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橙子 买橙子选公的比母的好，椭圆形的比圆的好，颜色深的比浅的好 公橙子即肚脐眼小而圆润的橙子，母橙子即肚脐眼非常大的橙子。肚脐眼大说说明内部开始长子橙了，如果时间放长了，这些复果就会吸收了母橙的营养，所以口感也比较差，水分也比较少。还有，圆的橙子往往会比肚子大两头尖的酸，椭圆形的橙子才是比较优质的。最后再看看颜色，颜色越接近橙红色说明阳光照射越充足，所以甜度好且维生素多。  苹果 买苹果选有纹的比带点的好，外表有红光泽的比暗淡的好 一般来说选苹果要选这种带红黄条纹的会比较脆而且汁水多，甜度也会好一点。除了看条纹，还可以看看外表的颜色，颜色越红越有光泽说明越新鲜。但是现在很多商家都有在苹果上打蜡，所以看颜色只能起一个参考了。  火龙果 买火龙果选圆胖的比瘦长的好，红色多的比少的好 买火龙果的时候可以观察一下形状，最好选那种圆圆胖胖的。身形饱满说明这个火龙果果肉多，甜度高。还有可以再看看外皮颜色，正常的话都会有红色和绿色交叠的，红色比较多的说明成熟度比较高，吃起来也会甜一些。 芒果 买芒果选瘦的比胖的好，外表有光泽亮丽的比暗淡带黑点的好 芒果和火龙果不同，选瘦长形的会比较好。这种瘦长的芒果果核比较小，果肉比较多。而越圆胖的果核反而越大，味道也比较淡，没有芒果味。还有，选的时候要仔细看看表皮，发现表皮不光滑，或者发现有黑色斑点的话就要小心了，很可能这个芒果已经变质了。 榴莲 买榴莲选圆的比长的好，刺软的比硬的好，颜色黄的比青黄的好 一般来说，颜色越黄代表榴莲越成熟。还可以捏一下它的刺，未成熟的榴莲刺会特别的硬，没法捏得动。而成熟的榴莲刺会微微软化，基本不用很大力就可以捏得动了。至于品质好坏可以看看它的屁股，如果整个身形比较圆，屁股平的，说明这个榴莲的果肉多，品质好。而那种屁股尖尖的，整个身形都是偏长的，一般果肉都比较少。 西瓜 买西瓜选瓜脐凹入的比平的好，表面光滑纹路清晰的比有表面绒毛纹路不清的好 很多人挑选西瓜的时候都会拍一拍听一听声音来判断好坏。其实，不同的西瓜因为皮的厚薄不同，韧脆不同而发出不同的声音，一般人很难从中判断西瓜的好坏。正确的判断方法是看看西瓜的瓜脐眼，一般瓜脐略微凹入，而且有点点发黄说明已经成熟了。第二点是瓜脐眼越小，瓜皮就越薄。最后再看看表面，表面光滑花纹清晰的也说明已经成熟了。  青椒 买青椒选颜色深的比浅的辣，弯的比直的辣 一般对于同一个品种来说，夏天生长的青椒接触的阳光比较充足，营养也会好一些，所以颜色就会比较绿，这些青椒往往会比较辣。还有就是看看青椒的形态，弯曲的往往会比直的辣一点。 黄瓜 买黄瓜选深绿的比浅绿的好，带刺突出的比软的好 买黄瓜首先要看颜色，如果是深绿色的说明黄瓜比较好吃，浅绿带青色的那种黄瓜口感一般都不会好。再看一下身形，身形比较硬实的，而且摸上去可以摸到一些毛刺的，说明这个瓜比较新鲜。那些摸上去软的瓜，说明已经开始老了。 番茄 买番茄生吃选粉红色的，熟吃选大红色的 市面上的番茄有两种，一种是粉红色的，一种是大红色的。有人说大红色的会比较好，其实，这两种番茄都是正常的品种，取决于怎么吃。大红色的番茄糖，酸含量都比较高，比较有味道，适合煮菜熟吃。而粉红色的番茄糖，酸含量都比较低，适合平时沙拉三明治等生吃。  茄子 买茄子选花萼大的比小的好，光滑的比有褶皱的好 买茄子最主要看的是上面的“眼睛”，也就是它的花萼。指的是茄子蒂和茄子肉中间那一块白色的地方，眼睛越大，说明茄子越鲜嫩。还有就是要留意一下茄子的表皮，看看是否有褶皱。有褶皱说明这个茄子还是不够新鲜的。  卷心菜 买卷心菜用来炒的选叶子松的，用来做饺子馅选叶子紧的 选包菜要看看它的叶子，有的叶子包裹得不是很严实，用手捏一下就很轻松捏扁。说明它的水分比较少，所以吃起来会比较脆。如果用来做手撕包菜就选这种叶子松的。还有一种叶子没有缝隙，说明水分非常充足，而且会有点苦味，用来炒的话口感也不会太好，比较适合包饺子，可以让饺子更多汁。 莲藕 买莲藕用来蒸选七孔的，用来炒选九孔的 莲藕是有分七孔和九孔的，就是切开的横截面的孔数。七孔的藕是又粗又短的，色泽比较暗沉；九孔的藕比较修长，颜色也偏白色。七孔的藕的淀粉含量比较高，而水分比较少，所以吃起来粉粉的，适合蒸煮煲汤。而九孔的藕淀粉含量低，吃起来比较脆，适合用来炒菜。  |
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