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膨大剂是不是有毒？催熟剂是不是会让孩子性早熟？化学去籽处理的水果，吃了会不会让人失去生育能力？……专家告诉您，都错啦！ 上述这些关于植物生长调节剂、化学调控技术的顾虑，确确实实存在于不少消费者心中。“一说起就脸色大变、觉得会影响个人的生长和健康，这是在不了解现代高效农业技术的消费者、种植户中，普遍存在的误解。”谈到化控栽培的应用现状，四川省农科院生物技术核技术研究所副研究员夏中梅有些无奈。 那究竟什么是植物生长调节剂，什么是化学调控技术呢？今天咱们就来听专家说道说道。 掌握概念 消除误解 您可能不知道，植物也有激素的，是在植物正常发育过程中或特殊环境条件下，植物本身合成的或代谢产生的有机化合物。 而植物生长调节剂，是通过从植物提取或者化学合成或者生物发酵等方法生产的、具有与植物内源激素相同或相似功能的生理活性物质，并开发出可直接用于大田生产的一类应用制剂，分为生长促进剂类、抑制剂类、延缓剂类、抗性诱导类等。 利用植物生长调节剂，从时间和空间上调控植物的生长发育或改变某些局部组织的微观结构，使植物朝着人们预期的方向和程度发生变化，这种对植物生长发育的特殊调控作用称为化学调控。它与良田、良制、良种、良法等诸多因素组成现代农业技术体系，是当今世界上提高农作物产量和质量的一个重要手段。 也就是说，使用植物生长调节剂进行化学调控，不过是科学合理运用具有与植物内源激素相同或相似功能的生理活性物质，达到人为控制植物生长发育目的的一项先进手段罢了。 离了它们，嘴里的果蔬都不香 你知道吗？随着我国现代农业的不断发展，植物生长调节剂的应用范围，其实比你想象中还要广泛。只是因功能不同，在使用时期、使用方法有差异。 水稻、小麦、玉米、油菜、花生、大豆、甘薯、棉等大田作物，需要植物生长调节剂来进行营养调控；瓜类、豆类、甘蓝、白菜、菌类、茄果类、葱蒜类等蔬菜，苹果、樱桃、葡萄、蓝莓、芒果、板栗、菠萝、香蕉、柿子、柑橘、龙眼、李子、银杏、枇杷、桃、梨、杏、枣等水果，需要植物生长调节剂来进行促长与保花保果；还有园林植物的扦插生根等等，都离不开植物生长调节剂。 当然不是蔬菜、水果所有生长时期都在用植物生长调节剂。本身挂果很好的瓜、果品种，就不需要用植物生长调节剂进行保花保果；本身就容易生根的蔬菜、水果作物品种就更不需要用生根调节剂进行促根；调节剂催熟剂只是用于需要后熟的果蔬，不需要后熟的果蔬一般不会用等等。 化学调控技术与良田、良制、良种、良法等诸多因素组成现代农业技术体系，使作物的常规栽培突破速生、密植、多熟的极限，以更有效调动肥水和品种等一切栽培因素的潜力，从而获得高产优质。可想而知，没有植物生长调节剂，我们吃到的农产品，可能没有那么高产和美味。 你想中毒国家都不允许！ 了解了概念，记者要为您提出您最关心的问题了：植物生长调节剂对人体有害吗？对此，夏中梅幽默地反问：“你会直接服用植物生长调节剂吗？那样确实会对人体造成伤害。” 夏中梅告诉记者，按照我国《农药登记资料规定》，每种植物生长调节剂在登记前都需要在我国的不同生态区域做 2 年以上的残留试验。只有试验结果证明，蔬菜水果中的残留量不会对人体健康造成风险时，才会批准使用。 在评价一种植物生长调节剂是否可以登记、是否可以使用时，确保人的健康安全是第一位的，对人的健康安全有风险的产品，都不会批准登记的。另外，我国在植物生长调节剂登记评价时，已经设定了 100 倍以上的安全系数，即使农民在种植中违规、超量使用，也是在安全系数的控制范围内，远远达不到有害剂量。“你想中毒国家都不允许！”夏中梅打趣道。 目前使用的多数植物生长调节剂都是植物体内本身就含有的生理活性物质， 如赤霉素、生长素、脱落酸、芸苔素内酯、乙烯等，不管用不用植物生长调节剂，这些激素都存在于蔬菜水果中。正确使用植物生长调节剂，不但不会影响蔬菜、水果的品质，反而有较好地提升提升果蔬的营养品质、商品品质的作用。 “对于植物生长调节剂复杂难懂的化学名称，群众感到陌生、产生误解是正常的。”夏中梅告诉记者，希望通过宣传和科普，让更多人了解到植物生长调节剂的真实面目，更安心地享受它为农业、为生活带来的益处。 来源：四川新闻 |
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