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在淡水虾养殖中，罗氏沼虾算是个比较小众的养殖品种，养殖区域也相对较小，主要集中在广东、江苏、浙江和上海等省（市）。这样一个养殖技术成熟、养殖风险较小的虾类品种，为何养殖年产量一直在20万吨以内？究其原因，罗氏沼虾育苗的不稳定性是制约其大规模养殖的重要原因之一，每年育苗过程中，动辄排幼甚至提前停止育苗的苗场都不在少数，能稳定出苗的苗场不多。 目前正是罗氏沼虾出苗的高峰期，今年育苗情况如何、价格是涨是跌、虾农拿苗情况怎样？带着这些问题，我们采访了国家虾蟹产业技术体系罗氏沼虾种质资源与品种改良岗位专家、江苏省现代农业产业技术体系高邮（特色水产）推广示范基地—江苏数丰水产种业有限公司董事长杨国梁研究员。
科学养鱼：近两年来罗氏沼虾总体的育苗情况如何？目前育苗中主要存在哪些问题？今年高邮地区的出苗情况如何？ 杨国梁研究员：我国罗氏沼虾育苗企业主要分布在浙江省湖州市（约70亿尾）、嘉兴市（约20亿尾），江苏省扬州市高邮市（约50亿尾）、江都区（约20亿尾），广东省、广西区（约30亿尾，单个苗场规模较小），其他零星育苗企业分布的区域有江苏省泰州市、南通市、苏州市，浙江省杭州市、宁波市等。整个产业全国苗种需求量在200亿～300亿尾。 罗氏沼虾苗种产业整体而言波动一直比较大，苗种生产不稳定，数量和质量跟不上产业发展的需求。究其原因，主要存在以下问题：1.种源问题。罗氏沼虾优质种源不能满足市场需求，众多的育苗企业对什么是优质种虾认识不到位。2.育苗水源水质指标不稳定。受气候变化影响引起水源水质变化较大，水源中携带的病原较多，造成出苗情况不稳定。3.育苗技术的标准化水平低，从业人员科班出生的少，遇到问题时，缺少快速解决问题的技术手段。4.丰年虫卵市场的不规范，造成丰年虫卵质量的不稳定，引起育苗生产的不稳定。 2021年育苗企业出苗情况普遍较好，造成了虾苗供大于求的情况。目前来看，今年的育苗企业总体出苗率普遍不高，好的有6成左右，一般苗场在3成左右，虾苗供应比较紧张，出现抢苗情况。加之春节后温度一直不高，养殖户无法放苗，最近温度上升了，大家都在抢时间一起放苗，进一步增加了虾苗的需求。此时养殖户更要注意虾苗质量，不能因为虾苗供应紧缺而选择质量没有保证的虾苗，增加养殖风险。
科学养鱼：今年虾苗的价格怎么样？与往年比变化大不大？订苗和养殖户投苗的情况如何？ 杨国梁研究员：目前虾苗的价格在450元/万尾，今年由于气候原因，放苗推迟，加上市场虾苗供应紧张，后期放苗高峰还有上涨趋势。总体而言，2022年虾苗价格高于2021年。目前温度上升以及去年养殖的赚钱效应，养殖户订苗和投苗的积极性高涨，虾苗供不应求，甚至出现一苗难求的情况，尤其是广东虾农。
科学养鱼：如何解决育苗中存在的这些问题？ 杨国梁研究员：主要从以下几方面解决：第一，多培育好的种虾。目前我们在江苏高邮、浙江安吉建立了种虾培育和保种基地，在不同的地方建立保种基地，保证了种质库的安全。我们提供的种虾都是经过病毒检测，不携带特定病原的SPF种虾，确保了种虾的质量，我们的种虾价格在2021年最高达600元/斤，由于质量稳定，即便价格高，依旧是供不应求。第二，提升育苗技术，做到育苗工艺数字化管理，形成一个新的标准，实现育种、繁苗标准化、系统化工艺流程。第三，做好水源的预处理。每个育苗企业配备一定面积的池塘，对育苗用水进行消毒预处理，确保水源的水质符合育苗用水的标准。 科学养鱼：作为国家虾蟹产业技术体系罗氏沼虾种质资源与品种改良岗位专家，目前岗位在罗氏沼虾良种选育方面做了哪些工作？取得了哪些进展？ 杨国梁研究员：近几年，我们联合中国水产科学研究院黄海水产研究所等单位选育出罗氏沼虾“数丰1号”新品系。“数丰1号”新品系历经6年（代）选育，其特点是：生长速度比“南太湖2号”还快、养成规格大，不携带“白尾、铁虾、虹彩”等特定病毒。经过120天养殖，可达到20头以内/斤的上市规格，产量高、效益好。为了让更多的养殖户受益，我们还和其他3家罗氏沼虾育苗场合作开展“数丰1号”新品系虾苗扩繁生产。2021年，江苏数丰水产种业有限公司等3家合作苗场，年生产虾苗近27亿尾，加上通过供应种虾的其他育苗场，总计生产虾苗约70亿尾，占全国总产量的近1/3。产品除供应江浙沪外，还远销新疆、广东、贵州、云南、福建、天津、山东等地，市场推广到16个省市。 除了“数丰1号”新品系外，我们还在选育抗病力强的、饵料利用率高的、耐低温的等不同特点的新品系。不同新品系的选育，有利于拓展市场，比如耐低温的新品系有利于拓展北方市场。
科学养鱼：预计取得这些成果对罗氏沼虾养殖业会产生怎样的推动作用？ 杨国梁研究员：江苏高邮和浙江安吉两个育种中心的建立，种质资源会保护得更好，良种选育的新品系会更多，育种需要很多的代数和年份来验证，所以育种是一项持续的工作。希望通过持之以恒的努力给产业提供更多更好的新品种。数丰公司的寓意即为采用数量遗传学的方法选育良种，进行数字化管理，使罗氏沼虾产业链各方共享新品种带来的丰收成果。在开展良种选育的同时，积极开展与新品种相配套的良法探索。如进一步开展罗氏沼虾的生态养殖模式研究，罗氏沼虾与南美白对虾的混养模式精细化，罗氏沼虾与河蟹混养模式，罗氏沼虾稻田养殖新模式等。通过养大虾、大养虾，抓住内陆消费市场快速发展机遇期，实现罗氏沼虾的产业振兴来推动乡村振兴，实现全产业链共同富裕。
本文版权属于科学养鱼杂志社 作者：科学养鱼 本期编辑：陈倩（微信号xizi-cq，新闻爆料、转载授权请加微信） |
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