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糖尿病现在越来越普遍了，在生活条件全面进步的同时，这种病的发病率也越来越高。目前，糖尿病是没有办法治愈的，只能通过终生服用降糖药物进行控制。除了药物，对于糖尿病人而言，在饮食上进行注意也是非常重要的，要知道什么食物能吃，什么食物不能吃。
那么，得了糖尿病，可以吃“馒头”吗？ 馒头是我们生活中常见的一种主食，很多人认为，馒头没有糖，对于糖尿病人来说是可以吃的。其实，这种看法是错误的，馒头虽然吃起来不甜，但是，它的淀粉含量是非常高的，而且非常容易消化，进入体内后，就会迅速转化为葡萄糖，从而升高血糖。所以，糖尿病人平时最好不要吃馒头，更不能把馒头当成主食。 如果平时喜欢吃馒头，一定要控制好量，少吃一点点就行了。而且，可以在制作馒头时加入一些粗粮，比如说玉米面、黑豆面等等，这样能够降低淀粉含量，也还可以补充膳食纤维，防止血糖过快升高。
除了馒头，特别值得提醒的是：以下几种易升糖主食要撤下饭桌！ 白面包 很多糖尿病人由于工作繁忙，于是早餐草草应付一下，拿白面包来充饥。其实，单吃白面包营养价值低，而且在制作过程中为了改善面包的口感，会加入大量的黄油、糖分、脂肪和膨松剂等，这样不仅影响身体健康，而且会造成血糖短时间内迅速升高。
软糯的白粥 与米饭相比较，软糯的白粥虽然不甜，但是对血糖的影响非常大。食用之后，由于消化速度非常快，就会导致餐后的血糖快速升高。这是因为，白粥需要进行长时间的熬制，在这个过程中，大米中的淀粉会被分解为碳水化合物，因此转化为葡萄糖的速度会更快。 糯米 糯米有助消化的作用，由于口感很好，很多人都喜欢吃。不过，糯米不宜多吃，特别是糖尿病人不能作为主食。因为糯米比较黏，而且糖分高，吃多了不仅会升高血糖，而且会增加肠胃的负担。
汉堡、披萨 这些都是快捷食物，由于口感很好，吃起来很香，于是很多人把它们当成主食食用。不过，这种食物平时一定要少吃，对于糖尿病人来说更是不能当主食。一方面它的碳水化合物和淀粉含量非常高，进入体内后会迅速转化为葡萄糖，从而升高血糖。此外，它们一般都经过了高温油炸，容易引起发胖。所以对于糖尿病患者而言，建议尽早撤下饭桌。
预防血糖升高的饮食小技巧： 适当吃杂粮 杂粮的淀粉含量相对较多，而且营养成分更多，还含有大量的膳食纤维，不仅可以提供人体所需的营养，而且会延缓消化速度，很好地抑制热量的产生，是一种升糖慢的食物。 在生活中，糖尿病人平时可以多吃燕麦和荞麦。 燕麦中含有大量的水溶性纤维，可以平缓地消化，非常有利于控制血糖。而且，燕麦中含有的不饱和脂肪酸以及可溶性膳食纤维，这些营养物质能有效降低血液中的胆固醇、甘油三酯，减少心血管并发症。 荞麦可以降低血脂和胆固醇浓度，还可以软化血管。同时，荞麦中含有丰富的镁，可以保护心脏，还有一定的抗血栓作用。建议可以经常用荞麦泡水喝。
要做到“吃硬不吃软” 对于糖尿病人来说，最忌讳的就是食物消化太快。因此，在食物的选择上，要少吃软的，常吃硬的，这样就可以控制好血糖。 |
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