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导语：人们的生活水平在不断地提高，食物也越来越丰富，虽然它们会满足人们口味的要求，但也引发了许多的慢性疾病，除了生活中常见的三高病之外，另一个疾病也在威胁着每个人的身体健康，因此，它也被称为第四高也就是高尿酸这种疾病。 大多数人对高尿酸血症知之甚少，因为即使周围的人患有高尿酸血症，他们也不会注意，如果身体中所含有的尿酸水平过于高，那么就会出现高尿酸症这种病症，如果不及时的治疗以及控制它们，那么尿酸就会在关节软组织中积聚并形成结晶，导致痛风性关节炎和痛风性肾病。 嘌呤与尿酸直接相关，尿酸的高风险是由大量嘌呤积累引起的，嘌呤最终会产生尿酸，因此，高尿酸患者在日常生活中必须更加注意饮食，富含嘌呤的食物，如动物内脏、海鲜、啤酒、牛羊肉等，都含有高嘌呤，我们在日常生活中必须注意饮食。 这四种蔬菜，建议高尿酸患者少吃油菜 油菜是一种高嘌呤含量的食物，平均而言，每100克油菜中的嘌呤成分约为30毫克，如果高尿酸患者大量食用油菜，会导致嘌呤成分在体内过度积累，从而影响患者尿酸的增加，加重中风的风险。
紫菜 紫菜是一种水生植物，其嘌呤组成相对较高，每100克的紫菜当中就含有大约150毫克到500毫克的嘌呤，大量的嘌呤进入人体之后会增加尿酸的严重程度，所以，对于痛风患者，最好不要吃紫菜，以防止一系列症状，如关节炎和痛风引起的高尿酸。
豆芽 豆芽是豌豆的嫩茎和嫩叶，又名“龙须苗”，它们属于苗期蔬菜，具有口感细腻、营养丰富的特点，他们受到很多人的喜爱，然而，豆芽也属于高嘌呤食物，它们的嘌呤含量远远高于每100克含有150毫克的嘌呤标准，它们是痛风和高尿酸患者的禁忌蔬菜。
绿豆 绿豆是常见的豆类食品，绿豆中所含有的嘌呤水平也很高，一次吃太多的绿豆会导致体内的尿酸水平升高，甚至还会出现急性痛风的病症，对老年人的身体造成严重的伤害，因此，建议痛风和尿酸水平高的人少吃或不吃绿豆。
高尿酸患者可以多吃这些蔬菜卷心菜 尿酸水平高的人可以适当的吃一些卷心菜这种食物，因为卷心菜当中含有丰富的维生素以及碳水化合物等营养元素，从而可以实现人体近期的新陈代谢的功能，还具有利尿和延缓衰老的效果，所以，我们可以在日常生活中适当地吃一些卷心菜，可以煮熟或炒制，可以有效地改善高尿酸问题。
冬瓜 冬瓜是一种很常见的蔬菜，根据研究的结果显示，多吃冬瓜这种食物可以降体内低尿酸的水平，因为冬瓜中含有大量的无机盐这种元素，其中锌不仅能排出体内多余的钠离子，还能排出体内多余的水分，起到排出尿酸的作用，除了富含锌，冬瓜几乎不含脂肪，富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动，加速废物排出，具有良好的消毒利尿作用。 番茄 它富含番茄红素，具有很强的抗氧化作用，它能清除氧自由基，同时，它还可以抗衰老，降低心血管风险。
萝卜 尿酸高的人也可以适当地吃一些萝卜，萝卜中含有膳食纤维、维生素和微量元素等营养元素，有利于人体的新陈代谢，除此之外，冬天的天气很寒冷，也可以将萝卜切成小块，用于制汤或炒制，它具有良好的消炎、杀菌、清热解毒作用，此外，经常食用萝卜可以有效维持心脑血管健康 芹菜 芹菜的作用主要是降低血脂和血压，但很少有人知道芹菜可以降低体内尿酸水平，芹菜属于碱性的食品，芹菜中含有大量的植物碱，它可以降低体内的尿酸值，芹菜中含有大量的膳食纤维，对我们的身体健康也很有帮助。
马铃薯 土豆不仅富含淀粉，还含有蛋白质、维生素和膳食纤维等营养物质，它们会有利于人体内的酸碱平衡，同时还能中和体内代谢的酸性物质，起到抗氧化、利尿、止痛、预防高血压的作用。 |
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