这些排行第一的“长寿菜”，天天都能吃，家家都有！

养生有道 食疗有方

延年益寿啊可以说是每个人的梦想了，但是要想拥有长寿，却是不容易的。那么为什么有人能长寿，有人却不能呢？导致这种差异的决定性因素就是一个字——吃。那么，在日常生活中，吃什么、怎么吃，才有助于长寿呢？接下来我带大家了解一下。

长寿“第一菜”：黄豆芽

根据近代老年医学研究，在有益寿延年功效的10种食品中，黄豆和黄豆芽名列前茅。

 

豆芽中含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。对防治高血压、心脏病等均有作用。另外，黄豆芽中的叶绿素能分解人体内的亚硝酸胺，进而起到预防直肠癌等多种消化道恶性肿瘤的作用。

推荐吃法：不要把豆芽烫熟，最好焯一下就出锅；即使要下锅，也一定要急火快炒，尽量减少维生素的损失。

长寿“第一豆”：黄豆

黄豆享有“豆中之王”的美称，黄豆富含多种营养素，它富含大豆卵磷脂，是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力。黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇，都能改善血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的几率。

推荐吃法：大家每天可以吃豆制品或喝杯豆浆，都是不错的选择。

长寿“第一果”：花生

“常吃花生能养生，吃了花生不想荤”，花生在民间被叫做长生果，也被誉为“素中之荤”。花生味甘性平，营养丰富，能降低胆固醇，预防和治疗动脉粥样硬化，高血压和冠心病等，另外它还可以防治肿瘤类的疾病。花生中的脂肪酸构成，能降低低密度脂蛋白（坏胆固醇）的含量，让心脏更加健康。

推荐吃法：花生的吃法多样，但炖、煮的方式是最好的。这样吃既不破坏营养成分，又不温不火、口感潮润、入口好烂，易于消化。并且侯老师要提醒大家：有胃肠道疾病、肝胆疾病、血栓的人不宜食用花生。