华容县

华容县（另有古县，与之同名，南朝陈时废除，治今湖北潜江西南。东汉末年，曹操在赤壁战败后北归，取道于此，即“曹操败走华容道”），位于湖南省东北部（北倚长江），隶属湖南岳阳市。华容县的总面积1590.95平方千米，县政府驻章华镇，常住人口55.38万。2020年，华容县的地区生产总值（GDP）为370.3亿元。

注意，长江发源于青藏高原（青海省）的唐古拉山脉主峰各拉丹冬雪峰，汇入东海（上海）。长江全长6300多千米，是中国第一长河。长江上游与中游分界为湖北宜昌，中游与下游分界为江西湖口。长江支流较多，诸如上游的雅砻江、岷江、嘉陵江和乌江等，中游的湘江、汉江和赣江等。
晋太康元年（280年），即三国归一之年，杜预定荆州，改南郡江南部分为南平郡。与此同时，析孱（音同蝉）陵县而置南安县（属南平郡），此为华容建县之始。南朝宋永初三年（422年），改称安南县。隋开皇十八年（598年），改为今名（取春秋时楚章华台和容城各一字而成），移属巴陵郡（后称罗州）。

华容地处洞庭湖凹盆地北缘，地势北高南低，平均海拔在35米以上——东北部为低山丘陵区，间有溪谷平原，中南部为丘岗区，其余为平原，全县最高处为雷打岩（海拔382.9米）。华容地属亚热带季风气候，大陆性特征显著，年均温为18.0℃，年降水量是1065.7毫米。
注意，洞庭湖在湖南省北部，长江中游荆江段南侧，并与湖北相邻，大致的经纬度位置为（112°E，29°N），面积2740平方千米（居鄱阳湖之后，中国的第二大淡水湖）。昔日，洞庭湖湖面广阔为全国之首，有“八百里洞庭”之称。湖面海拔33米，最深处大23.5米，贮水量可达155.44立方米。

华容县地处洞庭湖平原，农业发达，主产水稻、棉花、黄麻及鱼类、莲藕和蛋类等。工业层面上，华容有丝绸、造纸、酿酒等。其中，华容芥菜，是该县的特产（全国农产品地理标志），故华容素有“芥菜之乡”的美誉（全国最大的芥菜生产区）。芥菜不仅是重要的鲜食蔬菜，而且是腌制蔬菜的重要原料，华容窖腌芥菜（老坛酸菜）深受市场欢迎。
注意，华容芥菜种植历史悠久，《华容县志》上就有魏晋时期起种植芥菜的记载。其中，生鲜芥菜富含多种维生素和硒等营养元素，而腌制的芥菜则为酸菜，芥菜种子磨粉称芥末（调味料），芥菜榨油是为芥子油。其中，当地种植的芥菜较为优质的原因如下：

一是自然环境适宜（洞庭湖平原，土层深厚，土壤肥沃；亚热带季风气候，光热水条件优越；秋播、冬生、春收，气温低，病虫害少，少用农药，且无重金属污染）。二是种植历史悠久，经验丰富。三是市场驱动（随着市场经济的发展以及国家取消粮食统购，种植蔬菜的效益走高）。四是政府扶持（按照“政府主导、市场主推和企业主体”的原则，着力把“华容芥菜”作为壮大县域经济的特色产业来打造）。