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随着人们生活水平的提高，我国居民对于水果的需求越来越旺盛，很多农民看到有利可图，都纷纷种植了水果，但随着面积的扩大导致了供过于求，水果的价格也是一路走低，农民大部分都亏了钱，有的坚持了几年砍了树，有个果园直接荒废了，有位农民大叔在荒废果园内发现了新商机。
金蝉脱壳 炎炎夏日，蝉声此起彼伏，小时候一到晚上就开始了抓知了猴，用盐水泡一晚上，第二天用油炸，吃起来口感酥脆，想起来直流口水，知了猴又被称为金蝉，孩童时代的《西游记》是每个人的最美的记忆，里边唐僧前世就是金蝉子，所以吃知了猴又被叫吃“唐僧肉”。
油炸金蝉 刘邦故里徐州沛县有位农民大叔因养金蝉而得名，这位农民人称徐胖子，闷热的夏季晚上都会一只手手电一个瓶子去捉知了猴，荒废的果园、树林成了知了猴常常出没的场所，徐胖子说刚开始只为了解馋，后来听说有人收购一个6毛钱，有一次晚上就净赚了2000元，这让徐胖子特别的兴奋，这比自己种植水果挣得多的多。
一只手电一个桶
老人小孩全出动 徐胖子脑海中一直在想，要是能够人工养殖金蝉该多好，他也网络上搜索了养殖金蝉的相关资料，真还有有人这么干，有人专门售卖金蝉种卵，只因野生的金蝉种卵存在品种混杂，产量低的弊端，金蝉的高效益及产量和健康的树种密切相关，徐胖子将自己荒废的5亩果园做为了自己的创业基地。
徐胖子果园 金蝉的蛹从产卵到孵化要经历3年才能出土，徐胖子说蝉蛹潜伏地下的时间会不停地吸食果树根部的液体，果园林地的温度不同导致蝉蛹的生长速度不同，温度越低在地下生活的时间越长，最长能在地下17年，每年6月份开始在果园撒蝉苗，每棵果树周围徐胖子都会插满金蝉卵枝，在高温天气下保持土壤的湿润，通过自然降雨和灌溉来调控。
金蝉卵枝 盛夏金蝉通常会在傍晚时分，天刚刚黑就会破土而出，它们会爬到树干或树枝的一定高度就会蜕皮羽化，为了方便夜晚抓住知了猴，徐胖子都会在果树的树干上缠上胶带，因光滑的胶带无法继续向更高处爬，这样就特别方便抓取。
抓知了猴 徐胖子说人工养殖金蝉不影响地上作物的生长，一亩的果园种植金蝉卵枝200枝左右，每枝能出金蝉60-100只，一只收购价6毛钱，一亩的最高收益1万多元，5亩的果园能挣6万多，短短40天的采收期，这种快速致富方法还能形成规模效益。收入越高往往预示着风险越大，去年的禁食令下，好多的金蝉养殖村庄不知何去何从，比如济南年“捡”500万的金蝉村就有人损失100万。
金蝉用盐水泡一晚 金蝉到底能不能吃，目前并没有明确说法，好多农民都在等待政府出台相关政策，对于炸金蝉的喜爱，不论是老人还是小孩已深入到骨子里，它本身也是优质的蛋白质来源，含有钙、铁、锌、钾等人体所需的微量元素，含有的脂肪酸还能预防心血管疾病，毕竟属于野生动物，在健康安全的前提下，请相关政府机构尽快出具法律依据，能为农民指明一条致富之路。
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