|
人间烟火气，最抚凡人心 初2111班 鄢与然 指导老师 李 玲
哈，原来是我这个烹饪小白在厨房里手忙脚乱。今天我就要亲手给家人做一顿色味俱佳的晚餐。菜谱是两荤两素。 每天看家人下厨，在我看来，应该也不是什么难的事情。我信心满满，摩d拳擦掌，然而，过程似乎并没有那么顺利。 从我准备食材的时候就连连发生小插曲：我对“葱”和“蒜苗””傻傻区分不清；接着，切菜的时候连着换了几把菜刀都不顺手，妈妈在旁边看着干着急。
好不容易食材配齐了，我开始炒第一道菜:清炒莲藕。先将锅清洗干净,开小火蒸干了,再放猪油,待至融化再放入生莲藕翻炒。 “天哪!它粘锅了!”我一边惊叫着,一边用锅铲用力地铲着那烧得发焦的地方。 “遇到这种情况,一般有两种方法。先把火关小，再放一点水,或者是多放一点猪油。”一旁的妈妈平静地说。我赶紧倒入了少量的水，莲藕总算没有烧焦了。 放入适量的盐后,盖上盖子煮一会，再用葱进行点缀，用筷子品尝一下咸淡合适后，一道清香四溢的莲藕就出锅啦! 别看出锅是一件小事，其实也是技术活。我提前选好了精美的菜碟。出锅时，一只手端着锅，一只手用菜铲把菜拨下来。对于手臂力量不够的我来说，费了不少功夫。 有了第一道菜的“惊心动魄”后，接下来一道又一道菜品我都显得那么“游刃有余”了。只见手中的小锅铲挥舞着,不一会，桌上已摆了四道色泽鲜明的菜。 这次,虽然我做的菜不像爸爸妈妈做得那样丰富,但是我用心烹饪的，家人们都很高兴。用餐的时候，大家都夸赞我是个有潜力的大厨。
忙完以后，我瘫坐在沙发上,腰酸背痛,站着炒菜,腿也忍不住地发麻。“原来炒菜这么不容易啊!”我再一次高喊着。 “纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”说起来简单,但做这一桌菜属实不容易。放白菜的时候,我手忙脚乱地一边放菜,一边费力地用铲锅翻炒着；还要一边炒菜，一边用最快的速度去洗碗来盛菜，别提有多狼狈了。那时候，我真希望妈妈赶快来帮帮我，可是她平时炒菜是没有帮手的。
我终于明白，一荤一素都是那么来之不易。此时,我才真正明白珍惜食物的涵义。我们眼中那微不足道的粒粒米饭和每一桌饭菜,其实是家人的辛苦付出和爱的表达。 我对葱蒜不分，也是因为平时既不上厨房烹饪,又不下田地种菜,缺少了很多生活常识。这可不是什么好事。 当我缓去疲乏,品尝自己亲手烹饪的饭菜时,满满的成就和幸福感油然而生。我又想起无数个傍晚,当我带着一身疲倦或失意或快乐放学回家时,都有那么一桌精心烹饪的饭菜等着我。一瞬间,亲情陪伴我又抚慰着我。 世间万物唯有美食不可辜负。汪曾祺先生说过：“人间烟火气，最抚凡人心。”我想：或是美味，或是平淡，只要用心去做，都是心之所向。平淡的生活也能治愈一个人。
|
