|
在日常生活中，猪肉和羊肉在平时都会受到很喜爱，特别是羊肉，在冬天气温较低时，人们通过吃羊肉或者是喝羊汤吃火锅来温暖自己的身体，而羊肉则有温补的效果，其中羊肉当中的一些营养成分在我们人体摄入之后还可以获取很多的益处。 而体质虚弱的人则会把羊肉当成一个滋补身体的良药，由于羊的品质不一样，所以羊肉的口感也会大不相同，就像黑山羊来说又发红，肉质吃起来又比较鲜嫩，而对于山羊来说山羊的肉比较老，对于牙口不好的人来说是建议不尝试的。 
羊肉深受到大家人的喜爱也有可能会因为它存在了很多营养价值，羊肉能够抵御风寒、治疗慢性气管、炎哮喘，肾亏阳痿，都有很大的效果，最适合冬天食用，所以羊肉被称为冬令补品，深受大家的喜欢。 如今，癌症成为很多人难以攻克的一项疾病，医疗技术不断的提升，仍然没有攻克癌症的最好的方法，随着患癌率不断的升高，大多都是与饮食规律、生活习惯、环境因素有关，比如随处可见的香烟与酒精，如果长期处于一个喝酒吸烟的状态，那么会有可能使直肠癌以及肺癌的出现，当长期暴饮暴食也会使身体垃圾毒素不断堆积，引起一些的并发症。 我国民间流传一句说法认为羊肉，鸡肉，蛋类，蟹类等食物都是发物，对于有伤口感冒等病，人都是不可以吃的，否则会导致难以愈合，溃烂或加重感冒等，更有甚者认为癌症患者理应也应该忌口这些发物，而恰巧这些发物都是证实了生活中营养非常丰富的食物。 
羊肉或是癌症的“加速剂”？ 世界卫生组织的国际癌症研究机构曾发出报告，将：火腿，香肠，培根等加工肉制品列为1A级“一类致癌物”，儿牛肉猪肉，羊肉的红肉被列为2A级“致癌可能性较高”名单。 当这消息公开时，群众都非常震惊，肉是饮食的主要成分，根据其特征和性质，可分为红肉、白肉及肉制品三类，红肉指的是在烹饪前呈现红色的肉，猪肉，牛肉，羊肉，兔肉等，所有母乳动物的肉都属于此类，白肉则是指肌肉纤维细腻，脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类，包括鸟类、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物。 有研究认为鱼肉含量较高剂量的硒元素和维生素有很好的抗氧化抗癌的作用，肉制品主要指添加防乳剂保藏或者通过烟熏盐渍以及煎炸烤等方式加工的肉，如腊肠，熏肉，火腿等，这些肉制品在加工过程中主要会产生亚硝酸等致癌物，如长期大量的摄入加工过多的肉制品，则容易导致亚硝胺过量，从而会容易吃癌症的产生。 
研究认为肉类特别是红肉本身并不致癌，结实且还有句流行，并学和动物实验有致癌作用的成分，可见羊肉本身并不致癌，加工方式是关键，另一方面许多研究证实大量摄入水果蔬菜者癌症危险性会降低，其中维生素有抑制亚硝胺合成的作用，因此可以多吃一些蔬菜和水果，可以更好的保持健康。 世卫组织：4种肉忍住不吃或许有益 1、烧烤类的肉 相信在夏天的时候，有很多人都特别喜欢一边吃着烧烤，一边喝着扎啤，味道十分鲜美，但肉类食物在腌制之前都会使用大量的调味剂来添加香味，其中含有盐分，如果摄入过量的盐分，不仅会使血压升高，还会使亚硝酸盐进入体内，对身体产生一定的影响，这种物质叫做亚硝胺。 
亚硝胺致癌物质进入到人体体内会转化成为致癌的亚硝胺，所以经常食用会诱发肝癌，胃癌等出现，对身体极为不利，所以在日常生活中建议大家适量的吃，多吃一些清淡饮食的食物，对身体有益。 2、油炸类的肉 当油脂在加热过程中会被药化热且形成油脂氧化物，其中多环芳烃是由脂质癌物的代表性致癌物，苯并芘是致癌几率最高的物质，在监察过程中可形成不饱和脂肪酸，增加胃肠癌的几率，同时对心脑血管健康也会造成一定的危害。 
3、冷冻肉 冷冻肉是我们大家经常接触的肉类，猪肉放置冰箱储存一个月应该食用完成，将肉类长期放入冰箱当中是不会起到绝对安全性的，而且还容易被微生物感染，这种肉是不安全的。 长期使用溶洞肉会降低自身的免疫力以及抵抗力，也会增加癌症的几率，同时大家最好食用一些新鲜的肉类，不要将肉类长时间放入到冰箱内储存。 
4、加工肉类 加工肉类主要经过腌制，风干烟熏等处理，是味道提升延长保质期，常见加工肉类，比如肉罐头、香肠、牛肉酱、酱卤肉等。 在2017年，世界卫生组织将加工用力为一级致癌物质研究发现，经常吃加工肉会使癌症出现，每天摄入50克的红肉，患有肠癌的几率会增加18%。 
加工肉类制作过程中会营养流失，其中含有甲硝酸盐本身没有致癌性，但进入到身体会在某个环境下是甲硝胺致癌物出现，而且加工肉类延长保质期，会使用很多食盐，经常高摄入的食用高盐，从而会增加患癌的几率。 【扩展延伸】什么人不适合吃羊肉？ 1、肝病患者 患有肝病的患者不能吃羊肉，因为羊肉是性温热，而且羊肉中的蛋白量是很多的肝病患者，吃羊肉会使加重肝脏的正常代谢，而且羊肉会使肝脏病情加重。 
2、体质燥热 体质燥热的人群不能吃羊肉，因为体质热的人如果吃温热性的羊肉，会很容易导致自身上火出现挡住或者是口舌生疮的上火现象，严重的时候还会出现便秘。 3、感冒 当感冒期间不能吃羊肉羊肉，滋补的作用很明显，但感冒的话，则吃羊肉后会导致病情治疗缓慢。  |
|
|
