|
很多患有慢性病的老人没有精力做菜，因为疾病相关的事物会消耗大量的时间和精力，还需要花费更多的时间休息，因此常常没有可以自由安排的时间。 首先想说几句，这健康食谱不是我自己随意总结的，而是问过了不少健康老人他们给的建议。那么为什么小d我会去问这些东西呢？其实随着社会节奏的加快，不光老人很多年轻人也不愿意再做菜，小d我也一样。不过小d我在澳大利亚和新西兰的养老院做志愿者的时候和当地一些比较健康，比较健谈的老人就没有精力做饭怎么办这个话题有过比较深入的交流。 很多老人说他们与子女分家早，子女也不会经常回家照顾自己，所以其实很早就适应了在身体有恙的情况下不做饭就能健康生活的技巧。所以进养老院不是为了图有人照顾，而是害怕孤独的环境。在交谈完后有两位老人贴心地给出了他们进养老院之前如何健康养老的几个建议，小d当时就记录了下来，现在分享给没有精力做菜但想保持健康的你们。可以在无法做菜的情况下，尽可能保证营养的均衡。  ○ 如何挑选超市里的即食沙拉： 1. 最好要有绿叶蔬菜，比如：生菜、菠菜、甘蓝、白菜。 2. 最好也要有绿叶蔬菜以外的蔬果，比如：黄瓜、番茄、胡萝卜、灯笼椒、苹果、牛油果、西瓜。 3. 最好要有蛋白质，比如：肉类、鱼类、豆制品、蛋制品、藜麦、坚果。 4. 最好要有脂肪，比如：芝士、色拉酱。 5. 最好要有调味，比如：盐、胡椒。  ○ 可以在家中很快准备好的三明治食谱六种： 1. 培根、生菜和番茄。 2. 培根、火鸡片、火腿片、芝士、生菜、番茄和喜欢的调味酱。 3. 鹰嘴豆泥、蔬菜。 4. 肉、蛋、芝士。 5. 坚果、黄油、水果、蜂蜜。 6. 三文鱼片、鸡肉片、蛋、鹰嘴豆沙拉。 图方便的话，也可以把夹层和面包分开吃。如果不适应吃面包的话，可以把面包换成烧饼、大饼、或煎饼。  ○ 隔夜燕麦五种： 1. 隔夜燕麦加香蕉和麻酱或花生酱。 2. 隔夜燕麦加玉米糊糊。 3. 隔夜燕麦加柠檬和蓝莓。 4. 隔夜燕麦加覆盆子和香草。 5. 隔夜燕麦加草莓和鸡蛋糕。 睡前把燕麦泡在牛奶里，第二天早上就可以吃了。按兴趣可以再加上奇亚籽。燕麦可以根据需要替换成无麸燕麦。牛奶可以根据需要替换成米浆或豆浆。  ○ 酸奶四种： 1. 酸奶加巧克力或者花生酱。 2. 酸奶加果汁。 3. 酸奶加覆盆子和桃子。 4. 酸奶加草莓和香蕉。  ○ 其它食物建议： 1. 熟食拼盘：最好包含蛋白质、奶酪、蔬菜、水果、碳水、坚果和酱料。有些超市可以直接买到拼盘。也可以买预切好的食物自己拼。 2. 用搅拌机制作即食冷汤，原料可以买预切好的。比如：奶油玉米汤、黄瓜梨汤、西红柿汤、泰式姜汤、黑豆汤、素食奶油汤。 3. 从超市买预备好的野餐用菜肴。比如：土豆沙拉、凉拌卷心菜、拌豆子、剥好的鸡蛋。 4. 能吃冰的人可以适当吃一些搅拌冰沙。可以把牛奶、蛋白粉，水果、燕麦片、坚果、椰子片、坚果酱等放入搅拌机，做成冰沙。有些超市可以直接买到切好的原料。 |
|
|
