浓汤河豚

河豚处理干净，鱼皮烫一下，

锅到大豆油，煸鱼肝出油，生姜，香葱炒一下，下河豚，煎一下，到啤酒烧开，多加热水，大火烧开，肉熟后，转小火半小时左右，煮久一点，捞去料渣，盐，味精，鸡精，胡椒粉，调味，三花调色，