插旗菜业可谓是以一己之力把整个酸菜行业送入了“寒冬”。①插旗的原罪？▽湖南岳阳市华容县、君山区的插旗菜业、坛坛俏食品等酸菜生产企业被当地执法部门连夜检查。湖南插旗菜业有限公司董事长严钦武向消费者致歉：“我错了，深感惭愧，向广大消费者道歉。在今后接受检查，整改到位”。
其中仅有康师傅、统一、五谷渔粉3家企业明确表示与其相关生产企业有过合作关系。今麦郎、肯德基、白象食品等企业则表示与之并无合作关系。
当地已有15家大大小小的企业和加工大户，不过因为生产规模小、技术含量低、管理不到位等问题，始终都在小打小闹。严钦武看到了芥菜产业的商机，主动放弃棉花销售工作，回家乡创业。
湖南插旗菜业有限公司在华容县市场和质量监督管理局登记成立。
插旗菜业不仅成为了华容县最大的酸菜企业，插旗镇也被誉为“中国芥菜之乡”。华容芥菜产业总产值为 43 亿元，产品覆盖全国各地，部分加工品还远销日本、韩国、新加坡、新西兰、加拿大等国。
华容芥菜品牌价值跃升至 9.32 亿，位居全国蔬菜类第 9 位，湖南省第 1 位，占据全国同类产品销售市场的 60% 以上。
更有甚者华容县所有的（酸菜）企业已经全部停下来整改，经过食品药监部门的审核后，才能恢复生产，一些“ 基础条件较差的企业”还有可能被直接淘汰。这几天大家或多或少都看过部分人为“土坑酸菜”声辩。在酸菜腌制过程中，工人没有穿标准工作服，头发也没有包起来，甚至抽烟，烟头随意丢弃在土坑里，还有青蛙被腌制入味。②白象的崛起并非一日之功？▽康师傅自爆自家公司四家工厂与插旗菜业有合作，为确保所有酸菜包供应商质量，相关产品已全部下架，与此同时，配合相关监管部门后续抽查、企业自查并找第三方检测。在康师傅、统一、今麦郎等企业的夹击之下，白象的生存状况并不乐观。
它的前身是河南省粮食厅下属的粮油食品公司，当时这是一家资产1000多万，占地4亩，但负债也有1000多万的小厂。姚忠良在多次赴台湾学习康师傅的市场经验后，决定让白象食品推出“大骨面”。
姚忠良对白象二次创业的目标是“力争用15年的时间带领白象进入世界食品行业，努力成为中国最大的食品企业之一。”
白象的市场份额只有7%，而今麦郎11%、统一15%、康师傅46%。很快便在其网店直播中接连两天打出了“全面预售，理性消费”的提醒。白象生产的产品截止到目前被抽检60多次，结果均为合格；其投资公司及分公司等也涉及近300次抽检，结果均为合格。
白象在山东济宁的一家工厂有残疾人员工237人，占比30.15%；
白象在湖南的分公司共有485名员工，安排残疾员工117人就业，占比24.12%。
2021年河南百年一遇的洪灾，作为河南本土企业，白象第一时间安排救灾捐赠，几乎“搬空”仓库给各个受灾点捐赠急需的方便面，还派遣了救援队奔赴灾区，之后默默地捐了500万元。 自俄乌冲突开始后，想必通过西方资本这一轮的抱薪救火、胡搅蛮缠，大家已经意识到民族品牌的重要性了。
华丰，白象，统一，康师傅被称为国产方便面的四巨头。在资本的诱惑下，康师傅、统一纷纷让出股份，其中，华丰为了获得日企的投资，甚至将品牌名字改成了今麦郎。很快就被挤出了一二线城市的商场和超市，只能在河南等地的一些小商店艰苦求生存。本土方便面企业由800多家减至80多家，其中包括当年风行一时的龙丰。
我们还应该再来一个316表彰那些真正在做产品、品牌，真正在为消费者服务的品牌。③时代的馈赠？▽因为给大量残疾员工提供工作岗位，始终不温不火的白象方便面突然重新回归大众视野。若企业能够抓住这次机会，成功完成“蜕变”，那群心野了的消费者必然会浪子回头。这个时代正在悄悄馈赠那些真正的在为消费者服务的企业。· END · 本文系©一笔封禅 原创出品，申请转载商务合作请联系@何鲸洛 微信：hejingluo0823。
|
