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导语：馒头米饭靠边站，主食多吃它，低脂低卡营养高，补血益气还健脾胃！ 春天是万物复苏的季节，也是气候多变的季节！几场淅淅沥沥的春雨过后，空气也逐渐变得潮湿起来！每到这个时候，人体就很容易受到湿气的入侵，出现昏昏欲睡、身体沉重、肠胃不佳、皮肤起疹子等情况。因此，我们在日常饮食中，要多吃一些清热祛湿、清肠排毒、健脾益肾、益气养胃的食物。
俗语说：“春吃豆，赛过肉”。春季常吃一些豆类食品，对于春季养生来说，是一个非常不错的选择！大家都知道，豆类的品种很多，像黄豆、绿豆、黑豆、豌豆、红豆等等，都特别受欢迎！而在这些豆类食物中，我家最爱吃的就是“红豆”了。
红豆又叫赤豆、红小豆，不仅营养丰富，还有很高的保健价值。红豆含有丰富的蛋白质、淀粉、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、叶酸以及钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等微量元素。常吃红豆有健脾祛湿、益气补血、清热解毒、润肠通便、养肝健胃、美容养颜、减肥瘦身、清肠排毒、预防结石、调节血糖、降脂降压等功效！
建议中老年人：少吃米面，多吃这主食，低脂营养高，常吃对脾胃好！值得一提的是，常吃红豆对于女性朋友来说，也是好处多多，特别是在生理期和产后，不仅可以养心补血、消除水肿，还有祛湿排毒、美容养颜的功效！红豆的做法很多，可以熬粥喝，也可以做蜜红豆、红豆糕等等。下面，厨娘就与大家分享一种红豆的美味做法！
【红豆黑米丸子】 准备食材：红小豆、黑香米、大枣、糯米粉、大黄米面、红糖、牛奶、淀粉或澄粉。 具体做法：
1.取适量的红小豆和黑香米，清洗干净后，放入盆中，加入适量的清水，浸泡12个小时，臻米电蒸锅内加水，将红小豆和黑香米，平铺在笼屉中，盖上锅盖，大火蒸30分钟。
2.准备几个大枣，清洗干净后，对半切开，去核后，切成小粒，将蒸好的红小豆和黑香米取出，放入盆中，趁热加入适量的红糖，翻拌均匀后，放入大枣粒，加入适量的糯米粉和大黄米面，加入适量的牛奶，搅拌均匀。
3.手上戴上一次性手套，取适量的红豆馅，在手中团圆，团成一个个的丸子，取一个盘子，加入适量的澄粉或淀粉，将团好的丸子放入盘中，滚一圈，让丸子上均匀地裹上一层淀粉。
4.臻米电蒸锅内加水，将红豆黑米丸子摆入锅中，盖上锅盖，开大火蒸，上蒸汽后，再蒸20分钟，然后关火，香甜软糯的红豆黑米丸子就做好了！
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