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图文 ∣ 小面姨
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“蒜苗炒魔芋”家常菜的做法。好久没有吃魔芋了，刚好前几天去外面办事，看见旁边有一个蔬菜市场，于是就走进去看看有没有什么新鲜的蔬菜。结果没有看见新鲜蔬菜，却意外地看见了有一个卖魔芋的小摊点，上前一看，发现他们家的魔芋品质还不错，非常有弹性，成色也非常棒。 一打听价格，也感觉特别公道。便毫不犹豫买了7块钱的魔芋。魔芋这种食材，只要我遇见了，必然会出手买一些。因为它可遇而不可求。在我们小区旁边的菜市场，就很难碰到魔芋，偶尔碰见了，我就会买一些拿回家做菜。魔芋的做法也有很多种，不同季节做法自然就不同。像现在这个季节，最常见的吃法就是把魔芋和蒜苗搭配一起炒，味道好吃又下饭，我家每次做一盘，都不够全家人吃。
蒜苗和这菜是天生一对，5块钱炒一盘，清脂又刮油，春天吃正合适。魔芋是低热量，低脂肪和高纤维的碱性食品，会让人有较强的饱腹感，每100克的魔芋中，仅含有9千卡的热量，也很受减肥人士的喜爱，蛋白质含量高于马铃薯和甘薯，微量元素丰富，还含有维生素A、维生素B等，特别是葡甘聚糖含量丰富，具有减肥、降血脂、排毒通便等功效，魔芋这种食材，除了涮火锅的时候吃以外，还可以炒着吃，凉拌着吃，水煮菜里面做配菜，把蒜苗和魔芋搭配一起烹制，QQ弹弹，热量低，口感好吃不胖，不放肉也很香，好吃又下饭。 |
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