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蒲桃树 深圳很多公园常见到一种树，树干短，分枝多，枝繁叶茂，树荫浓密。 春天开淡黄色花，花瓣一丝丝放射形，如合欢花，不过合欢花是红色扇形；此花是球形，远看彷佛树中藏了许多毛茸茸的的小鸭，煞是可爱。 大概因树形美，很多小区和路边都种，一到夏天，树上结了许多果，像枇杷，稍大点又像土种番石榴。
蒲桃花 一次去朋友家，小区里一阿姨正在摘果。 “阿姨，这是什么果？” “水葡萄。”阿姨说广东话。 水葡萄？第一次听。阿姨见我疑惑，递个给我。 “好食，试下。”
果子青黄色，尾部像一朵花萼，有股玫瑰般的果香，很诱人。拿在手上没什么分量，似乎是空的，摇起来有咕咚声。 掰开一看，果然是空的，果皮连着的果肉只有一个小指厚度，一颗深棕色的大圆核咕噜噜滚来滚去，那“咕咚”声就是果核碰壁的声音。 咬一口很脆爽，有点涩，继而是淡淡的清香，还没等咂摸出味，一股甘甜涌进喉咙，齿颊留香。
问本地朋友知不知道水葡萄？ 朋友笑道，那叫“水蒲桃”。常生在水边，因果子熟了很清香，本地人又叫“香果”，摇起来很响，又叫“响果”。端午节开始熟，夏天水边很多，小时候没东西吃，常用竹竿打来吃，不过水蒲桃很容易坏，鸟一啄就坏，虫也爱吃，不耐保存。现在吃得少了，乡下有人专门晒干卖，是中药，卖得还挺贵。 原来是这样，怪不得街上很少见卖鲜果，新鲜的容易坏，还不如晒干，能卖个好价钱。
水蒲桃即蒲桃，桃金娘科。同为桃金娘科的莲雾，又称“洋蒲桃”，因而有人称蒲桃为“水蒲桃”。 蒲桃原产于中印半岛，马来西亚及印度尼西亚。我国广东、广西、福建、台湾、云南、贵州等地均有栽培。其他地区的蒲桃处于半野生状态。 蒲桃有种独特的香气，人们又将其制成果膏、蜜饯或果酱。 康熙年间监察御史吴震方尤喜食蒲桃，其《岭南杂记》记载： “忆幼时在附件永春县食一种名香果，形小圆长，肉松，甘香异常，重握即碎”。
蒲桃含钙、钾、磷、铁、蛋白质及多种维生素等营养成分，除鲜食外，药用价值很高。 蒲桃性平，入肾经，肾阳虚人群，食用蒲桃具有温肾补阳的作用，可缓解因为阳虚而导致的各种不适，如须发早白、身体寒凉、虚脱乏力等。 蒲桃具有治疗咳嗽，润肺除痰、凉血、收敛、治腹泻及治疗牙龈肿痛的功效。外用鲜根皮捣烂外敷或根皮研粉撒敷，可治刀伤出血。其含有铁元素，有补血之功效。 广东有的地方流传几十年，说晒干的蒲桃有安胎奇效。 这样看来，卖得贵还真有贵的道理。
其实，蒲桃一词早在《史记·大宛列传》就有记载：“宛左右以蒲桃为酒，富人藏酒至万余石、久者数十年不败”。后《汉书》中也有记载。 但古书中的蒲桃，并不是这里说的蒲桃，而是指葡萄。 《本草纲目》载：“葡萄，《汉书》作蒲桃，可造酒，人酺饮之，则醄然而醉，故有是名。” 无论古书中所写蒲桃、蒲萄、还是葡萄，都是波斯语“budawa”的音译，即现在的 “葡萄” 。 为区别开来，后人则分别将它们称为“蒲桃”和“葡萄”。而蒲桃一词更符合其生长环境，遂又称水蒲桃。
蒲桃喜爱生长于水边，极耐水湿，能长时间生长于高湿度的水边。 它将自己的果实进化成中空的样子，便于果熟落下能浮于水面，飘向更远的地方。 它希望子孙后代能去更广阔的天地生根发芽。
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