不吃早饭会瘦/胖吗？

你的月亮我的心，

好少女就是我，我就是 Oria。

上一次我们好好的讨论了一下内心和体重的关系，这次我们又收到了一位小朋友的热情来信。内容如下：

话不多说我们直奔主题。

吃早饭对身体的好处

在回答第一个问题之前，我们先来看一下科研结果：

1. 不吃早饭会增加2型糖尿病的风险。习惯吃早饭可以预防2型糖尿病 (1)；

2. 不吃早饭的人在日常饮食中也许会摄取更多的饱和脂肪和更少的微量营养素 (2)；

3. 吃早餐可以更好的帮助控制体重、血糖以及预防肥胖症 (3);

4. 吃早餐可以更好的帮助注意集中和大脑活动 (4)。

因此，吃早饭的确对身体健康有多种帮助。

那么不吃早饭在短期的具体坏处呢？

不吃早饭对身体有什么坏处？

与其说“早”饭，我们还不如说是一天起来的第一顿饭。毕竟有些人6点起床，有些人中午十二点才刚醒，多“早”才算“早”也没有一个具体依据。

经过几个小时的睡眠，已经消化了前一天的食物，并且建议每3-6个小时吃一些东西，那么起床后身体的确需要摄取一些营养素来作为补充。

有些人起床后一点胃口都没有，那么没关系，你可以先喝口水，活动一下，等真正饿了的时候再吃。但有些人起床是懒得吃饭，一定要拖到4-5个小时以后。这个时候肚子已经饥不择食，看什么都想吃。在这种情况下，不仅会没有选择的去吃东西，也会增加了暴饮暴食的风险。长期会增加增重的几率。

其次是我们大脑工作是以糖做原料。睡了一夜身体的糖原已经慢慢被消耗完毕，如果你起床还坚持不吃东西的话，很有可能在工作时觉得头晕，无法集中注意力。从而降低工作和学习的效率。

一天热量和营养达标的话还需要吃早饭吗?

看情况。

假如你7点起，晚上10点睡，早上没胃口所以11点才吃了饭，下午3点又吃一顿，晚上8点还吃了一顿。根据这三顿加起来的量，热量和营养达标，那么你不需要吃早饭。

但假如你7点起，晚上10点睡，虽然你知道你一天下来能摄入足够的营养素，但是你肚子饿。那么同学，需要吃早饭！

假如你早上7点起，晚上10点睡，中午12点吃了一顿饭摄取了一天所需热量和营养素。 那么，亲，你这个不是吃不吃早饭的问题了，你这需要重新调整你每天的食物摄取啊。

为什么这样说？

科研的确表明早餐对身体有各种好处，但是我们需要把科研和实际生活相连，毕竟再硬的科研结果如果没有实际用处那也是无能啊。

1. 长胖的原因有很多，热量摄取和消耗的确是关键因素之一。因此就算吃早餐再健康，在你长期热量摄取大于消耗的时候，还是会增加增重的几率。

2. 很多人说早餐是一日中最重要的一顿饭，但实际上每一顿饭都很重要。我们的身体就有如一个洗衣机。如果你衣服一年才洗一次，那么洗衣机会不会承受不了很容易就坏？因此你需要每周一点一点的洗。所以我们需要吃饭，但不是一次吃一大堆，而是一天里分开一小顿一小顿的吃。

3. 吃饭是为了健康，但更主要的是为了吃着开心。如果你根本就没有胃口，那么没必要起床就吃饭。

所以说，在你少食多餐、起床根本就不饿、每一天营养摄取足够的情况下，没有必要逼着自己为了吃而吃早饭。

不吃早餐会得胆结石吗？

胆结石的病因和治疗方式不是我们这次科普的重点，所以我们简单概括。

饮食习惯（高脂肪、高胆固醇、低纤维）的确是胆结石的风险因素之一。但我们说的更是营养素的含量而不是少那一顿饭。

并且，其他风险因素也包含肥胖、家族病史、缺乏运动等。

因此，需要参考整体生活习惯来评估得胆结石的风险，而不是单纯的吃不吃早餐。

还是那句话，吃早餐没毛病；合理搭配的早餐更没毛病。

早餐的确对身体有好处，但请大家不要单纯的注重早餐而忘记其他顿餐；

好好吃饭是根据自己身体发出的信号，选择有营养价值并且自己爱吃的食物，享受吃的过程。就算你早餐吃的再健康，然后剩下的一天胡乱摄取，那对你的健康也是没帮助的，更不会瘦了。

所以把问题简单化：

提前准备好早餐并且预留吃早餐的时间，

如果起床饿了，那你就去吃。

如果不饿，那就不吃。

有哪些可以提前做好的早餐呢？

光说不练假把式，以下的几个菜谱大家可以试一试呀！

当然，除此之外也有网红隔夜燕麦粥：前一天晚上把燕麦+牛奶/豆奶+奇亚籽+各种不同的水果放入冰箱中，转天早上就可以吃到有各种营养素的甜美早餐了呀！

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原创 | Oria；图|来自于网络，侵删

参考文献：

5. Gallstones (2019), [Internet], Mayo Clinic [Cited September 15th 2019]. Available from:

https://www./diseases-conditions/gallstones/symptoms-causes/syc-20354214