买大米时，先不管贵贱啥牌子，认准米袋“4行字”，就是好大米

大米是我们餐桌上必不可少的一道主食，每次去超市买大米价格也是不一样的，少则需要两三块一斤多则需要几十块一斤，难道贵的大米就真的好吗？今天就教大家怎么挑到优质大米。保准大家挑到的都是好米，接下来就跟着我一起来看一下吧。

我们来看看目前市面上的大米主要分为三大类，分别是籼米，粳米，糯米，其中又有不少细分。籼米蒸熟后出饭率高粘度小，吃起来会有点硬，蒸熟后颗粒分明。粳米米粒肥厚粘性油性比较大，蒸熟后松软可口，米香浓郁。而糯米比较适合用来包粽子或制作糕点，接下来我将分5个方面具体给大家讲解，咱们该如何挑选大米。

第1点看外包装，目前市面上的大米主要是这种散装的以及袋装大米，而袋装大米主要分为抽真空、没抽真空的。这里建议大家最好是买抽真空的袋装大米，因为散装大米没有正规的生产许可。很有可能买到陈米，并且由于它是直接放在空气中的，很容易滋生米虫，而抽真空的大米，由于里面是没有空气的，我们不用担心里面会滋生米虫，并且大米的品质通过外观也是可以看出。

第2点，看生产日期。保质期和生产日期相当重要，一般大米的保质期是12个月，而具体的生产日期一般都是印在上方的位置，我们看一下生产日期是否新鲜。

第3点看产品的标准号。产品标准号相当于是大米的一张身份证，而目前市面上大多数的大米，它的标准好的都是GB/T1354。这种大米是最常见的，也是性价比最高的，我们家里吃的大多数的大米都是这种标准号，如果大家对口感又不是太高的话，这种大米可以完全放心购买，因为它是符合国家标准的一级大米。

而如果大家要追求真正好吃的大米，全国仅有4袋，厉害到专有国标保护。分别是GB/T18824盘锦大米、GB/T20040方正大米、GB/T2438原阳大米、GB/T19266五常大米。其中五常大米的标准是最高的，价格也是最贵的。因此在购买大米的时候，不要看到他的袋子上写的五常大米就是五常大米，很有可能是因为它的产地比较接近，而非真正的五常大米，一切要看他的产品标准号才能进行确认。

第4点买大米时，我们一定要看外包装是否透明，一定要看得清楚里面的情况。有些袋子，它是一个全黑的或者完全对大米进行了遮挡，我们无法了解里面大米的情况，像这种再好再贵我们都不要买。

第5点不管是散装还是袋装米买回家以后将米放在纸巾上，然后我们将拳头捏紧，如果发现纸巾上很油，或者是上面有很多灰尘污垢，很有可能这个米品质不高或者是陈米。