Hometown Central Plains 给在外打拼的家乡游子一个寄放心灵归宿的地方 乡土文学 作者 | 如生 原创 | 乡土中原(ID:gh_06d145e3125e) 老家亲人来访,谈到家乡变化,提到老家要通天然气了,由衷为家乡变化感到欣喜,也再次勾起了对炊烟的怀念。 元代诗人汪斌在《踏莎行雪晴纵步》中写到,“村村茅屋晚炊烟,更寻村酒穿茅屋。”古代描述生活与炊烟的诗句不胜枚举,大多写炊烟与村庄的关联,与枯藤老树昏鸦,小桥流水人家,共同构建着乡村生活的美丽画卷,成为他乡人思乡的重要纽带。 乡村振兴全面启动,很多农村装上了天然气,去乡里办事,满村都是黄色的天然气管道,装上天然气后,农村家庭清洁了许多,家家都装上了油烟机,天然气燃烧后逐渐变成了二氧化碳,减少了颗粒物的排放。随之消失的不止是炊烟,伴随的还有铁锅土灶、柴垛。 久居城市,偶尔回老家,使用的仍是土灶,没有柴垛了,母亲便在修树时,捡拾一些树枝,放到灶火屋,待到回家做饭使用。 我在一个较发达的县城上班,这边农村通气的脚步快一些,早些年的政策不允许冒烟,我还在琢磨,如果老家也不允许冒烟,那我回家怎么做饭,怎么吃饭,庆幸的是,老家地处长江流域,地势平坦,没有大山阻隔,空气消散条件好,虽然禁止了鞭炮、野外放火,地头秸秆焚烧,却没有禁止生火做饭。所以在老家还可以看到炊烟起。 炊烟的颜色、形状、密度跟烧火用的原料,有很大的关联,观察烟囱排出的炊烟,还能判定这家烧的什么柴。早些年,柴火属于珍贵的资源。小麦收割后拉到晾晒场里经过碾压,种子与麦秸分离,麦秸随即便堆到晾晒场的角落,不断的压实,整理,最终成为一个个蘑菇状的麦秸垛。 麦秸较为珍贵,属于一年生草本,燃烧快,火力小,燃烧产生的是白色浓烟,由于火力小,无风天气,浓烟从烟囱出来后,只做偶尔上升,便向四周铺散开来。 由于火力小,冲劲不足,遇到大风天气,风倒灌进烟囱,使用麦秸火还常导致烟气倒灌,蔓延整个厨房,四处冒烟,呛人的很。所以,麦秸多作为引火柴,偶尔使用,全程烧火使用者少,另外麦秸属于经济品,垛称柴垛后,陆续会有拉麦秸的来购买,装车送造纸厂造纸了。 农村生活使用较多的是秋天作物的秸秆。豫西南一带多种植玉米、大豆、芝麻、棉花,这些农作物收回家后,秸秆都是有效利用的,一般是分类垛在家门口附近,一年的柴就够用了。也有家庭人口多的,柴不够烧一年,这时多是在秋后树叶落后,去大树地下搂树叶,儿时,搂树叶是我常干的活儿。一般是在早上搂,清晨起来,树叶上有一层露水,较潮湿,搂动起来不宜碎。 搂回家的树叶并不全程使用,要和秋天的秸秆一块用,一把秸秆,一把树叶,仅使用秸秆,较浪费,仅使用树叶,火力不足。浓浓炊烟,也就是这么来的,秋秸秆燃烧火力较旺,产生的多是青烟,搭配上树叶,浓浓白烟就产生了。 无风天气,秋秸秆产生的强劲火力和热量,推动着树叶燃烧产生的白烟,形成一个烟柱,强劲火力的推动,只见烟柱矗立在空气中,一波推动一波,滚滚如流,直上云霄,长烟一空估计就是这么来的。 烧火也是有讲究的,一来保证火不间断,还要保证灶门带火的柴不掉下来,引燃到灶火屋里储存的柴。“烧锅如猴相,两眼往里望”就是最直接的教育。 炊烟也在不断发生着变化,刚出校园,生火初期,炊烟是浓浓的,白烟,多是引火用的绒柴(麦秸秆、树叶),渐渐的烟气充满村庄,环绕在房檐屋脊,树梢,烟囱冒出来基本都是青烟了,临近村口,有学生的家庭,烟囱基本就不再冒烟了,这就预示着饭已经做好,基本达到到家就能吃的阶段。偶尔也能见到一两家仍然是浓烟滚滚的,根据冒烟的位置,判断这家要么没有学生,真有学生,他肯定要上学晚了。 作者简介 如生,男,1985年生,社旗县大冯营镇人。现居洛阳,从事文秘工作。平时喜欢阅读思考,仰慕古仁人之心,闲暇时写些豆腐块文章,记录生活感受、描画社会万象,文字质朴,情感真挚,以深思运笔为乐。 |
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