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张怀涛||一代名厨李芹溪

 乡土蓝田 2022-03-28

文学爱好者的创作平台
散文 / 诗词 / 小说 / 情感 

一代名厨李芹溪》

2020·11·25

——餐饮文化专家美食研究学者宿育海老师

著作文学(李芹溪)剧本研讨会

蓝田滋水蕴厨缘,

宿老誉海志弥坚。

笔耕不辍古稀年,

秦饮唐食文化传。

博览群书阅历简,

陕人陕菜抒己见。

秦人秦饼多典故,

芹溪宗师今立传。

蓝田御厨宫执炊,

松山泮林李芹溪。

平凡出身童年悲,

舞勺之年徒炊门。

苦心练就聪敏志,

学艺名吃技超群。

寻遍陕川鲁豫厨,

拜师心得宴宾赞。

丧国辱权满清腐,

八国联军伺机战。

外寇入侵陷北平,

慈禧光绪赴西安。

巧手独烹官府宴,

行宫执饮调御膳。

富贵平安赐赠匾,

李厨厌恶不以然。

辛亥革命反清腐,

铁腿铜膊火头军。

国难当头匹夫责,

危机重重厨兵勇。

一身正气義肝胆,

两袖清风侠骨情。

不恋权势不邀功,

只慕烹坛曲江春

备注:李芹溪(18621927)原名松山,号泮林。陕西蓝田人。李芹溪培育的名厨达二百余人,受他指点的不下千人。20世纪50年代西安著名的烹饪师曹秉钧、靳宣敏等都是其学生。李芹溪还创建并主持西安的蓝田会馆,主要接待蓝田县到西安谋生的炊事人员,为其介绍工作,
指导学艺。蓝田县被称为厨师之乡,李芹溪功不可没。
 

致敬蓝田厨届前辈
祝贺宿老师著作《李芹溪》文学剧本研讨会成功圆满!
期盼《一代名厨李芹溪》早日与观众见面!
 

作者简介张怀涛 笔名:华胥阿氏,陕西西安蓝田华胥阿氏村人,出生于1977年,职高文化,从事餐饮业,业余喜爱:诗词、散文写作作品。


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