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宝安食街 常听人说深圳各地风味都有，却没有当地菜那么地道。 的确如此。深圳人来自五湖四海，口味各异，为求同存异，不能太辣，不能太咸，最后都成了改良版风味，满足一下乡愁。若要地道，还得去当地品尝。 然而有些小吃，和当地没什么差别。比如牛杂、比如钵仔糕等。
九十年代的深圳东门，街巷繁华，衣服多且便宜。我们一有时间，就去逛东门。 街边常有卖牛杂的小店，飘着独特的香味，呼唤逛饿的胃。老板从一大锅萝卜牛杂里，装一纸碗，两根竹签，递过来。哪里忍得住，当街就开吃。 再看周围吃牛杂的人，个个捏着竹签大快朵颐。有休闲打扮，有衬衫领带，或妆容精致，或素面朝天，无视来往行人，吃得专心致志，面带满足。
萝卜牛杂 街巷里还能看到卖钵仔糕的。初见牌子字样，不知何物。桌上摆满功夫茶杯大小的瓦钵，两两倒扣。 有人买钵仔糕，店家揭开小瓦钵，用竹签一插，圆圆的糕就出来了。我要了一个，红豆的，微甜，吃起来有点像老家的糯米糕，但不粘牙，很好吃。 后来看港产片，《新不了情》和《岁月神偷》都有钵仔糕的身影，这种小吃还有个寓意。钵仔糕因其口感“烟韧”，广东话意有韧性不易断，有恩爱的意思，于是拍拖的情侣常买来吃。
街边钵仔糕 钵仔糕源于广东台山县，是当地的传统小吃，已有几百年历史。清咸丰年间，台山县志记载：“钵仔糕，前明士大夫每不远百里，泊船就之。” 我后来到八卦岭，很少见到有钵仔糕卖。一次去罗湖嘉宝田小区办事，正遇幼儿园放学，一群孩子围个摊子买东西。走近一看，一个老妇人正从篾箩筐里拿出粽子、咸鸭蛋和钵仔糕给孩子们。 我赶紧叫了声“钵仔糕！”买了两个，捏着竹签跟小朋友一样开心地吃起来。
钵仔糕 深圳不仅有地道小吃，还有自己的特色风味。 光明乳鸽是深圳著名特产之一。第一次去光明吃乳鸽，印象深刻。 那是我第一次开手动挡车上大马路，过年期间带家人去光明吃乳鸽。车开到香蜜湖缓坡，忽然死火，半坡起步上不去，后面挡了一排车。岗亭下来个警察，不知发生何事，正要朝这边走，车又“轰”一声上去了，一车人终于舒了口气。 光明农场的乳鸽真没让我们失望，皮香肉滑，鲜汁溢出，细细咀嚼，回味无穷。于是，第一次开车便同光明乳鸽一样，有了别样的风味。
光明乳鸽 深圳另一个著名特产便是沙井鲜蚝。 朋友说深圳原属宝安县，宝安以沙井蚝著称，无论是鲜蚝还是蚝油，都很出名，那里的蚝田处于咸淡水交汇之地，蚝能吃到很多浮游生物，长得特别肥大，味也鲜美。 沙井人养蚝还有个典故。 两百多年前，有一艘满载缸瓦的木船，经珠江口大海湾，遇大风，沉在沙井附近的海底，船上缸瓦全都落海。几年后，沙井渔民偶然从海底捞起缸瓦，发现上面长着又肥又大的蚝，比通常见的要大得多。于是，渔民们就利用瓦片，在这一带海内养起蚝来。吊养的沙井蚝，不仅个大味鲜，还没有沙土，很快远近闻名。 李白曾赞蚝“天上地下，牡蛎独尊”。不知是不是尝过沙井鲜蚝之故。
沙井鲜蚝 上过《舌尖2》的下沙盆菜，是深圳的又一大特色。 下沙人吃盆菜已有500年以上的历史。1278年元兵南下时，宋建康节度使张世杰、吏部侍郎陆秀夫，奉益王赵昰和卫王赵昺之命南走至官富场（即香港九龙一带），驻二王村内。乡人将各家菜集中于军用大盆里煮，分成一盆盆，竟然香气四溢，宋军个个饱食一顿。
下沙村完好保存了传统的做工、配料、烹饪方式，是元宵节的传统饮食习俗。
家里过年的大盆菜 当然，深圳还有很多特色美食。 南澳鲍鱼、西乡基围虾、福永乌头鱼、坪山金龟桔、南山荔枝、西丽芒果、石岩沙梨、宝安青梅、龙岗三黄鸡鸡、松岗腊鸭、公明烧鹅...... 身为深圳人，只会低调得感叹自己太有口福。深圳，谁说没有地道风味呢。
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