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亚麻籽油有哪些功效与作用及食用方法？ 亚麻籽油具有降血脂、降血压、降血糖、保护视力、抗炎、抗衰老等功效与作用，具体如下。1.降血脂：亚麻籽油可降低血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白、极低密度脂蛋白，升高血清高密度脂蛋白。2.降血压：亚麻籽油有很好的降血压作用，一定程度上可以预防高血压引发的心脑血管疾病。3.降血糖：亚麻籽油可促进胰岛β细胞分泌胰岛素，提高胰岛素在血液中稳定性，从而调节机体糖类代谢，起到降血糖的功效。4.抗炎：亚麻籽油还可使T淋巴细胞反应增加，改变白细胞流动性，从而起到抗炎作用。5.其他：亚麻籽油还具有抗氧化、抗衰老、保护视力等作用。亚麻籽油食用时，适合低温烹饪、煲汤、拌凉菜，不适合用于高温煎炸；此外，亚 李佰成 副主任药师 | 陕西省中医医院 3.1万 阅读 亚麻籽油的功效与作用 有研究显示，长期食用亚麻籽油有助于降血脂、抗血栓、抗动脉粥样硬化、调节机体炎性反应。亚麻籽油最大的特点就是α-亚麻酸的含量大大高于橄榄油、玉米油、花生油、葵花子油、芝麻油等常见食用油，α-亚麻酸是一种多不饱和脂肪酸，对于亚麻籽油保健功能的认识主要就是基于这一成分。需要特别指出的是，亚麻籽油耐热性较差，需低温避光保存，且非常容易氧化，炒菜的时候应避免油温超过70℃，这样才能最大限度地保持其营养物质不被破坏。此外，可以将亚麻籽油与其他食物凉拌调和食用，以保证对人体有益的多不饱和脂肪酸保证更好地吸收。 姚暄 副主任医师 | 首都医科大学附属北京同仁医院 5186 阅读 亚麻籽油的功效与作用是什么？ 亚麻籽油的功效与作用：养血祛风、润燥通便，有助于降血脂、抗血栓、抗动脉粥样硬化、调节机体炎性反应等。亚麻籽，即亚麻子，又称胡麻子、亚麻仁，中医认为亚麻子味甘、性平，归肝、肺、大肠经；具有养血祛风、润燥通便的功效；可用于治疗麻风，皮肤干燥，瘙痒，脂溢性脱发，疮疡湿疹，烫火伤，肠燥便秘，以及咳嗽气喘等病症。现代药理研究显示，亚麻子中含有丰富的脂肪油，油中含有多种脂肪酸（如亚油酸、亚麻酸、油酸、肉豆蔻酸、棕榈酸），且含有丰富的甾醇类化合物等，具有降血脂、抗血栓、抗动脉粥样硬化、调节机体炎性反应的作用。亚麻籽油中含有丰富的α-亚麻酸，经常被人们称为浓缩的“植物鱼油”或陆地上的“液体黄金”，不仅可以 谷丰 副主任医师 | 中国中医科学院西苑医院 2.4万 阅读 哪四种人不能吃亚麻籽油 “哪四种人不能吃亚麻籽油”的说法不具有科学性。除了尚未添加辅食的婴儿不能吃亚麻籽油外，目前并没有研究证实其他人群不能吃亚麻籽油，亚麻籽油作为食用油的一种，适量摄入即可。尚未添加辅食的婴儿以母乳或配方奶为主要食物，不需要额外添加其他食物。亚麻籽油含有多种氨基酸以及矿物质，营养丰富。氨基酸和蛋白质是生命的物质基础，可以维持人体内的正氮平衡，并生成酶类、激素、抗体、结构蛋白，还可促进组织恢复与愈合，恢复正常的生理功能。亚麻籽油还含有较多的矿物质，可促进消化吸收，对便秘有着较好的缓解作用。亚麻籽油还含有α-亚麻酸，对血液中血脂的含量有一定的调节作用。对于普通人群来说，适量摄入亚麻籽能补充营养，预防疾病 郭楠 副主任医师 | 北京中医药大学东直门医院 1.9万 阅读 亚麻籽油有哪些作用与功效 亚麻籽油从亚麻籽中提取而成，具有丰富的营养以及润燥通便、养血祛风的功效。⑴减少血栓形成血栓的形成是由血小板的凝集而导致，而亚麻籽油含有抑制血小板凝集的作用的物质。⑵预防动脉硬化亚麻籽油中含有的中亚麻酸能够有效调节血脂，降低血脂的密度，达到软化血管的作用，因此能够有效地预防动脉硬化和心脑血管疾病。⑶降血压期的服用药物是会导致高血压患者血管脆化，不利于其身体健康，亚麻籽油具有保护血管，增加血管弹性、降压的作用。⑷预防癌变亚麻籽油是能够有效地改善身体的免疫系统，还能够延缓衰老。 李磊 副主任药师 | 合肥市第一人民医院 3.0万 阅读 |
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