凉菜：腌萝卜，清脆爽口，非常开胃！

腌萝卜 

为什么饭店的腌萝卜那么好吃呢！

其实做法很简单！

今天就教给大家！

需要的食材：

白萝卜（1根）	食用盐（2勺）	青红小米椒（适量）
姜片（2片）	蒜（2瓣）	干花椒（少许）
生抽（1勺）	陈醋（1勺）	老抽（半勺）
白糖（适量）

1.切法

Strawberry 

1.先将洗干净的白萝卜去头去尾，再把白萝卜从中一切两半，（这样做可以让萝卜更容易腌制、入味），然后再把萝卜斜刀切成1元硬币厚的薄片，切完之后就开始腌制，先放入两勺食用盐，然后用手抓拌均匀，放在大点的盆子中腌制30分钟，杀出水分，（记住，千万不要清洗），腌制30分钟之后就可以将里面的全部水分控出来了。

2.腌法

Coconut Fragrance 

2.腌制30分钟之后我们就要在里面放入适量的青红小米椒，（这里主要看自己吃辣的程度，吃不了辣就可以少放一点小米椒），再放入2片姜片，2瓣蒜（蒜我们也是需要切成片之后放进去），再放入少许的干花椒，泼上热油。再加一勺生抽，一勺陈醋，和半勺的老抽来调色，最后在放入适量的白糖，用手在抓拌均匀，继续腌制半个小时，就可以开吃了。

完