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注：本文部分文字与图片资源来自于网络，转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意 塑料袋，是以塑料（常用塑料有聚丙烯、聚酯、尼龙等）为主要原料制成的袋子，是人们日常生活中必不可少的物品，常被用来装其他物品。 因其廉价、重量极轻、容量大、便于收纳的优点被广泛使用，但又因塑料袋降解周期极长、处理困难的缺点而被部分国家禁止生产和使用。 塑料袋使用起来确实非常方便，但是人们之所以会慢慢排斥塑料袋，主要是其生产过程会掺杂化学物质，并且对于环境污染造成严重影响。
“妈，你怎么把塑料袋放在冰箱里啊？” “我不放冰箱里，才不就烂了吗？” “你真是老糊涂，塑料袋有毒，放在冰箱里更容易致癌！” 刘阿姨女儿坐在沙发上絮絮叨叨，刘阿姨也是一个耳朵进一个耳朵出，根本不想理睬女儿。但刘阿姨也会害怕，难道塑料袋放入冰箱真的会致癌吗？
“塑料袋”放进冰箱会致癌，是真的吗？实验揭开真相，早知早获益大部分人去菜市场或者超市购买蔬菜或水果之后，都会随手放入冰箱中，认为这样保存更能保鲜，而且能够避免细菌交叉感染。 但是塑料袋放入冰箱，到底会不会产生致癌物质呢？下面我们通过一组实验，为大家揭晓答案，看完之后，希望您能正确对待。 华商报记者就此进行过实验，记者前往超市购买了不同价位的原料，均为PE聚乙烯的4种食品保存袋，之后从摊位分别购买了花菜、娃娃菜、黄瓜、青菜以及青椒五种蔬菜。 将蔬菜分别装入不同塑料袋内放入冰箱保存一周一周之后有国联质检食品药品安全评估中心，对蔬菜内是否含有邻苯二甲二(2-乙基)酯(DEHP)、邻苯二甲酸辛酯(DOP)等12种增塑剂进行检测，结果发现5种蔬菜内均不含有增塑剂。
上海市食品学会食品安全专业委员会主任马志英指出：食品级塑料袋是安全的，可以放心使用。生活需要注意的是小摊小贩的塑料袋，因为他们所用的塑料袋多是塑料薄膜制成的，这些塑料的卫生条件较差、所含有的成分未知。 甚至很多塑料袋的颜色灰暗，存在大量的杂质。这些塑料袋使用后可能会带来健康隐患，存在一定的风险。 彩色塑料袋含苯并芘，但是正规塑料袋一般都符合国家的含量规定，在冰箱温度比较低，苯并芘也是稳定的，苯并芘甚至还没有高温油炸、烧烤、烟熏食物产生的苯并芘严重。
正规的塑料袋可以放心食用，放入冰箱问题并不是特别严重，真正应该注意的是有些食物不宜放入冰箱，所以不要把冰箱当成“万能”的。 到底哪些食物不宜在冰箱中长久保存呢？1、牛奶一定要躲光光线不仅能杀菌，也会“杀死”牛奶中的营养素。研究发现，牛奶直接暴露在阳光下4分钟就会酸化、变质。 牛奶中维生素B2对于光线非常敏感，在灯光下会急速流失，光线还会让牛奶中的脂质氧化导致维生素a维生素D维生素B6，维生素B12等其他营养素慢慢受损。 其中，尤以玻璃罐或塑料罐装的牛奶最易受影响。即使在超市冷藏柜的灯光下，牛奶的“最佳保鲜期”也只有4小时左右。
2、绿茶本身对人体养生价值非常高，已证实有助预防心脏病、癌症、阿尔兹海默症等，主要是因为其中含儿茶素。 但刊登在美国《食物科学》杂志上的一项研究指出，绿茶在常温下放置6个月后，儿茶素含量便减少了。因此绿茶最好存放于冰箱中。 红茶在常温下存放即可，因为红茶在冰箱中存放，有可能会导致其中营养物质流失还会滋生细菌，对于健康没有好处。
3、果蔬同放易变质“传染” 蔬菜和水果同放在一起，容易变质并“传染”。记住，不仅人会得传染病，蔬果间的变质也会“传染”。 美国宾州州立大学的研究提醒，苹果、杏仁、红椒、桃子、哈密瓜、西红柿等，同其他蔬果放在一起时，会释放乙烯气体，让后者快速成熟、变质。 另外，以上蔬果与十字花科蔬菜及绿色叶菜放在一起，也会让后者的叶子很快变黄变烂。“娇气”的绿叶蔬菜最好在冰箱里保存，并尽快吃完。 萝卜、胡萝卜、白菜、土豆、洋葱、苹果、梨等，都属于耐储食物，适合放到阳台。马铃薯等根茎类蔬菜，个头越小，维C含量越高，可用纸袋储存，防止过度的光与氧气损伤其中的维C。
延伸——冰箱真的要注意的是：李斯特菌全球卫生理事协会曾对澳大利亚，加拿大，美国等9个国家的一项“家庭卫生调查”显示：96%的家庭冰箱内部细菌超标，尤其是大肠杆菌、沙门氏菌和李斯特菌等。 冰箱虽然能保持低温封闭的环境，但如果是食物腐败会繁殖细菌，尤其是名为李斯特菌的致病菌，其生存能力非常强，可以在0~4℃环境下长期存活，即便是零下20℃的温度仍能生存一年。 人们误食李斯特菌后，通常会在3~70天内出现症状，包括类似感冒症状，恶心呕吐腹部痉挛，腹泻，头痛，便秘，以及持续发热等，严重时甚至会出现败血症和脑膜炎，危及生命。 因此，建议定期清理、消毒冰箱，剩饭剩菜、加工肉等食物要充分加热再食用。平时做饭时要生熟分开，幼儿、孕妇、老年人等免疫力较低的人群更要保证饮食安全。
冰箱并不是万能的，也不要妄想把所有食物都放入冰箱中保存，有可能会因为交叉感染等原因滋生大量细菌，对人体造成严重损伤。最后提醒大家任何问题都应该科学对待，不要“以讹传讹”。 |
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