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餐饮新纪元，让你的餐厅经营更容易！餐饮实战第一自媒体。最近不少同事都在私下准备报考教资，我看到后很是疑惑：“不少听说老师工资低吗？怎么你们还想着去报考呢？”于是便去询问了在广东某乡村教书的朋友刘秋莲，朋友并没有直接回答我这个问题，而是发了一张工资条，和一些食堂的伙食照片过来。看完她发的三餐后，我才终于明白：为何月薪2600却很少人离职？为何这么多人抢着去报考？今天我们就一起来看看吧。经济发展越来越快，如今的乡村小学早就大变样了，跟20年前的情况完全不一样，20年前大家去乡村小学便能够看到破烂不堪的教学楼。而如今如果你去乡村小学看一看，建设得非常的漂亮，跟城里的学校没啥不一样，特别是在经济发达的沿海地区，刘秋莲便是在广东某乡镇当乡村老师，学校建设的很美丽。虽然每个月的薪资2600看起来很少，但其实除了正常的薪资之外，还有各种各样的补贴，基本薪资一个月2600，乡村补贴有800，基础绩效，奖励绩效，年终奖，课后延时费等等收入家起来，年收入却变得很客观了。刘秋莲表示进入乡村当老师前两年薪资确实不高，有的人连2600的月薪都没有，但是随着时间的增长，收入也在不断地上涨。如今的她年收入已经有近10万元，这个收入已经比深圳大部分城市白领还高，除此之外，学校包吃包住，食堂伙食更是吃得很不错。四菜一汤是标准，午餐主食有馒头，南瓜饼，包子，菜品有酸笋，有酸菜炒肉，有红烧大虾，有牛肉炒蒲瓜。乡村学校老师并不是很多，有专门的阿姨负责做饭，都是属于小锅炒菜，炒菜的阿姨是当地很手艺很高超的师傅。在广东沿海地区，自然食堂里吃得最多的便是各种海鲜食材了，有各种刘秋莲叫不出名字的虾和各种贝壳类海鲜。当地人的口感很清淡，基本不放辣椒，大部分老师也是当地人，刘秋莲不太爱吃碳水化合物高的米饭，食堂阿姨可是个厨艺高超之人，看到女老师们不太愿意吃米饭，便制作了各种蛋糕当作主食。深受女老师们的喜爱，毛豆炒豆干是刘秋莲很爱吃的一道菜品，阿姨炒得很入味，阿姨制作时先将毛豆放入锅中蒸半小时，半成熟后，再放入锅中和豆干一起爆炒，放入生抽，蚝油进行调味，最后加入剩余的汤汁一起煮。这样做出来的毛豆很是下饭，在食堂里每一餐都会有一个不同的水果，脐橙，苹果，香蕉，小番茄，香梨等各种水果轮流更换。酸菜鱼也是阿姨的拿手菜，跟土坑酸菜不一样，这里的酸菜是阿姨自己在食堂做饭时腌制的，使用的鱼并不是草鱼，而是鱼刺很少的黑鱼，将黑鱼切成片，腌制入味后，放入锅中和酸菜一起煮，鱼片新嫩爽滑，汤汁酸爽开胃，让人不知不觉食指大动了起来。来这里工作3年了，虽然乡村去城市里不太方便，但是刘秋莲却很喜欢如今的工作，不仅三餐伙食吃得好，学生们也很懂事，经常看见家长提着家里散养的土鸡土鸭来学校说要给老师们补补身子。这里的民风很淳朴，每次遇到送鸡送鸭的家长，老师们都拒绝了，但是心里却是很开心，再加上一份稳定的收入，风景如画的乡村，刘秋莲反而不愿意去城市里了，更是没有哪个老师会愿意离职。这让我想起了最近在网上看到不少人吐槽乡村老师薪资低，虽然他们在吐槽，但是却很少看到有人真正的离职。为何乡村老师月薪2600却很少人离职呢？看完她们的一日三餐后，你明白了吗？
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