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家庭焖鱼

用料

• 鱼 1条
• 葱 15克
• 姜 28克
• 蒜 8瓣
• 红椒 5个
• 盐 3克
• 料酒 5克
• 黄豆酱 2勺
• 豆瓣酱 2勺

做法

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  1.将鱼洗净

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  2.把大葱、姜洗净切好，红辣椒洗净切丝，大蒜切末

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  3.件煎至两面金黄

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  4.另外油锅加葱、姜、炒出香味，加点红烧酱油

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  5.加黄豆酱和豆瓣酱炒出香味，一定要炒出酱香味，加红烧酱油

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  6.加热水下入煎过的鲫鱼水漫过鲫鱼

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  7.大火烧开后，加锅盖转中小火烧至汤汁过半加料酒炖至15分钟

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  8.加盐

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  9.加入红椒丝、大蒜、大葱丝，在锅内焖上1分钟，好让这些食材散发出香味出来

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  10.出锅即可