 无论您远走何方  01 谁说低学历、没背景的草根只能当服务员 初中毕业，还要给家里还债，这样的人有未来吗？ 有，杨利娟就是一个。  海底捞首席运营官杨利娟 提到这个名字，是不是想起了刘德华的疯狂粉丝杨丽娟，今天要讲的是另一位杨利娟，海底捞的首席运营官，在去年随着海底捞上市，杨利娟的身价也达到了30亿。 杨利娟16岁出门打工， 17岁进入海底捞当服务员， 19岁当海底捞第一家老店的店长， 20岁被海底捞派到西安开分店， 30岁成为海底捞的副总经理，管理上万员工，34岁全面接手管理海底捞所有门店生意， 40岁成为海底捞首席运营官。 从辍学打工当服务员，到身价30亿的首席运营官，杨利娟被称为海底捞最牛服务员。她的逆袭，有人说是选对赛道跟对了老板；也有人说是因为她坚持留在海底捞。 其实，盘点杨利娟一路经历，你会发现逆袭成功的背后，并不是选赛道、坚持死磕这么简单。 02 你的选择自由度，决定了逆袭的成败 什么是选择自由度？是说每个人都是自由的，即使会被一些客观因素制约，但是人都可以做出属于自己的选择，一旦被一些东西束缚，左右自己的选择，那么人也就沦为了事物的工具。 比方说：一个人在找工作的时候，不看自己是否擅长喜欢，不看公司发展平台大小，不看是不是适合自己，只看给的工资多少，只想着能不能住的舒服点吃饱肚子，这种想法往往会束缚选择，选择自由度就比较小。 杨利娟，为了帮家人还债，16岁就辍学出门打工，在简阳的一家饭馆当服务员。如果说，这是她为了生活，做出的不自由选择，那么在这之后的每一次选择，她都是自由的，不受任何外物影响的选择，而这种选择成就了她日后的逆袭。  在她开始打工时候，海底捞也刚刚成立。老板张勇喜欢去其他饭馆吃饭，一是学习其他饭馆的做菜管理，另外还想给海底捞挖到好的服务员。 杨利娟打工的这家餐馆，张勇常去，发现这个小姑娘和其他服务员不一样，干活麻利，活脱脱一个阿庆嫂。 张勇问杨利娟一个月工资多钱，杨丽娟说120元。在上世纪90年代初，在简阳，餐厅服务员工资行情是80-100元。张勇想，这个服务员能拿120块的工资，能力绝对不一般。 于是，张勇给她开160元的工资，让杨丽娟去海底捞当服务员。结果，杨利娟婉言拒绝了。 这是杨利娟第一次自由选择，没有因为对方开的工资高就直接走人，她觉得现在老板给自己工资就不低，待自己不薄，这样被挖走，不好。 后来，老板要去外地发展，想带杨利娟走，但是她家里人不同意，她杨利娟能留下来，重新找工作。她想到了那个老板张勇，抱着碰运气的想法找到海底捞，没想到张勇，真得给她开了160元的工资。  杨利娟的第二次自由选择，是她在30岁成为海底捞的副总经理。随着海底捞在餐饮界越做越火，很多猎头公司也开始关注这位年轻的女经理，开价都是百万年薪，还给股份分红。 对于职业经理人来说，通过跳槽实现更高薪资，谋求更大发展，都是很平常的事。 但是，对于杨利娟来说，这根本不需要犹豫和纠结选择，她给那些猎头公司说：“别再打电话了，不是钱多钱少的事，我离开海底捞什么都不是，我不会离开海底捞的。” 每一次的选择，杨利娟都没有痛苦和纠结，而是跟随自己的内心想法，因为她有理由把海底捞当做自己的家，把海底捞的事当做自己的事。 第一、公司当她自己人。杨利娟刚进入海底捞时候，过年不回家。因为别人家过年是过年，她家过年只有债主来要债。 有一次，她妈妈来找她，说债主逼得紧，得凑800元还债。杨利娟拿不出这笔钱，是张勇让公司借给她800元，还不让从工资里扣，因为杨利娟每个月都要给家里寄钱还债。 到了年底，公司会计告诉她，老板说这800元公司替她出了，她的年终奖照发。因为这件事情，让杨利娟认准了海底捞是她的家，而不是单纯地给别人打工。 第二、老板助她成长。张勇要求海底捞的员工都要不断学习。杨利娟在海底捞的工作中，从学电脑，学开车，到学管理学财务。 可以说，老板张勇，推动了杨利娟的学习能力，成就了杨利娟的逆袭之路。 所以，杨利娟会给那些猎头说，在哪里干活都一样，但是给自己家里打工，和给别人家打工能一样吗？ 杨利娟在不断成长逆袭的过程中，没有因为生存、诱惑、利益这些外物束缚自己，而是让自己在每一次选择时候，都能保持最大的自由度，可以从心而为，可以甘之若饴地做出选择。  很多人说，杨利娟因为坚持，在海底捞死磕20多年，所以才有了今天30亿身价的成功。 也有人说，这是草根逆袭的鸡汤，遇到张勇这样的老板，可遇不可求。还有网友吐槽，自己跟老板，在一个公司死磕14年了也没见逆袭，反倒老板拖欠自己几万块工资没发呢。 同样是普通人，同样的逆袭还会不会再出现呢？ 不会，因为时代不一样了，海底捞的成功不可复制，杨利娟的逆袭成功也不可复制，但是有一样东西，是我们可以复制学习的，是可以用在自己的成长中，找到属于自己的逆袭之路。 03 增强你的选择自由度，也能让你找到逆袭之路 查理·芒格说：“要得到你想要的某样东西，最可靠的办法是让你自己配得上它。” 增强选择自由度，可以让你有能力获得你想要的东西。 那么，怎样才能增强选择自由度呢? 01 从底层做起，相信每一步都不会白走 杨利娟能在短短几年从一个服务员做到管理层副经理，和她丰富的工作经验密不可分。 杨利娟在进入海底捞后，从服务员、传菜、配料、收银员、采购食材到领班、大堂经理、店长，她把餐饮业的底层岗位全都做了一遍。  没有高学历，没有任何关系背景，在现在这个社会，能做的岗位的确不多，但是，杨丽娟既可以在底层岗位上沉下心来去做，也能不让自己局限，每一个基层岗位都去尝试，并且做好。 这为她后来派去西安开分店，打下了基础。她对海底捞每一个岗位都熟悉，知道每一个岗位需要什么样的员工。 我们常说，内行管理看门道，外行管理看热闹。从基层一步一步做起来的杨利娟，可以说是餐饮业的资深内行，虽然只有21岁，但是独当一面开店已经不成问题。 曾经的杨利娟穿梭在海底捞的大堂，点餐、传菜，一天跑下来辛苦疲累，但是这些经历，在日后都成为她逆袭的资本。  李宗盛代言一家运动鞋的广告语：人生没有白走的路，每一步都算数。 或许你现在和曾经的杨利娟一样，做着不起眼的底层工作，看不到希望和未来，但是，你现在的经历都是通向未来的脚步，每一步都会算数，不会白付出。 02 从小事做起，处处留心都是学问 像杨利娟这样草根逆袭的人，不多，但是也不少，盘点这些人的经历，会发现都有一个共同特点，就是用心。 什么是用心？宋代理学家朱熹，在朱子家训中说：“读书有三到，谓心到，眼到，口到。心不在此，则眼不看仔细，心眼即不专一，却只漫治诵读，决不能记，记不能久也。三到之中，心最急。” 但凡能把事情做到极致，都不过用心二字。 《中餐厅》第三季里的厨师，节目中都叫他林大厨，现实中他叫林述巍，是五星级酒店的运营总监，是国内第一批明星厨师，在G20峰会的宴会上亲自掌勺，绝对的国宴级大师。 林述巍对于做菜调料不是一般地熟悉，他对每一种调料的每一种牌子、每一种样式都如数家珍，了若指掌，对每一道菜要选择什么样牌子、什么形式的调料，也运用自如、出神入化。 这个技能是他学习的结果，但是学习的地方，却是他最初当帮厨小工时候，管理储藏室的调味料。 林大厨的父母有8个孩子，他排行最小，考虑家里经济压力，15岁退学出来打工。 最开始，他在厨房当帮厨小工，每天工作就是搬运各种调味料，不搬调料的时候，他就待在储藏室里，留心学习和记录这些调料的分类和特性，为日后掌勺调制精美味道，成为大厨打下了基础。 用心做事的程度，决定了你未来成就的高度。 03 从付出做起，站位角度成就你的发展高度 杨利娟曾经对猎头说的那句话：“给自己家里打工，和给别人家打工能一样吗？” 杨利娟把海底捞当自己家，在西安开分店时候，有一次晚上客人喝酒闹事，叫来 60多个大汉手持棍棒要砸店，杨利娟一边让人报警，一边带着100多位员工冲出店，川妹子的火辣让杨丽娟站在最前面中间和这些大汉隔街对峙，那些大汉最终没有再向前跨出一步。 当时，杨利娟的想法很简单，说什么都不能让这些人把店砸了。 是什么思维方式支撑杨利娟的信念？是老板思维。老板思维就是，店是我的，员工也是我的。 虽然她也是给老板打工的店长，但是她把海底捞看做是自己的家。 拥有老板思维打工，并且逆袭的人并不是杨里娟一个人，阿里合伙人童文红也算一个。童文红从前台一路逆袭成为阿里的合伙人之一，亿万女富豪，靠的就是用老板思维打工。 用老板思维打工，童文红是怎么做的呢？ 童文红进入阿里时候，已经30岁，没有专业背书，也没任何背景，第一次应聘行政助理被刷下来，第二次应聘被安排到前台。 当时，阿里刚成立不久，童文红做前台和其他人做前台不一样，她会替那些经常出差的同事考虑，把常坐的火车时间表准备好；到了夏天，会主动考虑安排进一些冷饮；如果客服忙，她也会给来访客户做咨询，充当客服。 用老板思维打工，不是让你替老板思考管理，而是在自己力所能及的范围内，帮老板查缺补漏细节，帮老板排忧解难琐碎问题。 童文红只用了一年，就被调去做行政主管，让马云把阿里第一次举办活动“西湖论剑”交给她筹备。 “西湖论剑”是阿里第一次举办的高规格的盛会，马云邀请了当时的“互联网三剑客”搜狐张朝阳、新浪王志东、网易丁磊，还有大侠人物金庸。 童文红顶着压力，出色完成了任务，几次筹备活动的硬仗打下来，也奠定了童文红逆袭成功之路。 《真心英雄》里那句歌词：“不经历风雨，怎么见彩虹，没有人能随随便便成功。” 所有草根逆袭看似都是传奇神话，都有着天时地利人和的际遇，其实我们的起点比那些草根好百倍，差的只是一点用心，一个思维方式，还有能掌控自己自由的能力。 今天你所做的，在未来的某一天才能成为传奇故事讲。 图片来源：摄图网/网络 |
|
|
