南酸枣糕的做法

作者：小乖琭space

        做酸枣糕真是一件非常有趣的事 尝到家长送的自制酸枣糕，这味道真是，有钱买不来 纯素，美味，开胃，营养，无火气，纯天然，无污染 太适合小孩子吃了 现在八九十月份正是酸枣树成熟时期 查阅了酸枣糕的做法，非常简单 于是盼啊盼，终于盼到今天 逢圩上街购买酸枣子 从一无所获到惊喜连连，从一人购买到多人求购，纯朴的故事不断 回家洗好后，烧开水蒸煮，厨房香飘四溢，引来女儿和小伙伴的观望 之后的制作，除了小孩，全家总动员参与 刚剥开枣皮不久心中一片担忧 感觉核大肉少，怀疑买到了假酸枣子 之后转动筷子和杆面杖，让果肉和果核分离，得到了一定分量的酸枣肉。这个过程非常要力气，这个工作由宝宝爸爸和宝宝爷爷来完成的 然后切东瓜煮蕃薯，加白糖，捣匀，铺平晾晒 尝一尝，酸酸甜甜的，真是太美味了，心中一阵欢喜 最后，竟然还剩了一点酸枣肉，装好放冰箱冷冻室，准备下次天气好来做南瓜酸枣糕 做好的酸枣糕，晾晒至半干，剪切成小块，撒上葡萄糖，就大功告成了。这步，网上没有，是朋友教的 接下来，等我的成品吧 （用料根据家长的描述和自己的经验，作了改良）

用料

南酸枣肉

1斤（需要5斤左右南酸枣子制成）

冬瓜或南瓜或混合

2斤（冬瓜需要20斤左右冬瓜肉煮熟滤干而成）

白糖

1斤（可根据口味调节）

南酸枣糕的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1space

购买南酸枣子

步骤 2space

煮至开裂

步骤 3space

香飘四溢

步骤 4space

剥皮

步骤 5space

搅拌脱核

步骤 6space

煮东瓜，捣烂，纱布过滤，尽量压干

步骤 7space

煮蕃薯🍠，捣烂

步骤 8space

加入白糖和南酸枣肉一起搅拌

步骤 9space

晾晒

步骤 10space

为了防苍蝇蚊子，可盖上纱布晾晒

步骤 11冬瓜加南瓜的成品

冬瓜加南瓜的成品

南酸枣糕的小贴士