|
分享家常菜万能酱汁 厨房小白的下厨秘笈 1. 韩式甜辣酱 调料：白芝麻半勺＋蒜末半勺＋韩式辣酱1勺＋番茄酱1勺＋生抽2勺＋香醋1勺＋白糖1茶匙 适用菜：韩拌饭、韩式拌面、韩式炒年糕等 2. 麻酱汁 调料：白芝麻1勺＋蒜末1勺＋辣椒粉1勺＋热油3勺＋生抽1勺＋香醋1勺＋白糖1茶匙＋盐少许＋芝麻酱1勺稀释 适用菜：麻酱拌面、麻酱宽粉、麻酱水饺等 3. 酸辣汁 调料：白芝麻1勺＋蒜未1勺＋辣椒粉1勺＋热油3勺＋生抽2勺＋香醋2勺＋白糖1茶匙＋盐少许适用菜：酸辣手撕放鸡、酸辣拌面、酸辣凉拌菜 4. 宫保汁 调料：生抽2勺＋香醋2勺＋蚝油1勺＋白糖1勺＋淀粉1勺＋清水4勺 适用菜：宫保鸡丁、宫保土豆丁、宫保茄子 6. 照烧汁 调料：生抽2勺＋老抽半勺＋料酒约＋蜂蜜1约＋清水3勺 适用菜：照烧鸡腿肉、照烧豆腐、照烧鸡翅 7. 糖醋汁 调料：蕃茄酱3勺＋生抽1勺＋香醋2勺＋白糖2勺＋淀粉1勺＋清水4勺 适用菜：糖醋里脊、糖醋土豆、糖醋虾球等 8. 黑椒汁 调料：生抽2勺＋老抽半勺＋蚝油1勺＋黑胡椒粉半勺＋淀粉1勺＋清水4勺 适用菜：黑椒牛柳、黑椒鸡腿、黑椒意面等 9. 鱼香汁 调料：生抽2勺＋老抽半勺＋香醋1勺＋白糖1勺＋淀粉1勺＋清水4勺 适用菜：鱼香肉丝、鱼香茄子、鱼香杏鲍菇等          |
|
|
