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如今具有“恐年症”的农村年轻人不在少数，“今年挣多少钱、找到女朋友了吗、买车买房了吗？”，这些都是让农村年轻一代产生“恐年症”的主要原因。  再加上年轻人之间的暗自较劲儿，这让原本以欢聚为主题的春节，悄然间变成了另一种味道。 村里的二弟是一名厨师，他也患有“恐年症”，这就让人有些捉摸不透了，对于80后的他来说，初中毕业就进城跟着亲戚学做菜，20多年来，通过他的努力，如今也属于“城里有房，村里有楼，月薪过万，家庭幸福”的当代小康家庭了。 在当地农村，这样的生活水平在年轻人当中，怎么说也不会太差劲，也不知道他的“恐年症”是怎么形成的。  对此，二弟表示，害怕过年，其实和经济条件无关，即便是兜里没钱，回自己家过自己的年，何必在意别人的眼光呢？没车没房没女朋友没挣到钱怎么了，自己过得开心就是了，和别人没有半毛钱关系。 而自己“恐年症”的形成，其实和厨师这个职业有关。 二弟：“你知道厨师这个职业的性质吧，一年当中几乎没有假期，整天待在后厨和油烟以及锅碗瓢盆打交道，其实是很枯燥的，正所谓外面的世界很精彩，后厨的世界很无奈。  而且一站就是数个小时，在体力上也是一个极大的考验，所以，从事厨师这个行业，如果进入50岁还没有混出个名堂，基本上可以提前退休了。 除了工作环境和体力方面，大家不要以为会炒菜就是厨师，这样想就把厨师这个职业看得过于简单了，像我这样月薪一万多的厨师，在咱们这个城市也算是高收入了，然而，你要想一想，老板在不心疼的前提下，凭啥愿意给你那么多？ 原因只有一个，你所付出的价值必须达到老板的期望值，所以，在烹饪技术过硬的前提下，一名合格的厨师，每天还要不断琢磨新菜式，从而不让自己在厨师界掉队。  就在这样一个状态下，辛苦一年的厨师，好不容易熬到春节放假，谁不想睡个三天三夜，让自己疲惫的身心和长期被压力折磨的灵魂好好的调整一番呢？ 然而，想象很丰满，现实很骨感。 我是腊月二十八开始放假的，从放假第一天开始，行程基本上都已经被安排满了，岳父家的年菜、父母家的年菜，基本上要占用两天多的时间才能完成，大家以为放假很闲，其实放假比上班还忙还累。 到了大年初一，早早起床给长辈拜年，中午父亲的干儿子一家过来拜年，午餐自然又落到我的身上，有实力就要有担当，大概指的就是这个意思吧。  在家忙碌了几天，本以为到了亲戚家能吃一顿安生饭，结果呢，到了做饭的时候，亲戚们往往都会说，'咱还有位月薪万元的厨师呢，来来来，辛苦一下，让大家尝尝你的手艺！’ 这一尝不当紧，过春节走了几天亲戚，就得做几天的饭菜。 所以，我现在的最大梦想就是能过一个没有油烟味儿的春节，坐在那里等别人在厨房里忙碌半天，把一盘盘美味佳肴端到桌上，而后热情地冲我喊一声'饭已经做好了，赶紧洗手吃饭喽！’ 看看，一个厨师的梦想就那么简单，可若想实现却是无比的困难！”  最后，二弟也坦言，所谓的害怕过春节，并不是真的怕，当看到亲人们满意的笑容及对美味佳肴给出的一个个好评时，心里的快乐和自豪便油然而生，心中所有的苦累也都在瞬间烟消云散了。 当大家都离不开你时，不也正体现出你无可替代的价值吗？ |
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