番茄喜欢什么肥料？如何管理才能苗壮果大产量高？老农经验分享

番茄又称西红柿，是一种常见的果蔬，其营养十分丰富，每百克西红柿中，含有蛋白质1.6克、脂肪0.3克、碳水化合物2克、粗纤维0.4克、胡萝卜素0.3毫克、烟酸0.5毫克以及多种维生素，尤其是维生素PP的含量，在各种果蔬中首屈一指。且具有止渴生津、健胃消食、清热解毒的保健作用，深受大家的喜爱，于是很多农友们也纷纷种起了番茄。

今天我们就来聊聊番茄在缓苗期、授粉期和坐果期的肥水、病虫害等管理要点。

一、番茄缓苗期的4大重点

番茄从栽培后一直到初结果这段时期（30-35天）叫幼苗期，期间管理要注意：

第一，栽苗后要保持水供应及时，这样苗在土壤里才能健康成活，7-10天内必须要管足水，让苗在不失水的状态下尽快长出来。另外，要覆地膜，保持地温，让苗的根部尽快生根；

第二，如果棚内温度超过30℃，顶部就要放风，放风时间是上午十点开始，到下午四点结束，棚温达到27-28℃是最佳状态。如果看到小苗有死苗或者僵苗现象，就要开始补苗，为丰产做准备；如果发现叶片有病虫害现象，要及时打药来防治。

第三，缓苗后要及时冲施肥，冲施微量元素，比如三元素复合肥，来保证幼苗茁壮生长；

第四，棚里的湿度不宜过大，否则会出现僵苗现象。僵苗是因为在运输与育苗过程中，苗受到了药物或者其他方式的伤害，再栽进棚里就会阻碍它的生长。我们可以采取的措施是：

①喷益果灵加氨基酸类的叶面肥，7-10天喷一次，连喷3次，让苗恢复生长状态；

②把沼液和水配在一起，沼液：水＝1：2，然后与氨基酸一起灌入苗的根部，有利于促进苗的根部生根。

一般来说，僵苗从治疗到治愈大概要20天的时间，期间要采取2-3次的灌根以及叶喷。

二、番茄的授粉与水肥管理

番茄到了开花期，要开始人工授粉。要注意：授粉过程中不能碰到花瓣，动作要轻。授粉时间一般在花刚刚开的时候。授粉有3个方法：

第一，人工点花，坐果率可达85%-90%，但是比较费时费工；

第二，喷花粉，把花粉喷在一个小型的喷雾机里，再喷在花瓣上，就能达到授粉作用，但是坐果率比人工点花可能要稍微低一点，一般在70%-75%；

第三，雾喷授粉，雾喷机从下往上喷花粉，也能起到授粉的作用，但是坐果率与喷粉一样，在70%-75%左右。

第四，采蜂授粉。这项技术源于北方一菜农在棚里放了一箱蜜蜂，经过蜜蜂授粉后发现产量很高，果型也比较端正，颜色口感都很不错，其坐果率高达90%以上，而且省事省工（一箱蜜蜂的成本200元左右）。

所以，对比来看，最优的方式是采蜂授粉；比较有产量保障的是人工点花，但对于规模较大的种植户来说，人工授粉可能有限，只能是机械在里面授粉，比较简单，操作方便，省时省力。

另外，要注意：

①授粉最关键的时间是在栽培25-28天进行，一般在早上10点-12点期间喷的效果最好。

②在番茄开花期必须把蔓绑起来，顺着绳生长，让其营养在顶梢。

③及时掐掉副梢，避免营养浪费，利于保花保果。掐的时候要注意从基部开始逐渐往上掐，顶梢不能掐。

④在肥水上，初花期要注意控水控肥。一般在花后10天才能冲施肥，一亩地的冲施标准是磷酸二氢钾2.5公斤，配水是1500公斤-2000斤。另外也要补充氮磷肥、硫酸钾复合肥，一个棚里5公斤左右，配的水就是1000公斤。

④初花期要辨别缺素症，如果叶片有白点，就是缺钙引起的；如果果实上有黑点，就是缺铁；如果有裂果现象，就是缺钙。所以在后面的管理中，要按时足额地施微量元素。

三、番茄的坐果与病害防治

番茄在开花后坐果，每15天施一次肥。但要注意大棚里的湿度比外界要高，要控制土壤湿度在60%-70%左右。

如果湿度过大，就容易产生灰霉病，总是在叶片和果实上留下一些残留物，影响番茄的品质；在成熟期着色时会发生炭疽病，一般是番茄果实上有黑点。

所以一定要做好防范措施，保持棚内通风透器，控制温度。

那么，在管理上有哪些细节？

①继续绑蔓，掐副梢，保持营养集中；

②要按生长阶段施肥，一般来说番茄在开花之前施一次肥，再到开花后15天施一次，然后第一次果采收前20-25天施一次。一般供肥3-4次，最低3次，才能达到番茄所需的营养。

③要注意棚温的控制。一般中午12点-下午4点的温度不能超过35℃以上，超过了则要放风，控制棚温在30度左右，这样才能促进开花坐果。

④幼果期要注意补肥。补肥的原理是什么？番茄开花后缺钾缺磷，所以要及时补充氮磷钾；另外，在花后10天左右要补充氨基酸类的液体肥，也是灌至根部，保证产量，尤其要注意这段时间不能补氮肥，因为氮肥过高会引发蔓势虚旺，落花落果现象十分严重。一般氮肥是在花后25天才能开始补。

⑤地里最好喷2-3次沼液，因为沼液能促进叶片生长，果实膨大，还有杀虫杀菌作用，沼液与水比例为1:2。