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十月份之后，昼短夜长。 明明外界已经换了一个季节，身体却怎么也转变不过来，精气神蔫蔫的，春困秋乏，大抵如此。有二十多天的时间没有早起，但也不心急，想给身体一些缓和的时间。最近一周，大约了适应了转季之后的变化，四点至五点之间，生物钟不用闹钟，就能准时从床上爬起，蹑手蹑脚，生怕惊扰了小孩。 做贼一样溜去了隔壁书房，打开台灯，翻开一本书，开始了清晨的阅读。 幼年记事起，母亲每逢鸡叫时就起床了，起床的第一件事是去厨房的锅炉下面掏柴灰，那时的村子里，家家户户都砍柴做饭，柴火分为硬柴和软柴两种。树枝、做木工剩下的木头，以及田埂上长的幼树，都被晒干后捆回家，当做厨房做饭的硬柴。软柴是田间地头收获庄稼后的稻草、野蒿、油菜杆。 我童年里最得意的一项技能就是快速在锅炉下燃火，用火钳将柴灰中间拨出一个小坑，周围垫上软柴，软柴点着之后，火苗会一点点窜上来，再继续加，直到火势稳定，再快速填上硬柴，整个燃火过程才算成功。 母亲通常在炒菜时，喊我烧锅炉，她在灶上面炒，我围坐在锅炉下面烧火，炒菜是最考验烧锅炉的技能，锅里倒上菜油，刚开始只需要小火加热油温，菜入锅，需要大火烹饪，火势要稳定，直到烹饪结束，要将燃到顶点、硬柴下的火苗快速遏制住，以便快速收锅，才不浪费柴火。 火力控制的足够好，地锅煮出来的米饭，就会有一层金黄色的锅巴，下午三四点钟，再去锅炉里加热一把软柴，顺着锅里的热气，顺时针拿起铲子围着锅巴轻轻的铲下来，便能收获一块完整的、圆形的金黄色锅巴，入口甜脆，一块块的放进嘴巴里嚼着，便是童年里，为数不多的美食之一。 有时候心急，不小心将锅巴铲碎了，母亲便拿来一只小瓢（葫芦做的），把碎锅巴装入瓢中，分给坐在屋檐下的我们。 彼时，便会心满意足的吃起来。 柴火烧饭虽然好吃，但是掏柴灰却不是一件省力的活。 找来一只竹编的筐子，将锅炉里的灰一点点从里往外扒拉，快到锅炉门口时，用铁锨接住，再一锨一锨的往筐子里装，通常掏完两只锅炉的柴灰，头发、衣服和手上全部被沾染上。锅炉内部的空间要足够大，才能装得下柴火，但一次不能全部掏尽，得留点底灰，为下次烧锅炉做好准备，否则，空荡荡的锅底，燃起的火苗没有铺垫，容易断火、熄灭。 掏完锅炉的母亲，开始煮早饭，淘米，加上清水，入米下锅，十几分钟，便煮开了。之后，便开始拿着扫把开始清扫房间，堂屋，院子。做完这一切后，她便提着柴灰，走出家门，去到田野间的菜园子里，将整筐的灰尘，洒在菜园，增加土壤里的养分，顺便再从菜园子里扯点新鲜的青菜，装在菜篮子里。 有时会给菜地除草，或者喷洒农药，菜园子里的菜一天一个模样，就像襁褓期的小孩一样。 从菜园子里走回家，清晨的太阳已经升起来了。 母亲到家后，会喊我起床。绵长的呼唤，将我从床上拉起，穿戴整齐后的我，走进厨房，用锅炉下面的隐火，再加一小段软柴，把锅里的米再次煮开，稀饭算是彻底煮好。母亲此时，会再炒个青菜。油多，大火，母亲炒出来的青菜，绿油油的，有旺盛的生命力，热气腾腾躺在碟子里。 我每次总要吃上两大碗稀饭，才算满足了胃口。 朴素与新鲜交织而成的味蕾上，始终流转着母亲营造出的——家的味道。 今早晨读之后，忽然心血来潮，给珠珠做了韭菜盒子，用青菜和胡萝卜丝代替韭菜，与粉丝鸡蛋，和在一起搅拌，揉面、擀面皮、包馅，一阵忙碌之后，香喷喷的油煎饺子出炉了，我和小徐一人吃了两个，余下的面做了手擀面放进冰箱。
油煎的面皮有点硬，珠珠吃了点馅，拌进稀饭里，吃了小半碗。 而今，年近半百的母亲依然辛勤的劳作，在我看来这不掉价， 勤劳创造的生活，才会更加结实的走向稳固，走向传承。 |
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