉沉。

这不是什么“年后综合症”，而是你要呵护好你的阳气了。

春天要吃的“阳光菜”

春天的阳气我们叫少阳，我们大自然中像少阳这样的，多半是一些出生的芽类，比如刚探出头的韭菜苗、绿豆芽等。

这些从地底上升到地面来说，象征着阳气往上升发，跟我们人体的肝胆一样，所以适当在春天吃一些芽类蔬菜是非常有益于我们肝胆的。

（注：春笋虽说也是春天破土而出的，但春笋在中医里面属于发物，食用过多容易会加重火热的毒邪，诱发各种疾病，所以是不建议大家吃的。）

韭菜：醒脾气

小芹菜（本地芹非西芹）：祛风气

香菜：通阳气（香菜要想通阳气的效果好，最好不要煮太熟，凉拌或者微烫一下，根部要一起吃）

绿豆芽：疏肝气

藜蒿：养胃气

“韭菜、小芹菜、绿豆芽、香菜、藜蒿”都是我们这个春天要吃的“阳光菜”。姜也是要大量吃的，烹饪青菜的时候可以适当加点小黄姜，增强养阳的效果。

 

“家常”韭菜炒蛋

在中医里，韭菜既是菜又是药，早在《本草纲目》就记载了韭菜被用来入药，不仅养生，还能治病防病！

韭菜在立春后长得特别快，春天的韭菜最是鲜嫩可口的。食韭能够温补阳气，祛散阴寒，仿佛体内升起了一个小太阳，是春天保养阳气的有效方法。

韭菜可以直接清炒，也可以做一道家常的“韭菜炒蛋”

 

【材料】韭菜，鸡蛋3个，适量植物油、食盐；

【做法】：1、韭菜洗净切段，3个鸡蛋加盐搅拌

2、锅烧热加适量的油把鸡蛋放入锅中翻炒1分钟,放入韭菜翻炒30秒加盐即可。

【作用】：升阳气，行气活血，温中开胃。

莱甘茶煮黄精水

春天在人整个身体当中，对应肝胆这个系统，在春天的这三个月里，是调理肝脏非常好的时机。

长期的晚睡和紧张的生活节奏，对肝胆的负荷是较重的，因此现在肝健康的人不多。

我们肝胆的系统出问题了，最常见的表现为：

1、眼睛比较干涩、比较累。

2、肩颈感觉到疲劳、不舒服。

3、全身筋腱的韧带比较紧，整个人感觉到疲惫。

当出现以上这些症状时，用莱甘茶煮九九归一能量黄精，养足春天的肝气、肾气。

材料：莱甘茶1包，九九归一能量黄精1小包（大概3-4片）/一人的量

做法：将莱甘茶和九九归一能量黄精放入养生壶中，加入适量的山泉水煮开后，即可食用。

这个黄精是闻氏传承，经九九八十一次，依次用君臣佐使的顺序进行古法炮制，与莱甘茶一起滋养我们的肝脏、肾精，生发我们的阳气。