初中生物合理营养与食品安全填空题专题训练含答案
姓名:_____________年级:____________学号:______________
题型 xx题 xx题 xx题 xx题 xx题 xx题 总分 得分
阅卷人 ????? 评分 ????? ?一、填空题（共20题，共分）
1、一个人的健康与他的日常生活习惯有着密切的关系。健康的生活习惯包括生活有????、合理????、合理用药及拒绝吸烟、酗酒、吸毒等。
2、营养不良和营养过剩都属于????，造成的原因主要是?????和???????。
3、肥胖是由于??造成的，而身体消瘦可能是??造成的。所以，日常生活中只有坚持做到????，才能更有利于身体健康。
4、一个人的健康与他的日常生活习惯有着密切的关系。健康的生活习惯包括生活有????、合理????、合理用药及拒绝吸烟、酗酒、吸毒等。
5、小明患病近一周，食欲不振，体重明显下降，主要是由于体内贮存的__________等营养物质消耗多而补充少造成的。
6、合理营养是指__________的营养。
7、现在很多学生早餐是一瓶纯牛奶加鸡蛋，从合理膳食角度来说，这种早餐主要是缺乏．（填一种营养成分）
8、绍兴腐乳气香、味鲜，深受人们的喜爱。腐乳是一种经过微生物（主要是毛霉、曲霉等真菌）发酵的大豆食品，制作的基本过程是：长菌→腌制→装瓶→密封。据此回答：
（1）从生物的代谢方式分析，毛霉和曲霉属于______生（填“自养”或“异养”）。
（2）蛋白质在毛霉分泌的蛋白酶催化作用下，最终会分解成易被人体消化道直接吸收的______，人体吸收该物质的主要器官是______。
9、营养不良和营养过剩都属于???，造成的原因主要是??????和????。
10、骨的成分包括?????和??两大
11、研究表明，我国公民的膳食中，比较容易缺乏的无机盐有_______、_______和_______。
12、我们每天要注意合理膳食，即每天所吃的食物一定要满足人体对各种????和???的需要。
13、儿童、青少年以及伤病员需要多吃一些??、?、???、???。
14、食物腐败变质的根本原因是由????的生长和繁殖引起的。
15、在购买有包装的食品时，应关注包装上的内容有????、????、?????等。
16、大陆检疫人员严格检查来自台湾的水果，目的是防止????。
17、检测的维生素C试剂为_______试剂，它与维生素C相遇呈现_______反应。
18、在人体内的约占60%--70%的是_______；仅占体重的4%左右，但对维持人体正常的生理活动有重要作用的物质是_______。其中，钙和磷是骨骼和牙齿的重要成分，儿童缺钙易患_______，成年人缺钙易患_______；而_______是构成血红蛋白的一种成分，缺少时人会患贫血。
19、?维生素可分为______维生素和______维生素两类。当人体缺乏_______时，会患夜盲症；当人体内缺乏_______时会患脚气病；缺少_______时会患坏血病；缺少_______时会影响身体对钙磷的吸收和骨骼的发育。
20、?__________和__________都属于营养失调。
============参考答案============
一、填空题
1、规律、膳食
2、营养失调；不良的饮食习惯；不合理的饮食结构；
3、营养过剩、营养不良、均衡膳食
4、规律、膳食
5、脂肪?
6、全面而平衡
7、糖类
8、（1）异养
（2）氨基酸?小肠
【解析】本题主要考查真菌的营养方式以及蛋白质的消化和吸收的有关知识，较易。第（1）小题关键要知道发酵是微生物分解有机物的结果，从而明确毛霉和曲霉的营养方式是异养，属于异养生物；蛋白质在蛋白酶的作用下，最终被分解成可被人体直接吸收的氨基酸；人体内吸收营养物质的主要器官是小肠。
9、营养失调不良的饮食习惯不合理的饮食结构
10、无机物??有机物???
?
11、钙、铁和碘?
12、营养物质能量
13、奶?蛋?鱼?肉???
14、微生物
15、生产日期??保质期??生产厂家（营养成分是否有添加剂
绿色食品标志?注册商标条行码等）
16、生物入侵
17、吲哚酚??褪色??
18、水??无机盐??佝偻病?骨软化症?铁?
19、?水溶性??脂溶性??维生素A?维生素B1??维生素C??维生素D?
20、营养不良?营养过剩????
|
|
