|
文/李月芳 刚到春风时节，网络上早已有人在晒新茶了。视频里青翠嫩绿的茶头，在透明的玻璃杯中，沉浮之间恬淡清新，袅袅热气带着它特有的清香在空气中飘散开来，隔屏仿佛都能闻到淡淡的茶香。这一杯诱人的香茶放在网络上，诱惑力自然是胜过千万条的华丽广告。 许是与茶结缘，年少时就钟爱于它。清晨泡杯茶已经成为生活中的一种习惯，家里喝茶叶最多的也就属我了。 早些年在家的时候，春茶上市的时节，茶叶质量不求上好，总是要备一些的。这些年虽然身在异乡，每年新茶上市的时候，家里人总是要寄一些给我。 有时候茶叶喝完了，经不住吹得天花乱坠的广告的诱惑，也会在网上买一些其它地方的茶喝。或是从小养成的习惯，或是一方茶叶的独特魅力吧！最终还是觉得家乡的小花茶味道很可口，比较好喝， “茶”种类繁多，市场上叫得上名字的，或不甚了解的，可谓是琳琅满目，数不胜数。尝过不少不同种类的茶。虽同为一个茶字，奇怪的是生在不同的地方，不同的工序制作，喝出来的就是不一样的口感。给人感觉就是截然不同的风味。它们就如分布在不同地方的人，相隔一段距离，说话口音就会有当地独特的腔调。这或许也是一方水土长一方茶的缘故吧！
人说茶是很娇贵的，即便是生在同一个地方，不同的地理环境，甚至是不同的人制作，喝出来的口感也不尽相同。就拿我们桐城小花来说吧，大山深处的茶是一种口感，小溪边的茶又是一种口感，阳山上的茶是一种口感，阴山上的茶又是一种口感。山上的茶与平原茶的味道也有小小的偏差。这偏爱人间烟火的茶哦！怎么会如此的挑剔呢？ 说它挑剔因它对水也极其的敏感，这不是我随便说的，那可是爱喝茶的人通过长期的观察，总结出来的经验。如若不信可以分别用井水，塘水，河水，自来水烧开各泡一杯茶。细细品尝，你会发现每一种水泡出来的茶，喝出来的感觉会大不一样…… 很多人对它观察得细致入微，也能把它说出很多的头头道道来。茶我虽喜欢喝，可我只知道茶头小的清香扑鼻，喝到肚里立马神清气爽，心舒体畅，有口齿回甘之感。但不经泡，喝几开似乎就没有什么味道了。茶头大的虽呈苦涩味，不仅是解渴提神的最佳选择。而且汁浓味重，久喝不淡。满口皆是生活滋味。 人说茶中富含丰富的人生哲理，这话应该有一定的道理。一杯好茶，刚刚冲泡如浮萍浮在水面清汤碧绿，初尝有细微的苦涩味，似人生途中的青涩，慢慢的逐渐下沉，再品淡淡的甘甜，如成熟之后的稳重。久喝茶叶已完全舒展，虽不能明显感觉它的味道，但与白开水还有一定的区别，这恰如久经历练后的淡定从容。 记得有副对联叫万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶。一句话把茶解析得淋漓尽致。茶——它是人际交往的首选佳品。人来茶相迎，人走茶相送。这一迎一送之中，尽显热情与友好。成就了多少和乐之事。达成了多少美好的愿望。 古人有茶碗里修，饭碗里修之说，旧时交通不发达，出门办事不管多少路程都全靠两只脚丈量。行路之人不管走到哪里，都有行善积德的好心之人赠予茶水解渴，或饭菜充饥。
长途跋涉本是极为辛苦的事情，若饥渴难耐之时，能得到一杯清茶，那无异于救命般的恩惠。即便疲劳至极，一杯清茶过后，也会神清气爽，精神倍增。有时候一杯清茶就可以喝出人性的友好与温暖，一碗米饭就能吃出世间的大爱与善良。 前几日说起奉献，听到有赞美蜡炬成灰泪始干的，也有歌颂春蚕到死丝方尽的。而生在山上青翠可人，经人采摘，烘炒，热水冲泡，最终化作清心怡人的味道，供人解渴提神的茶，它的身上又何尝不是满带奉献精神呢？ |
|
|
