【原】不小心喝了隔夜茶，感觉浑身都不好了，隔夜茶真的不能喝吗？

最近，有茶友问了我一个致命的问题，隔夜茶到底能不能喝？

其实，这个问题我已经反复给大家讲了，但是还是有人不断告诫我，隔夜茶不能喝，至于为啥不能喝，你懂的。

然鹅，我真的不懂啊。我懂的是，隔夜茶可以喝。

大家别急着反对我，容我先问你们几个问题？

如果你傍晚8点泡了一杯茶，到了第二天早上8点，能不能喝？

可能很多人回答，不能喝，绝对不能喝，已经超过12个小时了，关键还隔夜了，哪能喝，有毒，坚决不能喝。

那么，我再问大家，如果早上8点泡一杯茶，当天晚上8点以后接着喝，怎么样？

嗯？

我已经听到有茶叶说，这没事的，没过夜呢，可以喝，放心喝。

最后一个问题，如果是晚上11点泡的茶，到第二天早上6点起床，端起来还能喝吗？

不用想，估计又有很多人说，过夜了，不能喝，哪怕只有几个小时也不行。但是同理，上午11点泡的茶，到下午6点，大家可以毫无顾忌的畅饮。

这是什么道理？

难道时间被偷走了，白天黑夜差别这么大？

其实，聪明如你，看到这里已然知晓，隔夜茶不过是一个伪概念，不过是放置时间比较长而已，不一定真的要隔夜，要是隔日也没问题。

大家对于隔夜茶有毒的担心，其实是害怕长时间浸泡的茶汤里，有产生一种亚硝酸盐。

而在很多人的认知中，烟硝酸盐就是癌症的罪魁祸首。如今是一个谈癌色变的年代，所以，一听说长期放置的茶叶里会出现导致这样情况的东西，还不赶紧跳开三丈，离的远远的。
但实际上，亚硝酸盐本身不会致癌，只不过是进入身体以后，在胃酸作用下，会与胃内的生物胺结合，形成亚硝胺。这个才是罪魁祸首。

但是，离开剂量说毒性的，都是耍流氓。不要怕有毒，主要看吃多少。
根据相关研究表明，正确情况下茶水浸泡24小时，亚硝酸盐含量增加到原始浓度的2倍左右，而这个剂量也只有生活饮用水安全标准的13%，所以整体低于标准很多，是安全的，我们也不必担心它们会「致癌」。
也就是说，理论上隔夜茶喝完全没问题，不会出现不好的状况。但是，很多人在现实生活中，不建议大家喝隔夜茶，主要是担心茶水在放置过程中，会掉进去灰尘或者有虫子跑进去，引起一些不必要的卫生问题。

当然，这里讲的是敞开放置的茶叶汤，如果是加盖子闷泡的话，一个是泡的时间长，茶汤变浓变浑浊，喝起来口感变差。如果是反复冲泡，后面的茶汤就没有啥滋味，影响口感。

另外，夏天高温季节，如果茶汤浸泡时间过久，很容易长白毛，这个就不能喝了。

总之，隔夜茶理论上是没问题的，可以喝的。当然在现实中，我相信很多人都不会喝，基本上都是倒掉，不过万一喝了，别纠结，别担心，没啥事。