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郑欣怡 “小姐姐，你可以再递给我一次，让我拍个照吗？”每天，都有不同的人向郑欣怡重复提出这样的要求。 店门口可以直接扫码下单，放着“熊”的洞口是出餐口，做好的咖啡会从洞口用毛绒绒的熊掌送到顾客手中。这家开在玉环市体育场对面的奇怪又可爱的店，吸引了不少年轻人前来打卡拍照。 郑欣怡是这家“无接触咖啡店”的店主，一个白白净净、漂漂亮亮的00后姑娘。 从休学到创业 2020年，高中毕业的郑欣怡顺利考上大学，入学空乘专业。 对于空中飞行生活，郑欣怡一度非常憧憬。不过，现实的校园生活却与她想象中的不一样。“专业课比较少，大部分时间都很空闲，人就跟着懒散了。另外，考虑到未来工作要进入航空公司，在某些条件上的要求比较高，我可能并不适合。和家里人商量后，我觉得与其在学校浪费时间，倒不如趁早出来找个赚钱的机会。”郑欣怡决定休学创业，家里人对她无条件地支持。 今年暑假，一次偶然的机会，一直在做写真约拍模特的郑欣怡，接到一位摄影师在咖啡店的拍摄邀约。安静的咖啡店里弥漫着咖啡豆的馨香，在这种氛围下，对咖啡从未有过想法的郑欣怡，突然脑子里闪过一丝念头“开一家咖啡店”。 郑欣怡从高中开始，曾在奶茶店、酒店等做过兼职，这些年也攒下了一笔钱，“之前在上海见过一家熊爪咖啡屋，只有一个小小的操作间和一个递咖啡的小窗口，工作人员全是聋哑人，非常有意思。我想这种咖啡店的成本比较低，另外，无接触式的点单和取餐，也为一小部分'社恐’群体提供了便捷和温暖，我可以在玉环试一试。” 在家人的支持下，今年10月中旬，郑欣怡的Space Bear熊掌咖啡店正式开业。
熊掌咖啡 有甜有苦的咖啡 一间15平方米的操作间，一个递咖啡的小窗口，门口有几把小凳子的等待区，就是郑欣怡的小小咖啡店。 小城来了新玩意，这家看不见店主、全靠熊掌递咖啡的小店，在大家的口耳相传下，来打卡的人越来越多。 “一开始，我也没想到会有这么多客人。”从点单、制作到取餐，只有郑欣怡一个人，“还好，客人都非常有耐心，等待时也会拍拍照。” 每一杯咖啡上，都会有郑欣怡手写的订单标签，“我觉得自己写上去的文字更有温度。” 采访时，郑欣怡和记者分享了当天中午发生的一个小故事。 “中午的时候，来了一个小姐姐，一直问我哪款饮品含糖量少、有没有不含咖啡的，很纠结选择哪种。当时客人有点多，我可能也着急了。小姐姐很抱歉地说，她是孕妇，有些东西不能喝之类的。后来，我给她推荐了一杯热可可，在标签上写了一句'希望你天天开心，宝宝健康’。她接过热可可时，哭了。我不知所措，从操作间跑出来安慰她。她淡淡地说了句'谢谢你’。那一刻，我觉得，这应该就是我的咖啡店存在的意义。” 和带给这位孕妇的温暖一样，郑欣怡陪过被朋友忘记了生日的客人庆祝生日，给失恋的小姐姐送上一杯熊掌咖啡……12月3日是“国际残疾人日”，郑欣怡带着自己做的咖啡，送到玉环大麦屿一家工厂车间。和普通车间不同，这个车间的10多名工人都是聋哑人。看着一双双眼睛里透露出的感谢，郑欣怡也用刚学的手语回应：“谢谢你们喜欢。” 郑欣怡说，当自己有能力给大家送去温暖，带来力量时，感觉比什么都值得。 “偶尔也会碰上不理解的人。比如我在店门口装饰小南瓜灯，有人觉得我在'装神弄鬼’。以后可能还会碰到不喜欢的人，毕竟，不管什么店，总有人喜欢，有人不喜欢。” 郑欣怡坦言，除了一开始觉得新奇到店的客人外，还有不少客人特别接受这样的营业模式，“现在很多年轻人不太愿意过多地和人交流，陌生人之间保持这样一个'神秘’距离，反倒会收获意外之喜。” 采访过程中，记者感受到，郑欣怡是一个热情似火的姑娘。 郑欣怡说，每天在小小的操作间里，其实“憋”得慌。不忙的时候，她更愿意从店里走出来，和到店的客人聊聊天，“除了制作咖啡，我也希望可以和客人分享咖啡，分享生活。” 郑欣怡的咖啡店，目前盈利状况一般，在有条件的情况下，她想多做些尝试，计划再开一家咖啡店，“目前店里就20多种饮品，将来我希望将甜品和咖啡、茶都结合起来。” 对这段收益看似“若有若无”的创业，郑欣怡倒是有自己的一番理解，“创业不是坐着数钱，投资一定是从小到大。”郑欣怡表示，自己选择的事业，一定会坚持做下去。 采访末，郑欣怡也用熊掌在洞口向记者递来一杯咖啡，标签上写着：“希望你工作顺利，天天开心。” (采访对象供图） |
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