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一次从老家开车回深圳，途经江西信丰服务区。下车见餐厅门口有个水果摊，正卖信丰脐橙，摊前竖一牌，写道：初恋的味道。 我抿嘴一笑：“有那么甜吗。” “你尝尝就知道了。”老板笑着随手拿个橙，切两片递给我。 一尝，还真是那种纯纯的甜，清香多汁，甜到心里。 在深圳，吃江西赣南脐橙，信丰脐橙为首选，但水果批发市场很难买到这么好吃的，估计没成熟就摘了卖，在服务区有这样的奇遇，实属罕见，二话没说，搬了一箱回去。 回来发现买少了，陈同学吃得停不下来。 ......他到底是在回味初恋呢，还是从没有过初恋呢。
说到甜，广东湛江的红江橙和湖南的冰糖橙都可以前排就坐，虽没有脐橙大，但果肉嫩，汁化渣，不塞牙，吃起来十分过瘾。 在云南吃的褚橙，虽是后起之秀，却独树一帜，又鲜又甜，只价格不菲。 想想褚橙的诞生史，差不多是部励志片，便也释然了。
柑橘类水果的三大元老，从自然结合到人工培植，打出了一片天地，逐步占领水果摊位的半壁江山，橙子便是其中的佼佼者。 橙子是柚子和宽皮橘的爱情结晶。有些小孩就是会长，自己挑选父母的优良品质遗传，橙子既有宽皮橘的甜酸味，又比柚子皮好剥，从而成为世界上最重要的柑橘类水果。 橙子原产中国，古籍《禹贡》记载， 4000 年前的夏朝，江苏、安徽、江西、湖南、湖北等地的橙子，已列为贡税之物。 宋朝文人吕陶赞道： “橙色似黄金，佳名最为贵。 一腹饱秋霜，尝之有馀味。” 宋代韩元吉《鹧鸪天·不惜黄花插满头》曰： “酬美景，驻清秋。 绿橙香嫩酒初浮。 多情雨后双溪水，红满斜阳自在流。”
古时吃橙子颇为讲究，可剥了皮直接吃，也可以蘸盐吃，还可以煮着吃，蒸着吃，不一而同。 北宋词人周邦彦写道：“并刀如水，吴盐胜雪，纤手破新橙。” 美人削皮，蘸盐品尝，才是最好吃的橙。
古代吃鱼蟹时，常配橙。《本草纲目》载：“食之可通行风气”，“能解鱼蟹毒”。杜牧诗曰：“越浦黄柑嫩，吴溪紫蟹肥。” 陆游《雨中小酌》曰： “晨起占云日日西，吾庐烟雨正凄迷。 愁看场上禾生耳，且泥杯中酒到脐。 窗日几时飞野马，瓮天惟是舞醯鸡。 前村着屐犹通路，自摘金橙捣鲙齑。” 陆游对吃十分之追求，下着小雨，踏着木屐，去前村摘了橙子回来，就生鱼片吃，美味加美酒，赏雨好时候。“自摘金橙捣脍齑”，就是将橙子捣烂了，蘸刺身吃。 这位先生很喜欢这么吃，诗有“常忆新橙捣脍齑”，“脍齑捣罢绿橙香”等。
宋朝有道名菜叫“南宋蟹酿橙”，用大闸蟹和当季熟橙子制成。南宋福建人林洪在《山家清供》食谱中记载了此菜做法： “蟹酿橙：橙大者截顶，剜去穰，留少液，以蟹膏肉实其内，仍以蒂枝顶覆之，入小甑，用酒、醋、水蒸熟，既香而鲜，使人有新酒菊花、香橙螃蟹之兴。” 蟹肉加入橙肉，配上香醋和绍兴老酒，那味道......啧啧。 G20峰会晚宴，便有这道“南宋蟹酿橙”。
南宋蟹酿橙 苏轼有个好友刘季孙，字景文，出身世家，却终身不得志，天命之年仍当个两浙兵马都监这样的小官，心情十分低落。苏轼当时正在杭州任职，二人过从甚密。 时值岁尾，正是橙黄橘绿时，一日二人把盏品橙，苏轼作了首诗，《赠刘景文》： “荷尽已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝。 一年好景君须记，最是橙黄橘绿时。” 荷花开尽荷叶枯，残菊花枝犹傲霜。你一定要记住一年中最好的光景，便是橙子金黄、橘子青绿的秋末冬初时节。 橙黄橘绿是人生最成熟时期，傲霜雪抗严寒，待收获果实。刘兄啊，你看这金灿灿的橙子，不经日晒霜打，又怎会这么甜呢。
东坡当时也已五十五岁，他并不知道不久会遭遇流放海南之厄。然而从这首诗中，不难看出，即便命运再艰难，他也会旷达乐观。 果然，苏轼在海南开了一代学风，成为人们敬仰的文化启蒙者。 挫折和坎坷虽在生命中常常出现，但是： “一年好景君须记，最是橙黄橘绿时。”
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