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早买酒、晚买肉，没有太阳秤豆腐！对于买菜，相信很多朋友都有着自己的心得体会吧！谁家的菜好，谁家的肉香，谁家的酒货真价实等等！老于嘴馋，不仅喜欢美食，也喜欢做，所以，对于买菜也有点小小的心得！
俗话说得好：开门七件事，柴米油盐酱醋茶！说句掏心窝子的话，老于认为不管是大老板，还是普普通通和老于一样上班的朋友，都是为了能让自己有口吃的！只有保证吃好吃饱后，才能再谈精神层面上的向往！
买菜时，如果仅仅是碰到缺斤少两，也就罢了，但如果是买到“毒”蔬菜，那可就不好了！老于总结了7种比较“坑人”的蔬菜，以及挑选蔬菜的方法，希望可以帮助到大家！ 一、无根豆芽
民间有句谚语：春吃芽、夏吃瓜！春天是吃各种豆芽最佳的时节，不仅滋味鲜美，营养丰富，也最符合这个时节的养生要求。但是，买豆芽时，切记不要买无根的豆芽！因为，无根的豆芽都是加入各种添加剂催发出来的。 如何挑选和分辨正常的豆芽？ 无根的豆芽，顾名思义就是这种豆芽没有根须；其次，毒豆芽又粗又长，单根最长可以接近20厘米；用手折断后，断面会有水分析出。
正常的豆芽必须有根须，且气味清香，而且折断后，断面虽然水润，却不会有水分析出！其次，闻一闻豆芽的断面，如果没有有刺鼻或者是“尿素”的味道，就是正常的豆芽。 二、畸形的西红柿
不知道，大家有没有碰到过这样的情况，就是在买西红柿的时候，常常会碰到一些长相畸形的。一般商贩们会说，这是自家种植的，虽然长相不佳，但不含农药，自己吃不完才拿出来售卖的，而且价格还不菲！
其实，畸形的西红柿，主要是因为西红柿在花芽分化期时，温度不适合；西红柿在生长期间营养缺失；以及蘸花时，农药或者是激素过多，所造成畸形的。
正常成熟的西红柿，外观一定是圆润的；用手摸起来，感觉整体都是软而不烂的；并且果蒂也是绿色的；这样的西红柿好吃，品质也高！
三、掰掉芽的土豆众所周知，发了芽的土豆是不能吃的，所以，有些商贩会把已经发芽的土豆，掰掉那些长出来的芽，再撒上一些泥土，这样芽的断面湿润，便会粘上这些泥土，所以，大家在挑选时，便会认为，这些土豆是新鲜的，实际上却是发了芽的土豆。
挑选没有发芽的土豆很简单，切记不要认为带有泥土的就是新鲜的，不妨用指甲，弄下这些泥土，看看里面到底是土豆皮还是土豆芽的断面；其次，土豆的外皮发青也是不能买的。
四、有霉斑的薯类老于的夫人最近在“降体重”，像红薯、紫薯、玉米等粗粮就成了俺家的主食！很多朋友买红薯或者是紫薯等薯类的时候，只看大小。其实，不管什么薯类，只要外皮带有黑斑的切记不能买！
因为，这种的薯类多是感染了“黑斑病菌”所导致的，这样的薯类不仅味道苦涩难吃，还会影响健康！一般来说，挑选薯类要注意，变软的薯类不能要，已经是变质了；外表发芽和有霉斑、黑斑的也不能要！
五、发霉的大蒜大蒜在很多朋友的心中，就是杀菌消炎的“神奇食材”！先不说大蒜有没有这种功能，但是，老于要和大家说的是，发了霉的大蒜不能买，更不能吃！
不少朋友在买大蒜时，看到大蒜的底部已经有了霉变，但是摸起来大蒜还是硬的，所以，便认为这样的大蒜可以吃！其实，只要大蒜发霉了，基本上整头大蒜都会带有菌丝，不适合食用了！ 六、开裂的萝卜相信不少朋友买萝卜，不管是青萝卜、白萝卜还是胡萝卜，只看萝卜软不软，因为软的萝卜一定是水分不足，存放的时间长所导致的。但是，如果碰到水分足，却开裂的萝卜也不能买。
因为，这样的萝卜是在生长初期，遇到高温干旱，水分不足，导致外皮老化僵硬，生长后期，温度适合，水分补给充足，导致萝卜内部的“肉”撑破皮，所导致的！这样的萝卜，受污染的几率大，所以也是不建议购买的！
七、顶部带花，带有小疙瘩的黄瓜很多朋友买黄瓜，是不是看到顶部带着新鲜的花朵，就认为这样的黄瓜最新鲜？其实，正常成熟的黄瓜，顶部的花朵是枯萎凋谢的，并且黄瓜身上的刺也比较短；
如果是激素催熟或者是激素使用过多的黄瓜，不仅顶部带有花朵，还会在花朵的下面长着一个小疙瘩，并且身上的刺也是细长细长的，有些扎手！所以，碰到这样的黄瓜不能买！
以上就是老于总结的7样比较“坑”的蔬菜，希望可以帮助到大家！老于觉得，吃到嘴里的东西，再怎么谨慎一些也不过分！再说了，花一样的钱，为啥要吃品质差的蔬菜呢？其次，问一问大家，你们买菜时，遇到过这样的蔬菜吗？欢迎在评论区留言交流！ |
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