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 软糖作为糖果的一种一直是儿童钟爱的零食之一，随着市场消费观念的多元化发展，消费者对于儿童软糖的需求不断细化，传统的糖果逐渐难以满足消费者。 目前儿童软糖市场主要有功能性软糖和在包装上更具创新的普通型软糖，此类产品与普通软糖除了表面上的价格差异，还有哪些不同呢？儿童软糖真的仅适用于“儿童”？ 01 据了解，旺仔QQ糖上市多年，引领了软糖市场的发展，也使其成为市场的经典。但如今随着消费多元化，传统的糖果已经不能满足消费者，开始有了一些新的发展，旺仔也做出了更童趣化的改变，并且在口感、功能性上都做出了创新。 在口感方面，旺仔推出了旺仔超QQ软糖、旺旺QQ咬咬果汁软糖、旺仔QQ酱爆夹心等软糖产品，而在外形方面，则推出了旺仔QQ可乐软糖、旺仔QQ缤纷豆软糖等。 在童趣创新方面，旺仔QQ肉垫糖拥有可爱的猫抓造型，触感独特，并且外包装也运用了少女梦幻的可爱猫头；旺仔QQ虫虫乐园和旺旺QQ小爱心糖体有五种颜色，并且一糖双重口味，透明的包装让糖果一目了然。 在功能性方面，梦梦QQ爪软糖添加了GABA氨基丁酸、胶原蛋白，无添加额外白砂糖，低糖无负担。 02 目前市场上的软糖大致可以分为两类，其中一种是赋予产品功能性软糖，比如补充各种维生素、叶黄素甚至益生菌，让传统的、非常受小朋友欢迎的糖果，在满足儿童口欲的同时补充相关的营养。 好吃、好看，还能为孩子成长带来一定好处的功能性软糖直击年轻父母的需求，并且功能性方向也得到了保健品、糖果品牌和资本的关注和重视。 深圳市金多多食品集团旗下的Biobor贝欧宝营养糖果就经营儿童功能性软糖，例如biobor活性益生菌果味软糖拥有10亿CFU活性益生菌、贝欧宝维生素C软糖、贝欧宝+铁软糖、贝欧宝叶黄素酯软糖等等。 保健品品牌安利纽崔莱也布局了儿童功能性软糖市场，推出了安利儿童复合维生素软糖拥有烟酸及维生素B3、维生素B12、维生素B6；安利纽崔莱儿童DNA藻油软糖添加了4%的DNA藻油。 SWISSE作为保健品品牌也不甘示弱，推出了SWISSE高钙含铁锌果胶软糖无糖配方，对孩子牙齿更健康，拥有美国进口乳矿物质盐有助于骨骼和牙齿的发育，富含焦鳞酸铁和富锌酵母粉。 03 随着消费市场的不断发展，儿童消费者在购买产品时也拥有决定权，据消费者市场调查报告显示，0～3岁的孩子零食购买决策85.8%由家长决定，但6～14岁儿童89.75%自己决定购买什么类型。 所以另一种普通的软糖、糖果也比较流行，但是会更贴近儿童，特别是包装、形状做了很多创新，这样就可以吸引儿童消费者的注意。 在糖体上，阿麦斯AMOS品牌专注于创意糖果，并且推出了阿麦斯4D积木软糖，这款产品涵盖了积木、水果、动物等多种造型，可以充分挖掘孩子的想象力和创造力，被誉为“糖果界的乐高”。 另外进行创新的还有丽贵综合维生素果汁软糖，糖体是小熊造型，Welch’s威氏果汁橡皮软糖糖体是各种水果型，德国口力欢乐派对橡皮糖的糖体是汉堡形状；80、90后的怀旧五彩绳果汁软糖好吃又奇特。 在包装上进行创新的还有日式果汁卷软糖，是一种可以卷起来吃的果汁糖，一撕一拉的趣味吃法也受到了不少消费者的喜爱。而盘点市场大多数产品发现，大多数都会将包装设计的五颜六色，吸引消费者眼球。 04 “创新”在儿童软糖市场闹的火热，但是也需要注意的是，这类产品是否真的适合儿童群体？ 较为代表性的是有些糖果原料会使用胶类物质，比如果胶和明胶，果胶来源于水果成分，是羟基被不同程度甲酯化的线性聚半乳糖醛酸和聚L-鼠李糖半乳糖醛酸，利用其凝胶性生产胶冻、果酱和软糖，工业生产的果胶的80%～90%用于食品工业；而食用明胶来源于动物提炼成分，是胶原的水解产物，是一种无脂肪的高蛋白，且不含胆固醇，是一种天然营养型的食品增稠剂。 此外，儿童软糖中也经常出现各种食品添加剂的身影，即使一些品牌宣称不添加人工合成香精、色素防腐剂、以国家食品安全标准做软糖，其配料表仍含有柠檬酸钠等食品添加剂。 另外，随着各种功能性软糖的出现，宣称具备各种功能的产品如何监管也值得深思。据了解，目前大多数的软糖执行的是GB/T23823-2009《糖果分类》和GB/T31120-2014《糖果术语》两个国家标准。 为了推进保健食品备案工作，使更多的食品形态纳入备案管理，总局食品审评中心组织在2020年制定起草了凝胶糖果和粉剂备案的技术要求，并配套修订《保健食品备案可用辅料及其使用规定（2020年版）（征求意见稿）》和《保健食品备案产品剂型及主要生产工艺（2020年版）（征求意见稿）》，将粉剂、凝胶糖果纳入保健食品备案剂型，并已经开始施行。 05 《母婴时代》通过查看天猫电商平台发现，儿童软糖的各种产品价格差别很大，Welch’s威氏水果汁橡皮软糖净含量1.32KG售价99.8元，丽贵小熊糖190粒售价149元，天才范儿叶黄素软糖80粒售价128元；徐福记小熊橡皮糖520g售价18.84元，海太酸甜长舌头软糖129g售价19.9元。 以上不同品牌的儿童软糖价格相差数倍，特别是功能性软糖价格远高于普通软糖。这是由于一部分产品本身的定位就是糖果，这是在造型和口感以及包装等方面做出了差异。而一些价格较高的产品，定位更偏向营养品。 仔细观察这些品牌产品，标称具备一定功能性的产品，已经不仅是糖果，比如L’ilCritters 丽贵小熊糖，其商品标题关键字就有“儿童复合维生素 营养软糖”字样，其营养成分包含维生素A、叶酸、叶黄素、肌醇、维生素C、生物素、泛酸、锌等营养成分。 目前儿童功能性软糖发展势头较大，据恒州智博食品研究中心数据显示，全球功能糖市场2019年到2025年的复合年增长率为4%。而据中商产业研究院的数据显示，预计2022年功能性食品市场规模将突破6000亿元，功能性软糖的销售额将突破86亿美元。 兼具营养补充和零食双重功能的软糖正在崛起，其萌趣可爱的造型不仅满足了儿童群体的喜好，在年轻人中也比较受欢迎，有望成长为功能性零食大品类。
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