俗话说：“药补不如食补。”饮食是人类维持生命的基本条件，而要使人活得健康愉快、充满活力和智慧，则不仅仅满足于吃饱肚子，还必须考虑饮食的合理调配，保证人体所需的各种营养素的摄入平衡且充足，并且能被人体充分吸收利用。 营养平衡，首先必须养成良好的饮食习惯。不可忍饥挨饿，也不宜暴饮暴食，不可偏嗜某种食物，也不可偏废某种食物。还要注意饮食的卫生，并根据自身的身体状况禁忌某些食物，这样才有利于防止疾病的发生，达到饮食养生长寿的目的。 空腹能吃香蕉吗？香蕉是一种非常常见的水果，大多数人都非常喜欢吃，尤其是对于一些减肥人士来说，更是将香蕉作为一天的主食，因为吃香蕉能够起到帮助通便的效果。 但是空腹状态下是不能吃香蕉的，空腹状态下食用香蕉之后，葡萄糖可以很快吸收，导致血糖很快增高，加重胰腺的负担，尤其是糖尿病患者空腹吃香蕉，可能会引起高血糖的情况。 除此之外，空腹状态下吃香蕉，会因为香蕉中含有大量的果胶、鞣酸等，会和胃酸等一起沉淀，部分病人在进食后与食物残渣混合，会加速胃结石的形成。 因此大家在平时尽量避免空腹进食香蕉，可以在吃完饭后适量进食。 空腹能喝牛奶吗？关于喝牛奶有不少误区，不少人认为：空腹不宜喝牛奶。其理由是：空腹的时候，急需补充能量。这个时候如果喝了牛奶，牛奶中的蛋白质等营养物质就会变成能量，不能用来合成人体组织，因而造成蛋白质资源的浪费。 其实牛奶中含有3%的蛋白质，属于优质蛋白质，人体的吸收利用率高。但是牛奶中同样含有4.5%的乳糖和3%的脂肪，这些营养素都可以为人体供应能量。另外，牛奶中含有B族维生素，它们可以帮助人体将脂肪和碳水化合物变成能量。 所以，空腹喝奶并不会造成蛋白质的浪费。至于牛奶中的蛋白质会在胃中成块，是因为牛奶中的'酪蛋白'具有遇酸沉淀的特性，牛奶被胃酸凝成小块，和牛奶经过发酵变成酸奶的原理是类似的，没有人会认为酸奶不易消化。 空腹状态下，最好不要碰这“5物”1、橘子 因为橘子里含有大量的有机酸，果酸，此外还含有很多维生素C等等，早晨空腹时候，胃肠经过一夜休息，里面处于没有食物的状态，此时空腹吃过多的橘子，因为其中含有大量的VC和果酸，容易对胃黏膜产生一些酸性刺激，加重胃酸对于胃黏膜的损伤，可能会诱发腹胀、腹痛，甚至是出现拉肚子的情况。 而且橘子是一种大寒水果，对于脾胃虚寒的人，尤其是在早晨空腹吃，非常容易诱发出现消化道的不良反应，所以建议早晨起来最好不要空腹吃橘子，以免加重胃肠道不适的症状。 2、柿子 因为空腹时吃柿子容易形成胃结石。柿子里面含有大量的鞣酸、果胶、果酸等，空腹时胃内pH值比较低，胃内有大量的胃酸，此时鞣酸、果胶和胃酸就会发生反应，容易形成不溶于水的蛋白质，这些物质容易凝结成块出现胃石。 在临床上有很多病人在空腹时吃柿子，容易出现胃石。胃内形成结石之后，胃结石会损伤胃黏膜，引起病人出现上腹痛、反酸、烧心的症状，甚至腹痛非常严重。胃石还可以形成胃黏膜的溃疡，在胃内产生多发的溃疡，严重的甚至会引起胃溃疡穿孔，甚至是消化道出血。 3、蜂蜜水 很多人觉得清晨空腹喝一杯淡淡的蜂蜜水，既润肠通便又下火。但其实，这种做法并不可取。蜂蜜水中含有相应的糖分，不是以单纯水的形式存在。饮用后，蜜中的果糖要经过人体代谢转化为葡萄糖，才能被人体所吸收利用，这样失去了清晨第一杯水清扫身体内环境的作用。 而且，蜂蜜作为第一杯水，不能有效地补充机体细胞的水分，排尿时间比白开水相对减缓，降低体内排毒的功效。此时的体内没有清除废弃物，又来接受新的物质，新物质与废弃残渣混合，就呈现了体内新旧杂合物质的代谢吸收过程，不能很好地获取蜂蜜的营养物质，残渣的再次代谢更不利于健康。 4、西红柿 西红柿是一种蔬菜，也是一种比较受欢迎的水果，酸甜适口，营养丰富，含有丰富的维生素C钙、铁、磷等矿物质，深受人们的喜爱。西红柿中含有大量的胶质、果汁、棉胶酚等成分，这些物质容易与胃酸发生化学反应，凝结成不溶性的块状物质。 这些块状物质有可能把胃的出口堵住，使胃的压力升高，引起胃扩张，甚至产生剧烈的疼痛。因此，空腹一般是不能够吃西红柿的。而在饭后吃西红柿，胃酸与食物充分混合后，大大降低了胃酸的浓度，就不会结成硬块了。 5、酒水 空腹直接饮用40-50度的高度酒时，可直接损伤胃黏膜、食管黏膜、十二指肠黏膜，易造成急性胃炎，严重时可能出现烧灼感，引起糜烂性胃炎，甚至胃出血、胃溃疡。 空腹直接饮酒，由于没有黏膜屏障保护，酒精通过胃黏膜吸收入血，再通过血-脑屏障，可引起酒精对神经系统的抑制作用，可能造成昏迷，甚至引起死亡。 .柳.医.生.讲.健.康.百.家.号
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