  外婆的水蒸蛋 柯玉升 外婆去世已有十三个年头了。想起外婆，就想起外婆的水蒸蛋。 在“红干薯是主粮，鸡屁股是银行”的七十年代，一天三顿能混个肚儿圆算是不错，哪敢奢望饭桌上还有一碗香喷喷的水蒸蛋呢？ 外婆家有饭吃，还有水蒸蛋。二舅未成家，姨娘未出嫁，是生产队里的头号劳力，都在挣工分，吃饭不成问题。只是三舅还在读书，鸡屁股那银行内的钱除了积攒起来给二舅娶亲，还要拿出一部分来供三舅读书。尽管鸡蛋很金贵，只要去外婆家，外婆总要蒸上一大瓷碗我喜欢的水蒸蛋。 顺着大瓷碗的沿边，轻轻一磕，“啪”蛋壳上裂开一条长长的缝隙儿，还未等蛋清渗出时，双手一掰，蛋黄蛋清掉落碗底。筷子照着蛋黄划动，旋涡儿出现了，一圈圈地急促地往外扩展开来。随着力度的加大，蛋液也跟着筷子竖起了小浪柱。放盐，加清水，添一点儿腊猪油，再在上面撒上一层半寸长剪好的韭菜，黄中有绿，绿中有黄，顿觉碗中有了生气。然后，将大瓷碗和滤过的米粒一起放入锅里煮。饭熟，一碗黄里透绿的水蒸蛋也就熟了。外婆的手脚很麻利，一连串的动作一气呵成。 吃饭时，二舅姨、娘象征性地舀几勺水蒸蛋。而外婆呢？只要我喜欢，她很少动过勺子。饭都吃完了，大瓷碗里的水蒸蛋还剩下小半碗。沉下碗底的水蒸蛋，都结成了块，成了糕，紧紧地附着碗底，不用力戳，筷子很难搅得动。咸丝丝的蛋块和着饭，不一会儿，我吃得碗底朝天，连碗壁都被涮得一干二净。 真正能吃上外婆的水蒸蛋的，是在我读小学四年级时。暑假，我被母亲特意“安排”到了外婆家，开启了我的“全程捡谷子”的暑期模式。 捡谷，我们这帮小屁孩像事先商过量似的，每到一处，都很自觉地一字儿排开，谁也不越谁的界。小孩捡谷讨的是个新鲜，只要是脚到过的地方，决不做“回头客”。一阵风过后，大人们的谷抱完了，我们的谷也捡完了。有人很形象地把我们这帮小屁孩比着小土匪，说是土匪过街来了，哪是捡谷，只差一个抢字。有的，纯粹是来讨热闹的，整块田成了他们的娱乐场，用谷把子砸人的，也有调皮男孩，捉来麻蟥往女生裤腿上放的——这堆“过客”中，唯独我比较静。 至于你捡得干不干净，真的没人管，也没有什么惋惜的。反正过会儿，有男劳力牵着牛挑着犁过来将田翻了。那没捡起的谷禾，成了肥田的肥料。 女人们负责抱谷，几个手脚麻利点的男劳力，专门捆谷挑子。薄嘴唇舅妈也是这抱谷中的一员。要说舅妈，这群抱谷的女人中几乎都是我的舅妈，可她不是我的亲舅妈。她抱谷时，总要留下一点，给人的感觉老是抱不干净。尝到甜头后，我每每跟在她身后，总能捡到一指指的谷把把儿。 好多年后，我还一直这样认为薄嘴唇舅妈抱不干净谷子，就跟二舅和姨娘“不大喜欢水蒸蛋”一样…… 这世上的事情就是奇怪，奇怪得你摸不着脑门。田里没捡起来的谷禾禾一犁下去成了肥料，却没人心疼。被我这一个小屁孩，一个总算与外婆家沾有血源关系的亲外甥捡回来后，问题就来了。几个舅妈舅爷不满，说：“哪家没嫁出去的姑娘，都过得好吗？都像她那样把外甥儿送过来捡谷子，田里的谷子还经得住他们一捡吗？”他们的话一出口，马上遭来了一些有同情心的舅妈舅爷的反对：“脑壳想开点儿，谁愿意拿孩子来沾便宜。这谷子吧，耙进田里的远远比这孩子捡起的多。万一想不通，就当是谷子耙进田里吧！” 人过得差时有人帮也有踩，外婆想得比谁都远。见那位舅爷只是说说，泄泄心里的不满，也没有其它的意思，外婆也不去计较。我还是照例捡我的谷，外婆还是照例地三五日给我蒸上一大瓷碗水蒸蛋，算是对我慰劳和奖赏。 城外的火终没烧成，城内却失火了。 和我一起捡谷子的小屁孩，差不多是年龄和我相仿的一帮表弟表妹们。捡谷子是为了好玩，他们捡得累了就歇歇。就像人渴了，要喝水一样随意。为了玩也要和他们跟上步骤，我义无反顾地选择了跟风。 晌午的太阳火辣辣的，几根柳枝叶有气无力地摇摆着。大人们都歇中（午睡）去了，整个村子静悄悄的，我们几个小屁孩却躲在晒筐底下捉麻雀。 小麻雀很精明，偏偏晌午没人的时候出来。先落到晒筐上的麻雀往往是胆大的，它不光胆大还心细。事先对周围环境还要做周密的观察，从树上飞到房檐上，或是窗棂边，近距离地观察一段时间后，见没有了动静，才万无一失地飞下来。 螳螂捕蝉，黄雀在后。躲在晒筐底下的我们，只听得晒筐上如雨点般的啄食谷粒的声音，就知道麻雀飞下来了。忽然，一只小手从晒筐底下伸了出来……这只小手还没来得及靠近麻雀时，却被一双大手紧紧地攥在了手上——外婆的大手抓住了我的小手。而麻雀呢？吓得魂飞魄散，早已不见了踪影。 原来，外婆一觉醒来，却不见我回家，就满村子里找。哪知道，我竟然和一帮小屁孩们“潜伏”在晒筐底下捉麻雀。 外婆很生气，数落着：“之前，人家见你捡谷子，对你有想法。现在，人家不说什么了。你倒好，自己歇下来了，不去捡了，硬是和这帮小屁孩混在一起。” “他们玩得起，凭什么我就玩不起！”我心里不服，说出的话却软塌塌的：“我想去，但他们不去。没伴，一个人捡谷子没劲！” 听了我的话，外婆没说什么。丢下我，只个儿忙活去了。 “肯定少不了外婆的一顿批评！”晚上，我很忐忑地回到家。外婆却没骂我，饭桌上还搁了一碗热气腾腾的水蒸蛋。饭后，姨娘很调皮地说：“算你面子足，没去捡谷，还能吃上水蒸蛋！” 要不是外婆能够设身处地地站在一个小孩的角度去考虑问题，要是以大人的对错去衡量小孩的正确如否。我敢断言，那晚我肯定会挨外婆一顿批。外婆懂得教育孩子：给他一碗水蒸蛋远胜过严厉的指责…… 晚上，外婆总是把我白天捡回来的谷子，用棒槌捶打下来，再用簸箕扬清秕粒。但那天晚上，锤衣声却代替了锤谷声。外婆全家人的衣服加上我的一身衣服要洗，最晚也要忙到十一二点才能上床。 不知怎的，那晚的棒槌声，就像一支催眠曲。随着棒槌的捶打，我很快进入了梦乡。 捡谷子也有“失手”的时候。 “捡的谷子呢？”那天，外婆做好了晚饭等我回来。却见我两手空空，颓丧地站在门外，外婆开口了。 “被没收了！” “谁？” “那个瘦脸的驻队工作组老张。” “脸瘦，做什么事都心狠！”外婆狠狠地骂了一句：“要想讨回来你被没收的谷子，看来是没什么希望了！” 知了聒躁的声音，震得人耳朵发麻，蚊子嗡嗡地总在耳边打转。我毫无睡意，贼头贼脑地将被子盖住了身子和头，挡住了蚊虫的叮咬，却没能挡住生产队打谷场上躲来的刺眼的灯光。 “你们这些大人是怎么搞的，管不住自家的孩子！”老张像发飚的老虎，骂了大人再吼孩子：“今天一个也别想跑开，捡的谷子统统交公！” 闻声，孩子们四散而逃。 仓惶之中，我只顾低着头跑，全然不知我跑向的田埂上，老张正凶神恶煞般地站在那儿，大有“一夫当关，万夫莫开”之势。狭路相逢，我自认倒霉，极不情愿地将捡来的谷子送进了生产队的晒谷场。 “啪，啪，啪……”外婆拍打衣服的声音一声接一声地传来。我睡不着，一骨碌从床上坐了起来：“交去的谷子，一定要拿回来！” 孩子的倔强劲儿，绝对不亚于大人。我趿着鞋，偷偷摸摸地溜进了生产队的打谷场。冤家路窄。站在谷堆旁的老张若无其事地吸着烟，要命的是偌大的打谷场就他一个人。 弹簧本身是弹不起来的，只有在反作用力的情况下才会弹起来。且是反作用力越大，它弹性就会越强。我就是这枚弹簧，老张就是那股外在的反作用力。今晚要是老张稍有动静，我就会豁出命来和他拼。尽管我对他咬牙切齿，甚至是怒目圆睁，小小的拳头紧攥着，手心上渗出了汗。但老张至始至终没给我这个机会，他连看我一眼也没有，全然没把我的出现当回事。 还好，我捡的那几把谷子一动不动地堆放在谷堆上，像是要等我来拿一样。孩子的纯真再一次在我身上上演。我很本分地只拿走了我那几把谷子，别人的我一概不要。当着老张的面，我昂着头很负气地旁若无人地离开了。 “拿回来了，半路上没人看见？”外婆很吃惊，看我的时候，眼睛瞪得大大的。 “怎么没人看见？老张就站在打谷场上，像是被人堵了喉咙，一言不发！”我脸上掠过一丝得意，但又犯起了糊涂：“我也想不明白，老张那凶神恶煞般模样的去哪了。这会儿，没人时竟装哑巴。前后相隔只不过一餐饭的功夫，竟判若两人！” “哦！我错怪了老张。”外婆沉吟了一会儿，说：“喜欢水蒸蛋的孩子将来不会差。以后，你要知道，有些东西可以拿，有些东西不可以拿……” 暑期快要结束了，父亲来带我回家。离开时，外婆硬硬地往父亲手上塞进了十几只鸡蛋。父亲怕鸡蛋在路上撞坏，不肯要。外婆说，鸡蛋挨个挨个地“煨”进谷子里，不怕撞。孩子长身体的时候，可不能少了鸡蛋。挑着满满的两箩筐谷还有那十几只鸡蛋，父亲脸上挂满了彩，我却有点不舍：舍不得那群天真无邪的表兄妹们，舍不得抱不干净谷禾禾的舅娘，舍不得凶神恶煞但心眼里装着善良的工作组老张，更舍不得外婆和外婆做的水蒸蛋……  作者简介： 柯玉升，1965年生，湖北阳新人，《意林》《格言》等刊的签约作者。曾在《小说月刊》《喜剧世界》《中国教师报》等上百家报刊上发表文字50余万字。多篇文章被《微型小说选刊》《青年文摘》《格言》等刊转载，部分作品入选多种年选。
|
|
|
