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莜面宴的口蘑让众人交口称赞，期间有人问，口蘑是啥。小龙说，口蘑就是张家口的蘑菇，简称口蘑。原来如此。 莜面宴还发生了个小插曲，服务员姑娘送错了一份椒盐鸭架到我们台，我们误以为是一鸭几吃中的其中一味，没细想就把它灭了。谁知味道竟异常的好，有点像小时候妈妈炼的油渣，酥脆中溢出丝丝香油，口齿留香。 众人均吃出了童年和回忆，直到服务员姑娘匆匆过来道歉上错菜，却看到盘子已经光了。她哭丧着脸说要赔钱了，我们却安慰她说，没关系，这盘菜我们要了，好吃，谢谢你上错了。那姑娘顿时云开雾散，连声道谢，庆幸遇到好人。我们也觉得这次旅行从一开始就很幸运，如今即便意外，也是惊喜。
椒盐鸭架 离开宣化，我们径直去了张家口市。张家口市区有个长城，全长450公里，其中属于桥西境内长城全长3700米，皆沿山势修建，就地取材，以石垒筑，灰浆勾缝而成。大境门外东、西太平山巍然对峙，地势十分险要，历史上这一带是兵家的必争之地，是扼守京都的北大门，连接边塞与内陆的交通要道。同时，大境门也是蒙、汉、回、藏等多元文化交流场所，在清代是北方十分重要的商业都市，被称为商埠和“皮都”。 由于张家口经济的繁荣，清朝政府把中国第一条实用铁路“京张铁路”，就从北京修至张家口。
大境门长城 大境门与山海关、居庸关、嘉峪关并称为万里长城“四大名关”。1673年吴三桂起兵反清，康熙征召塞外八旗兵于张家口，八旗兵从大境门源源不断进入中原，赶赴南方。 张家口大境门为平“三藩之乱”起了重要作用。1697年康熙第三次北征噶尔丹，其主力部队就是从张家口大境门誓师出发的。 万里长城的关口都以“关”“口”称谓，而只有张家口的这个关口被称做“境门”，这其中即包含着“商文化”和“武文化”，和民族的历史渊源。
大好河山 从明朝开始，张家口大境门外元宝山一带，就形成了在历史上被称为“贡市”和“茶马互市”的边贸市场。来自蒙古草原和欧洲腹地的牲畜、皮毛、药材、毛织品、银器等在这里换成了丝绸、茶叶、瓷器和白糖，大境门外成为了我国北方国际易货贸易的内陆口岸。过去有句话叫“南有广州，北有张家口。”说的就是商业繁荣的重要都市。 封建王朝以长城和门为界，做生意的外族人只能在城外交易。“境门”意思是指边境之门。1927年察哈尔督统高维岳在大境门门楣上书写的“大好河山”四大颜体大字，苍劲壮观，为大境门平添了雄风。
与舞神和琼儿留影于大境门
我从现如今商业繁荣的深圳来到此地，看到“大好河山”四字，彷佛时光倒流，竟似乎看到了曾经这里的繁华，唏嘘不已。 |
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